よばグルメキッチン

鶏肝ペペロンチーノ

今日は、鶏肝ペペロンチーノ 下茹した鶏肝・ニンニク・アンチョビペーストを炒める。 水を入れて沸騰後、パスタとブイヨンを入れて茹でる。 水気が無くなったらオリーブ油を回しかけて、塩胡椒とパセリをかけたら完成❗️ もちもちの鶏肝とパスタが旨い😋

2024/11/30 22:59

ケンタッキー鶏の日パックと、ねぎうどんと鰹のタタキ

昨夜は、ケンタッキー鶏の日パックと、ねぎうどんと鰹のタタキ ケンタは、全部の部位があったけど、やはり5つ入っててサイ1つじゃ満足感ないなぁ。4つ頼むとサイ2つ入ることが多かった過去パックのが好き。 けど期間中にもっかい頼んでみよ。 夕食は、

2024/11/29 13:30

牡蠣と鱈あら鍋

昨夜は、牡蠣と鱈あら鍋 下処理した鱈あらを鍋に入れる。 白菜・葱・もやし・椎茸を入れて、水＞麦味噌＞薄口醤油＞焼きあご粒出汁＞生姜＞ニンニクを加えて炊く。 下処理した牡蠣を入れてよく炊いたら完成❗️ 良い出汁が染みたスープを飲みながら、牡蠣

2024/11/28 17:54

カレーラーメン

昨夜は、カレーラーメン 冷凍カレーを解凍後、水＞焼きあごだし粒出汁＞白だしを入れて混ぜる。 茹麺に乗せて、葱・魚粉・卵を乗せたら完成❗️ 甘めのカレーに細麺が合ってて旨い😋✨ 自己評価：⭐️⭐️⭐️ ＊＊＊＊ 今日は、水曜日。 朝ゴミ出し後

2024/11/27 17:01

エリンギ＆カキフライと鮪刺身定食

昨夜は、エリンギ＆カキフライと鮪刺身定食 冷凍牡蠣を解凍後、卵・片栗粉・薄力粉を混ぜた液に漬ける。 パン粉を絡めて、転がしながら揚げ焼きしたら完成❗️ カリカリサクサクでめちゃ旨😆香りと旨味が凄い牡蠣も、ジューシーなエリンギも最高🤤👍✨ 自

2024/11/26 22:16

おでん風あごだし鍋

今夜は、おでん風あごだし鍋 昨日残りのロティサリーチキンをカットして鍋に入れ、蒟蒻・大根・椎茸・ウィンナー・茹卵・ニンニクも入れる。 水：850ml＞みりん：50ml＞焼きあご粒出汁：大2＞薄口醤油：大1＞白だし：大1＞生姜：チューブ4cm

2024/11/25 23:49

コストコのロティサリーチキン、天下一品監修の炒飯おにぎり、チキンブイヨンスープ

今夜は、コストコのロティサリーチキン、天下一品監修の炒飯おにぎり、チキンブイヨンスープ チキンはレンジで8分温めて、ハサミを用意したら完成❗️ 切り分けつつ、香ばし濃厚な味を堪能😋✨お腹いっぱいだ😆 おにぎりは、こってり感があって良し。 ブ

2024/11/24 21:15

黒ソイ鍋とボラの白子ポン酢

今夜は、黒ソイ鍋とボラの白子ポン酢 下処理した黒ソイと肉団子を鍋に入れ、水：800ml＞酒：100ml＞薄口醤油：50ml＞みりん：大1＞昆布粒出汁：大1で炊く。 沸騰後に野菜を入れ、ポン酢を用意する。 白子は血合い取り後、塩揉みしてぬめり

2024/11/23 23:51

にくじゃがと鰹のタタキ定食

今夜は、にくじゃがと鰹のタタキ定食 （2人分）ごま油：大3で牛こま・玉葱・レンチン人参＆じゃがいもを炒める。 酒：大4＞水：大3＞濃口醤油：大2＞みりん：大1＞白だし：大1＞砂糖：小1としらたきを加え、水気無くなるまで蒸し焼いたら完成❗️

2024/11/22 20:44

鶏ももと鶏肝の炭火焼き炒めと、食べラー乗せ高菜炒め定食

今夜は、鶏ももと鶏肝の炭火焼き炒めと、食べラー乗せ高菜炒め定食 鶏ももと下茹した鶏肝を、市販（フンドーキン）の鶏炭火焼きのたれに漬ける。 ニンニクを加えてフライパンで焼き、柚子胡椒を添える。 生高菜：4枚は茹でた後、ごま油：大3＞濃口醤油：

2024/11/21 21:31

鮭の塩焼き定食

昨夜は、鮭の塩焼き定食 塩鮭とブロッコリーをクックパーで両面焼いたら完成❗️ 程よい塩味とホロホロ鮭が旨い😋✨ 自己評価：⭐️⭐️☆ ＊＊＊＊ 今日は、水曜日。 息子の登園後は、妻と近場を散歩。 ファミマでファミチキを買って、その足でイオン

2024/11/20 16:19

牛すじ野菜カレー

今夜は、牛すじ野菜カレー 牛すじを二度下茹で後、里芋・人参・玉葱と一緒に圧力鍋に入れる。 炭酸水：400ml＞水：400ml＞酒：200mlを加えて20分加圧する。 強制減圧後、セブンイレブンのカレールー中辛を加えて混ぜ、弱火で少し煮込んだ

2024/11/19 17:51

スタミナ豚しゃぶ鍋と高菜炒め

昨夜は、スタミナ豚しゃぶ鍋と高菜炒め 白菜・人参・大根・じゃがいも・しめじ・ウィンナーを鍋に入れる。水＞酒＞醤油＞ニンニクを入れて沸騰させ、豚ロースを入れる。 生高菜を茹でてからカットし、ごま油＞濃口醤油＞酒＞みりん＞砂糖＞豆板醤で炒めたら

2024/11/18 17:26

豚肩トロチャ醤油ラーメン

昨夜は、豚肩トロチャ醤油ラーメン 豚肩肉に焼き目を付けてから、炭酸水＞酒＞ニンニクに漬けて圧力鍋で炊き、水＞醤油＞酒＞みりんを炊いたタレに漬けて寝かす。 水＞漬けタレ＞鶏ガラ素＞ラード＞昆布粒出汁を炊いてスープを作り、具材を入れたら完成❗️

2024/11/17 16:05

塩唐揚げ定食

昨夜は、塩唐揚げ定食 カットした鶏もも肉を、酒：大1＞昆布つゆ：大1＞ごま油：大1＞マヨ：大1＞塩：小1＞ニンニク：3欠＞胡椒：10振りに漬けて冷やす。 薄力粉を混ぜてから片栗粉を付けて、二度揚げ焼きしたら完成❗️ 塩気が効いたサクサク唐揚

2024/11/16 16:15

鮭ハラスの塩焼きとハマチ刺身定食

昨夜は、鮭ハラスの塩焼きとハマチ刺身 鮭ハラスは塩を振り、クックパーで脂を拭きながらカリカリに焼く。葱ポン酢を用意したら完成❗️ カリカリふわふわでめちゃ旨😋✨甘みあるハマチも美味くて最高😆 自己評価：⭐️⭐️☆ ＊＊＊＊ 今日は、金曜日。

2024/11/15 21:20

【焼肉きんぐ】食べ放題・きんぐコース

今日は、焼肉きんぐ食べ放題・きんぐコース 久々の焼肉🔥分厚いのに超柔らかい名物きんぐカルビ そして、噛むほどに濃厚な旨味が出るイカ焼が特に美味しかった❗️ 他にも、キャベサラもザクザクで最高にうま😆✨ ご馳走さまでした🙏✨ ＊＊＊＊ 今日も

2024/11/14 23:49

ペペロンチーノナポリタン

今日は、ペペロンチーノナポリタン オリーブ油でウィンナー・ニンニク・玉葱・ミニトマト・ケチャップを炒める。 水を入れて沸騰後、パスタ・ブイヨン・塩を入れて茹でる。 水気が無くなったら、ケチャップを加えて炒める。 皿に乗せて粉チーズをかけたら

2024/11/13 23:30

鯛あらの焼きあごだし鍋

今夜は、鯛あらの焼きあごだし鍋 （2人分）下処理した鯛あら・肉団子・里芋を鍋に入れる。 水：800ml＞酒：100ml＞焼きあごだし粒出汁：大2＞薄口醤油：大1＞塩：小1を加えて沸騰後、野菜を入れて炊いたら完成❗️ 鯛の旨味たっぷりスープが

2024/11/12 21:39

鯛あらと赤味噌醤油鍋

今日は、鯛あらと赤味噌醤油鍋 下処理した鯛あら・肉団子・蒟蒻を鍋に入れて、水＞薄口醤油＞赤味噌＞赤味噌＞鶏ガラ素＞生姜を入れて炊く。 火が通ったら、小松菜・白葱・人参・しめじを入れたら完成❗️ 濃厚赤味噌と鯛だしが効いて旨〜😆 〆は白米にス

2024/11/11 23:47

ざっくり天津飯

昨夜は、ざっくり天津飯 サラダ油で卵を焼いて、白米に乗せる。 ごま油でチンゲン菜・人参・しめじを炒める。 水＞カンタン酢＞濃口醤油＞砂糖＞片栗粉を混ぜた液をかけて、トロみがでたら丼にかけたら完成❗️ 鼻炎で味がほぼ分からず🤣✨ ＊＊＊＊ 今

2024/11/10 16:11

スタミナ豚しゃぶ鍋

昨夜は、スタミナ豚しゃぶ鍋 白菜・白葱・椎茸・人参・えのき・豆腐を鍋に入れる。 水：900ml＞酒：100ml＞昆布つゆ：大2＞おろしニンニク：4欠を入れて沸騰させて、豚こまを入れたら完成❗️ たっぷりのニンニクが効いた具材が旨い😋✨ 自己

2024/11/09 22:23

【かっぱ寿司】大切りみなみ鮪大とろ、まいたけ天にぎり、他

今夜は、かっぱ寿司🍣 大切りみなみ鮪大とろ まいたけ天にぎり かけうどん 鼻が詰まりすぎて味がほぼ分からなかったけど、食感よくて美味しかった😋✨ ＊＊＊＊ 今日は、金曜日。 そして今週初の登園。息子はほぼ回復。 着替えはイヤイヤしてたけど、

2024/11/08 21:05

キャベツ盛りお好み焼き

今夜は、キャベツ盛りお好み焼き （2人分）千切りキャベツ：100g・薄力粉：100g・卵：1個・水：100ml・白だし：大1・天かす：大1で生地を作る。 フライパンに生地2/3を流し、残りキャベツ：100g・豚こま・生地1/3を乗せて両面焼

2024/11/07 23:04

鶏手羽元とブリあらの味噌煮鍋

今夜は、鶏手羽元とブリあらの味噌煮鍋 水：900ml＞酒：大3＞濃口醤油：大2＞みりん：大1＞北海道味噌：大1＞鶏ガラ素：大1＞昆布粒出汁：大1＞おろしニンニク：1欠け＞生姜：チューブ6cmでスープを作って沸騰させる。 骨と身に切り込み入れ

2024/11/06 23:47

九州甘醤油ラーメン

お昼は、九州甘醤油ラーメン （2人分）水：600ml＞九州の濃口・薄口醤油：各大1＞みりん：大1＞ラード：7cm＞鶏ガラ素：小1＞焼きあご・昆布粒出汁：各小1＞胡椒：2振りでスープを作る。 茹麺・茹卵・自家製豚バラ軟骨チャーシュー・メンマ・

2024/11/06 14:03

ガストから好しのももから揚げ

今日は、ガストから好しのももから揚げ 衣がきめ細かくて超パリパリ😳✨中は肉汁あふれるジューシーさ❗️美味しかった〜😋 ご馳走さまでした🙏✨ 今日は、深夜に粗大ごみを荷造り。朝運ばれてて良かった。 そして、夜明け前あたりから息子が咳＆発熱。

2024/11/05 23:50

KFCトクトクパック4ピース

今日は、KFCトクトクパック4ピース 少し復活してきたので大好物のケンタ🤤✨ 相変わらずジューシーで美味い❗️元気もらった〜 ご馳走さまでした🙏✨ ＊＊＊＊ 今日は、連日の体調不良（多分風邪）が少しマシになったので、昼前よりリフレッシュ外出

2024/11/04 23:33

温玉梅干にゅうめん

今日は、温玉梅干にゅうめん 水＞薄口醤油＞みりん＞白だし＞焼きあご出汁＞生姜でスープを作る。 茹で素麺を入れて炊き、温玉・梅干しを入れたら完成❗️ 風邪気味なので卵で栄養を取りつつ、生姜入りの優しめスープで暖まった😌✨ 自己評価：⭐️⭐️☆

2024/11/03 22:11

温玉肉団子スープうどん

お昼は、温玉肉団子スープうどん 水＞薄口醤油＞みりん＞鰹・いりこ出汁＞生姜でスープを作る。 レンチンうどん・肉団子・温玉・葱を入れたら完成❗️ 風邪気味なので、優しめなうどんが旨い😋✨ 自己評価：⭐️⭐️☆ ＊＊＊＊ 今日は、昨日の反動で睡

2024/11/02 21:19

カリカリ焼きそば

お昼は、カリカリ焼きそば ごま油で麺をカリカリに焼いて逃がす。 豚肉・キャベツ・人参・しめじ・ニンニクを塩胡椒で炒める。 麺を戻して付属の粉末ソース・味覇・オイスターで味付け後、あおさをかけたら完成❗️ 濃厚でパリッと食感が旨い😋✨ 粉末ソ

2024/11/01 18:02