料理人におススメの退職代行サービス【3選】

こんにちは、じぇにーです。 飲食店で働く方の多くは、いろいろなお店で働きながら経験を積んでいきます。 ですが、 仕事辞めたいけど辞めさせてもらえない…。 と悩んでいる人も多いです。 人手不足だからあと半年くらい待ってほしいと言われる辞めると

【料理人副業】シェアダインで副業するメリット・デメリット

こんにちは、じぇにーです。 「出張シェフ」のサービスが東京エリアを中心に広がってきています。 出張シェフ？なんかハードル高そう… という方のために、出張シェフサービスの「シェアダイン」について詳しく解説していきます！ 本記事の内容 仕事内容についてシェアダインで副業するメリット3選シェアダインのデメリット3選 それではいってみましょー！ シェアダインの仕事内容について シェアダインは、出張料理・作り置きをしたいユーザーと、スキルを活かして働きたい料理人をマッチングするサービスです。 実際に目の前で作るので、その場で好みの味付けといったことも細かくオーダーできます。 子供の面倒を見ながら料理を作

料理人におススメの副業5選

こんにちは、じぇにーです。 飲食業は若いころは特に「給料が低い」「昇給しにくい」業界です。 全然お金溜らない・・・ 副業したいけどいざ休日になると何すればいいか分からない仕事で疲れて長時間働きたくない そんな人にお勧めの副業を5つ紹介していきます。 本記事の内容 おススメの副業5選料理人におススメする理由 それではいってみましょう！ おススメの副業5選 ココナラ ココナラは得意なスキルを商品として出品できるオンラインマーケットです。 旬の魚を使ったイタリア料理のレシピ料理初心者が包丁を使わず、レンジだけでできる料理のレシピホームパーティー用のフランス料理のレシピ このような内容を商品として出品

飲食業でよくある人間関係の悩み【解決方法】

こんにちは、じぇにーです。 どの職場でも人間関係が原因で辞めていくという人はいますが、飲食業はその中でも人間関係の悩みが多い業界です。 今日も怒られると思うと仕事行きたくないなぁ… こんな憂鬱な気持ちになりながらも、遅刻して怒られないようにいやいや仕事の準備をする。という日々を繰り返している人も多いです。 上司に毎日怒鳴られる明らかに嫌われているのを感じる無茶な仕事の命令をされる 飲食業界から離れた今でも当時のことを思い出してもやもやした気持ちになることがあります。 本記事の内容 人間関係が悪くなる原因3選人間関係を改善するための方法どうしても無理なら転職もあり 本記事は、飲食業の人間関係に悩

【料理人】調理師免許は必要？徹底解説

こんにちは、じぇにーです。 料理人を目指すうえで取得しておいた方がいいのが「調理師免許」です。 調理師免許って早めにとった方がいいの？ と悩む料理人もいるかと思います。 ネット上の情報では、 調理師免許は必要ない取得しても役に立たないお金と時間の無駄 と書かれていることが多いです。 実際に調理師免許を取得し、10年間飲食業界で働いた私の経験も踏まえて、調理師免許の必要性について解説していきます。 本記事の内容 必須ではないが取得しておいたほうがいい調理師免許を取得する方法調理師免許のための勉強法 順番に解説していきます。 それではいってみましょう！ 必須ではないが取得しておいたほうがいい 結論

【ココナラ副業】料理スキルで月5万稼ぐまでにするべきこと

こんにちは、じぇにーです。 副業やりたい！ココナラがいいって聞くけど…。 ココナラは、自分のスキルを販売できるサービスです。 パソコンがあれば気軽に始めることができるので、副業の手段として考えている人も多いのではないでしょうか？ 実際にどのくらい稼げるの？ ココナラで実際にスキルを販売している人たちによると、 月5万円以上稼げるのは全体の20%ほどの人だそうです。 5万円稼げるようになるまでに実績が必要なので半年以上かかる場合もあります。 ココナラでは料理スキルを販売している人はそこまで多くないですが、きちんとしたやり方で実績を積めば月に5万円は稼げるようになります。 月に5万円でも年間でいう

【料理人】修行するなら有名店？【メリット・デメリット】

こんにちは、じぇにーです。 将来独立を目指して料理人をやっていると 独立するために修行するお店はどうやって選べばいいんだろう？ 星付きレストランの元副料理長本場イタリアの三星レストランで勤務経験あり有名ホテルレストランの元料理長 のような肩書は必要なのか についてお話していきます。 本記事の内容 必ず肩書が必要というわけではないが、あれば話題になりやすい一流の店の料理が学べる期待値が上がる、出世が大変というリスクもある 必ず肩書は必要ではないが、話題になりやすい 有名店の肩書は、必ず必要ではありません。 ですが、あることによって独立時にメリットは多いです。 話題性があり、拡散されやすくなる 独

【料理人転職】楽しくないなら辞めたらいい

こんにちは、じぇにーです。 お客様に喜んでもらえる料理を作るために料理人になったのに 休み少ないし給料安いし、仕事行きたくない…。 となっていませんか？ うちで無理なら他のところでも通用しないぞ！おれはお前の為を思って言ってるんだ…！ 仕事していくうちに慣れるといわれても、仕事へのモチベーションは下がりどんどん仕事に行きたくないと思うようになっていませんか？ 辞めたい理由 上司からのパワハラ・イジメ休日が少ない給料が安い雑用ばかりで新しいスキルが身に付かない 人によって辞めたい理由は様々ですが、飲食業では多くの人が上記のような原因で仕事を辞めていきます。 この記事では、早めに転職をおすすめする

【ワイン勉強法】サービスマン時代に実践したワインの覚え方

こんにちは、じぇにーです。レストランで働く料理人にとってワインは、料理以外で覚えなければならない要素の一つです。就職前ワインに詳しいのかっこいい・・・！自分も詳しくなりたい！いざ20歳になりたてでお酒が飲めるようになったばかりでワインを飲ん

【料理人副業】楽天レシピって稼げるの？お勧めの活用法紹介

こんにちは、じぇにーです。料理人として仕事をしていると、様々な料理を作ります。収入を増やすために副業を考える中で、レシピを楽天レシピに投稿してお金を稼ぐ方法があります。料理人レシピでどうやって稼ぐの？稼げるの？きちんとやり方を抑えて継続すれ

【調理学生向け】若いうちに自己投資にお金を使うべき理由

こんにちは、じぇにーです。料理人になるために調理師専門学校に入学し、料理を学び始める学生さんの多くはアルバイトをしてお金を稼いでいると思います。一人暮らしをしている方にとっては自由に使える金額も少なく貴重ですが、様々な使い方があります。調理

【料理初心者】意識するべき料理の基本知識

一人暮らしを始めるにあたって料理を始めようと思う人や、恋人ができたことをきっかけに料理を始めようと思う人。きっかけはそれぞれですが、最初は何から始めればいいか迷うものです。料理初心者料理頑張りたいけど、何からすればいいんだろう・・・？料理に

【料理人で独立】失敗しないために知っておくべき知識

こんにちは、じぇにーです。若手料理人将来は自分のお店を持ちたい！と思い、飲食業界に飛び込んでくる料理人は多いのではないでしょうか？実際に働き始めると、飲食店オーナーはお金を稼いでいる印象を持つと思います。よくある悩み料理には自信があるけど、

【集客力アップ】料理人のためのインスタグラム活用法

こんにちは、じぇにーです！2021年現在、SNSを使った集客をする飲食店が増えてきています。特に写真を載せることに特化したインスタグラムは飲食店とも相性が良いので、最近ではインスタグラム内で飲食店を探すユーザーも多いです。自分の働いている飲

【料理人副業】ストアカで料理教室【メリット・デメリット】

こんにちは、じぇにーです。働き方改革で、副業を考える方も増えてきていますね。ですが、料理人は休みが1日で勤務時間も長い方が多いです。収入は増やしたいけど、貴重な休日まで一日中働きたくない…という気持ちで、布団の中から出てこれず、スマホで副業

料理人の有意義な休日の過ごし方【仕事のモチベーションが上がります】

こんにちは、じぇにーです。駆け出しの料理人は、長時間労働で休みも週に1回の人が多いです。掃除やで買い物の予定があっても、休みの日が来たら今週は疲れたから今日は部屋にこもって昼からビールを飲んで一日ゲームして過ごそう結局そのまま夜になってしま

【脱初心者】料理人の効率的なメモの取り方を徹底解説

こんにちは、じぇにーです。新しい料理を教えてもらう時に、先輩から「しっかりメモを取れ！」といわれるけど、バタバタして仕事のメモとレシピの紙がぐちゃぐちゃになっちゃう…まだ仕事のスピード感に慣れていない頃、作りながら説明されて慌てて書いていざ

【仕事が早くなる】料理人見習いが身に着けるべき3つの習慣

こんにちは、じぇにーです。料理人になりたての頃、仕込みを任されるも、仕事が追い付かずに怒られるという経験は、若手なら誰しも経験すると思います。どうすればもっと早く仕事できるようになるだろう…仕事が遅い！って怒られたくない…このような悩みにお

【料理人でもするべき？】ホール業務をするべき理由【実体験あり】

こんにちは、じぇにーです。一流の料理人を志して、いざ高級レストランのような飲食店に就職して新人ばりばり料理を作って頑張るぞー！と、意気込んだもののホールスタッフとしてテーブルのセッティングやトイレ掃除のようなところから始まり、席への案内、接

【女性料理人向け】料理代行副業がおすすめな理由

こんにちは、じぇにーです。近年、女性が働きやすい環境になってきて、女性で料理人になる方も増えてきています。しかし、今の職場での給料や労働時間の長さに不満がある男性が多いキッチンで、仕事中に気を遣うお店で自分のやりたい料理が作れないというよう