リーフシナモンを使って作る、はちみつたっぷりのアップルシナモンのパン

台湾の食材を扱っている企業様からいただいた台湾リーフシナモンが、まだまだ余っているのでしばらくはシナモンを使ったパンやらお菓子三昧になりそうです🤣台湾リーフシナモンについては「台湾のリーフシナモンを使って作る、抹茶

台湾のリーフシナモンを使って作る、抹茶のような色合いのシナモンロール

皆さんは『シナモンパウダー』と聞けばどんな色を思い浮かべるでしょうか？😊スーパーで売られているシナモンパウダーは茶色いものが多いと思うんですが、このタイプのシナモンパウダーはクスノキ科常緑樹の樹皮を剥ぎ取って乾燥さ

くるっと結んで可愛く仕上げる、ワンノット成型で作る塩パン

皆さんは「塩パン」と聞けばどんな形を思い浮かべますか？🙂Googleで塩パンで検索してみると、ロールパンの形をしたものか、先端を細く伸ばして三日月型に成型したものが沢山出てきますね。黒わんこカフェでも「バターロール

キットドルチェのレモンゼリーで作る、はちみつレモンのレアチーズケーキ

Instagramで、株式会社ジェーケー・コーポレーションさんから提供していただいたキットドルチェがまだ残っているので、今回はこのキットドルチェの中から「レモンゼリー」を使って作る、はちみつレモンのレアチーズケーキ

居酒屋メニュー風厚切りベーコン＆じゃがいもで作るじゃがベーコンパン

皆さんは居酒屋さんのいくと、どんなメニューを注文しますか？😊居酒屋さんによって色々なおつまみに合うサイドメニューを作られていますが、ベーコンやじゃがいもを使った一品料理もよく見かけますよね😉黒わんこカフェでも「チー

真っ白なスポンジケーキに映える、いちごグラサージュのホワイトケーキ

スポンジケーキは卵黄と卵白の両方を使って作るスイーツなので、基本的に出来上がるケーキは薄黄色に焼き上がりますよね😊スポンジケーキを作る時に卵黄を抜いて焼き上げると、真っ白なスポンジケーキが作る事が出来るみたいで、実

いちごチョコ＆パウダーで作る、色鮮やかないちごのグラサージュショコラ

パンやケーキの上にかけて、表面をコーティングするための上掛けの食材の事をグラサージュと言いますよね🙂グラサージュにはラズベリーピューレを使ったもの、チョコレートを使ったものなど、色々な種類がありますが、よく見かける

生クリームとホワイトチョコを混ぜて作る、ホワイトチョコガナッシュ

ガナッシュという食材は、マカロンに挟んだり、チョコタルトにつかったりする、チョコレートと生クリームを混ぜて作る、チョコレートよりは弾力を持っていて、常温でも溶け出しにくく、冷やしてもチョコレートのようにカチカチに固

ロールケーキ天板で作る真っ白なスポンジケーキの作り方

スポンジケーキと言えば、卵黄が混じった薄い黄色～ベージュの色のものを思い浮かべますよね😊基本のスポンジケーキは、卵黄・卵白の両方を使うのでこういった色合いになるわけですが、作る途中でココアを混ぜればチョコスポンジ、パンプキンパウダーを混ぜれ

メロンパンは丸いだけじゃない！ロールパンで作るロールメロンパン

メロンパンは日本発祥の菓子パンで、丸く成型したパン生地の上にクッキー生地を重ねて焼き上げる、子供も大人も大好きなパンの一つですよね🙂メロンパンの名前の由来は諸説あるようですが、焼き上がった後のまん丸としたフォルムに