庶民の暮らし

レトルトカレー

今日はいよいよ夜行バスでディズニーの旅に出かけます。 いつもは遅番で働いているのですが、 今日は中番と代わってもらって11時〜20時の勤務です。 晩ごはんを作る時間がないので今日はこんな晩ごはん。 レ

2024/06/28 02:00

麻婆茄子

今日の晩ごはんです。 麻婆茄子 私の働いているドラッグストアには、クックドゥーの麻婆茄子の素が売ってなくて、丸美屋の麻婆茄子の素しかありませんでした。 仕方がないので、生姜、ニンニク、豆板醤、甜麺

2024/06/27 02:38

煮豚 蒸し白菜

今日の晩ごはんです。 作り置きの煮豚 豚肩ロース塊はフライパンで表面を焼いてから、圧力鍋で煮込みます。 生姜、ニンニク、酒、醤油と、 いつも見ているYouTubeの方を真似て、 梅酒と梅酒の実を入れて煮

2024/06/26 02:43

牛肉のアスパラ巻 蒸しナス

今日の晩ごはんです。 昨日のしゃぶしゃぶの残りの牛肉でアスパラを巻きました。 砂糖、酒、みりん、醤油で味付け。 ナスは洗ってラップで包んで柔らかくなるまでレンジでチンします。 ラップのまま水に

2024/06/25 02:18

しゃぶしゃぶ

今日の晩ごはんです。 夫が買ってきた黒毛和牛でしゃぶしゃぶです。 野菜はネギ、白菜、エノキです。 ちなみに夫はすき焼き、娘と私はしゃぶしゃぶで食べています。 しゃぶしゃぶは白菜とネギを細く切るだけで具

2024/06/24 02:36

たらこバスタ 弁慶のお寿司をテイクアウト

今日のお昼ごはんです。 たらこパスタ フライパンにバターを溶かし、茹でたパスタを入れて絡めたら、 皮をとってほぐしたたらこを加え、火を止めて予熱で混ぜ合わせます。 のりとレモンを添えて完成。 そ

2024/06/23 02:06

エリンギの肉巻き チーズオムレツ

今日の晩ごはんです。 豚バラ肉に塩コショウしてエリンギを巻きました。 グリルで焼いてレモンをかけていただきます。 1人分卵2個を使って玉ねぎ、ミニトマト、パセリ、塩コショウ、牛乳大さじ1を混ぜて

2024/06/22 02:39

牛ごぼう ソーセージ

今日の晩ごはんです。 牛ごぼう 牛のバラ切り落としとささがきにしたごぼうを炒めてから麺つゆで味付けしました。 プレーン、ハーブ、辛いののソーセージ3種盛り レンジ蒸しなす ブロッコリー&

2024/06/21 02:30

唐揚げのついでに・・・

今日の晩ごはんです。 鶏もも肉は酒、醤油、ニンニク、生姜で味付けし、片栗粉をまぶして揚げます。 レモンをたっぷりかける派です。 唐揚げのついでにポテトも揚げて さらについでにパンも揚げて砂糖と

2024/06/20 01:35

豚肉のアスパラ巻 じゃがバター

今日は楽天のシステムの不具合で日記が書けず更新が遅くなりました。 そんな日の晩ごはんです。 豚ロース肉でアスパラを巻いて、 タレが絡みやすいように軽く小麦粉を振ってから焼きます。 砂糖、酒、みり

2024/06/19 23:04

冷しゃぶサラダ きんぴら

今日の晩ごはんです。 冷しゃぶサラダ 豚肩ロースはお湯にくぐらせて水にとって冷まします。 グリーンリーフ、トマト、インゲンと盛り合わせました。 ニンニク、生姜、ネギ、豆板醤、ポン酢、ごま油でタ

2024/06/18 02:20

オニオングラタンスープ ソーセージ

今日のお昼ごはんです。 今日も暑いので冷やしおろしそばです。 そして今日の晩ごはんです。 3種類入ったソーセージをボイルしてからフライパンで焼きました。 粗挽き、ハーブ、辛口の3種類で

2024/06/17 02:42

冷やし中華 お刺身 山形のさくらんぼ

今日のお昼ごはんです。 こんなに暑い日は冷た〜い冷やし中華が最高 具材は卵、きゅうり、ハム、紅生姜とシンプルに。 付属のつゆをかけて、辛子を添えてごま油をかけるのが好き 今日の晩ごはんです。 夫

2024/06/16 02:06

麻婆豆腐

今日の晩ごはんです。 主婦の味方クックドゥの力を借りて 四川式麻婆豆腐 簡単においしく作れます。 ちょうどいい辛さです。 イカ刺し おろししょうがと醤油でいただきます。 市販の浅漬けの

2024/06/15 02:42

フィットチーネグミではありません

このグミの商品名知っていますか？ 職場の人6人（20〜50代）に聞いてみました。 すると6人中5人が「フィットチーネ」と答えました。 私も「フィットチーネ」だと思っていました。 でも正解は・・・ 正

2024/06/14 02:40

梅シソそうめん ズッキーニの肉巻き ずいき

今日は暑かったですね。 職場のHさんからシソをもらったので、 叩いた梅干しと一緒にそうめんにしました。 シソの香りが良くて梅がさっぱりしておいしかった そんな今日の晩ごはんです。 細長く切ったズ

2024/06/13 00:53

ポークソテー

今日の晩ごはんです。 先日のタレカツ丼の残りの豚ヒレ肉を塩コショウしソテーにしました。 付け合わせはにんじんのグラッセとインゲンのソテー 実家の父が作った新玉ねぎは切り込みを入れてレンジで5分

2024/06/12 02:21

肉じゃが 健康診断

今日の晩ごはんです。 肉じゃが カブときゅうりの浅漬け ブロッコリー 味噌汁（にら、卵） 明後日は健康診断です。 前日は10時間前までに食事を済ませるとか、 アルコールは飲んじゃ

2024/06/11 02:52

未来のレモンサワー飲んでみた

話題の新商品Asahi​『未来のレモンサワー』​が売っていたので買ってみました。 1本税込283円で、やや高めです。 首都圏・関信越エリア限定、数量限定です。 2024年6月11日発売ですが、イオンやウエルシアではすで

2024/06/10 02:38

タレカツ丼

今日の晩ごはんです。 今日はKIRIN晴れ風と一緒です 豚ヒレ肉をカツにして 砂糖、醤油、水、鰹節で作った甘辛のタレにくぐらせて、ご飯にのせれば 新潟名物タレカツ丼の完成。 甘辛のタレに紅生姜がさ

2024/06/10 02:16

牛タン フルーツバイキング

今日の晩ごはんです。 夫が買ってきた牛タンと ハツをグリルで焼きました。 塩とレモンでいただきます。 玉ねぎ、かぶ、インゲンはトースターで焼いて ポン酢でいただきます。 カブが甘くて優

2024/06/09 00:36

チャプチェ そら豆

今日の晩ごはんです。 チャプチェ 具材は豚肉、にんじん、たけのこ、干し椎茸、にらです。 さつまいも春雨を使ったのでモチモチです。 お刺身 マグロ、ぶり、サーモン 油揚げの中に、鶏もも肉、う

2024/06/08 01:44

青椒肉絲 アジの南蛮漬け

今日の晩ごはんです。 主婦の味方クックドゥーを使って青椒肉絲 昨日、とり天を揚げる時に一緒に鯵も揚げて南蛮漬けを作りました。 以前生姜シロップを作った時の生姜に塩と酢を加えてガリを作りました。

2024/06/07 03:03

とり天

今日の晩ごはんです。 とり天 ささみを使っています。 酒、醤油、生姜、ニンニクで下味をつけて、 片栗粉をまぶして揚げました。 ナスと仙台麩の煮物 カプレーゼ 塩とオリーブオイルをかけていた

2024/06/06 02:31

餃子 揚げごぼうのサラダ 小田巻蒸し

今日の晩ごはんです。 今日は仕事がお休みだったので餃子を作りました。 豚ひき肉に餃子用のカット野菜を加え、塩、胡椒、ラード、ニンニクと一緒に混ぜました。 ささがきにしたごぼうは水にさらしてあく

2024/06/05 01:01

手羽中の甘辛 蒸し茄子

今日の晩ごはんです。 手羽中の甘辛 手羽中は酒と醤油で下味をつけてから片栗粉をまぶして揚げます。 砂糖、酒、みりん、醤油の甘辛ダレにくぐらせてゴマをまぶして完成。 ナスは洗ってラップで巻いてレ

2024/06/04 02:20

おいなり 焼き鳥

今日の晩ごはんです。 市販の味付けのお揚げを使っておいなりさんを作りました。 ご飯に市販の寿司酢と炒ったゴマを混ぜてお揚げに詰めるだけです。 冷凍の生のねぎまを解凍して塩を振ってグリルで焼きま

2024/06/03 02:36

ステーキ 今季初のかき氷

今日の晩ごはんです。 ランプ肉でステーキ。 付け合わせは淡路島の玉ねぎ、かぶ、たけのこ、アスパラ、ブロッコリー ​サフラン​のパン チーズパン、チョコリング、明太パン 夫がフルーツをたくさん買っ

2024/06/02 02:20

しょうが焼き

今日の晩ごはんです。 しょうが焼き いつもは豚バラを使いますが、 健康診断が近いので今日は切り落としで。 新生姜とニンニクのすりおろしを入れて、 砂糖、酒、みりん、醤油で味付けしました。 煮物

2024/06/01 02:21