燻製が大好きで、キッチン燻製で燻製した記録を書いています♪ 思い立ってすぐ出来る食材の燻製が多いです。 その他に、コストコが大好きなので、コスコト燻製もやっています♪
【コストコ燻製】マルハニチロさんの鮭フレークを燻製して、燻製おにぎりを作りました♪＃54
どうも！燻りましてこんにちは。 燻製生活がゆかいすぎる、燻製トリコです♪ ご覧いただきありがとうございます♪ 今回は子ども大好き、私も大好き♪ コストコで売っているマルハニチロさんの「鮭フレーク」を燻製してみました♪ 150g×4瓶で凄くお得なやつ！ よく他の方のカゴの中でも見かけますし、わが家でも定期的に買ってしまう♪ 色も可愛いし、ほんと使い勝手がいい子ですよね♪ 中を出すとこんな感じになりました。 小瓶なのに意外とぎっしり詰まっていて、食べ応えがあってありがたい♪ 今回はこれをこのままバットで燻して、燻製鮭フレークを作っちゃおうと思いたちました♪ バットに入れただけでも良い匂いなのに、こ…
【コスコト燻製】コストコ、カークランドのクルミを燻製して、燻製クルミのキャラメリゼを作りました♪＃53
どうも！燻りましてこんにちは。 燻製生活がゆかいすぎる、燻製トリコです♪ ご覧いただきありがとうございます♪ 今回はこちら♪ コストコで購入した「カークランドシグネチャーのクルミ1.36㎏！」 ナッツ好きのわが家とはいえ、もの凄い量を買ってしまいましたw けどクルミ食べたかったんじゃ♪ コストコで買える無塩ナッツはお得で良いんですが、クルミが入ってなくて残念なので混ぜて食べるつもりでの購入です♪ 人生でほとんど落ちたことないこの贅肉を、16時間ダイエットで落としたい足掻きのナッツ…( ;∀;) まあ、なによりまず運動すれば良い話なんですが…。 あ、後、燻製ナッツは普通のナッツに飽きた時には良い…
どうも！燻りましてこんにちは。 燻製生活がゆかいすぎる、燻製トリコです♪ ご覧いただきありがとうございます♪ 今回は燻製の会で質問を頂いたので、私の燻製道具や方法などを書かせてもらいました。 最初は色々真面目に習ってやっていましたが、ズボラ一番の私なので最近はかなり崩れてしまい、中華鍋一台で、冷燻・温燻・熱燻のすべてをやっています♪ これが失敗ありきですが一応出来ちゃう♪ 中華鍋ばんざい＼( 'ω')／ こんな調子なので参考にはならないかもですが、中華鍋は最高♪と言う答えになればと思います♪ 以前撮った、綺麗な頃の中華鍋たちの写真があったのでこちらを載せてみました♪ 今はもう色々と真っ黒！ 何…
【コスコト燻製】ノザキのコンビーフを燻製して、コンビーフポテトを作りました♪＃51
どうも！燻りましてこんにちは。 燻製生活がゆかいすぎる、燻製トリコです♪ ご覧いただきありがとうございます♪ 今回は、一回だけ燻したことのある美味しいお肉！ コストコで購入した「コンビーフ6個セット」を燻製してみました♪ 今のコンビーフってもう、以前のアルミだったかな？鍵で開けるタイプじゃないんですね…。 子どもの頃、開けさせてもらうのが好きだったので残念。 でも凄く分別しやすくて、洗ったり捨てたりする側から見れば良い変化ですね♪ 中身は以前よりなんとなくゼラチン質？ こんなだったかな？ 忘れちゃいますねw 一応ゼラチンっぽいものは残して、何かあれば後から拭き取ろうと思います♪ 今回のチップは…
【燻製の会2】コストコのル・ルスティックラクレットチーズを燻製して、燻製チーズフォンデュの会♪＃50
どうも！燻りましてこんにちは。 燻製生活がゆかいすぎる、燻製トリコです♪ ご覧いただきありがとうございます♪ 今回は、第2回燻製の会開催です♪ 1回目が楽しかったので、すぐに開催することが出来ました♪ 満を持しての「燻製チーズフォンデュ」です♪( ;∀;)うおー、嬉しい！ 燻製って楽しい時間にさらにスパイスを入れてくれるので、本当に楽しいです♪ 使用したのは今回もこちら♪ コストコで購入できるル・ルスティックラクレットチーズです♪ これを2箱、どんどん燻しながらフォンデュを楽しみました♪ 今回のチップはサクラ♪ 長時間燻すので、いつもより多めに熱して煙を出して準備しました♪ 写真のスキレットに…
【コンビニ燻製】チキンラーメンのスナックを燻製してみました♬＃49
どうも！燻りましてこんにちは。 燻製生活がゆかいすぎる、燻製トリコです♪ ご覧いただきありがとうございます♪ 今回は一度もやった事の無いこちら、「チキンラーメン」を燻製してみました♬ ただチキンラーメンの、0秒そのままかじる用の方です♪ お湯ラーメンの方を燻した事ないのに、まずこっちを燻すことになりましたw これ田舎ではなかなか売ってないんです。 以前CMで見て頭の片隅にはあったんですが、コンビニにもスーパーにもない。 もうCMもあまり見かけないと思うのは私だけでしょうか？ 売ってる？？ そんな0秒ちゃん、欲しい欲しいと言っていたら見つけてくれた方がいたんです♪ ありがたや〜♪ なのでもうほん…
【コスコト燻製】燻製の会用に、ホワイトスモークブランドの無添加ソーセージを燻製♪＃48
どうも！燻りましてこんにちは。 燻製生活がゆかいすぎる、燻製トリコです♪ ご覧いただきありがとうございます♪ 今回も燻製の会で燻したシリーズ♪ コストコで購入した、 「無添加のスモークソーセージ」です♪ これ気になっていたけど、買ったことの無かったソーセージ。 無添加は最高だけど、スモークって書いてあると「家で出来るしな？」と無条件でなっちゃうと言うか…何というか燻製あるある的な感じだと私は思っていますw そんな風に後回しにしていたソーセージを今回、燻製用にと用意してもらったので初めて燻してみました♪ ラッキー！ 中はこんな感じ♪ 無骨なゴリゴリした見た目で、食べごたえのありそうな太さ！ 重み…
【コスコト燻製】燻製の会用に、コストコのシーズニングでむね肉を燻製♪＃47
どうも！燻りましてこんにちは。 燻製生活がゆかいすぎる、燻製トリコです♪ ご覧いただきありがとうございます♪ 今回は、燻製の会に燻した食材の第二弾 ♪ 鶏のむね肉です♪ 私にしては気合を入れて、シーズニングで味付をしてみたら、思った以上に美味しく燻すことが出来ました♪ シーズニング様様♪ これが今回使用したシーズニング達♪ コストコで購入した「モントリオールのステーキシーズニング」と「ロウリーズのガーリックソルト」です♪ どちらも紹介をしてもらって購入したんですが、もの凄く使い勝手が良くて何でもかけてしまう便利なやつ♪ 片方は黒コショウ強め、片方はガーリック強め、加えて色々入っているので良いか…
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