チャーハン動画

最近YouTubeで料理の調理動画をよく見るようになった。 今までは作る動画にまったく興味がなかったから知らなかったけどアップされている数も多く再生数もかなり回っている。 そんな数ある調理動画の中で一番見てしまうのがチャーハン動画。 あのフライパンやお玉のぶつかる音やお米を綺麗に...

カルボナ－ラ 2

パスタを沸騰した大きな鍋に適量入れて7分ほど茹でる。鍋には塩を適当に入れる。 玉ねぎを半玉スライスしてアスパラ、マッシュルーム、ベーコンを食べやすい大きさに切る。 オリーブオイルを入れたフライパンに玉ねぎアスパラを入れて、よく焼けたらマッシュルームベーコンを入れて200mlの生ク...

横浜舶来亭ハヤシライス

牛肉のスライス一枚を三等分ぐらいしにして塩こしょうをかける。 玉ねぎ半分を輪切りにしてにんじんを1/4使用し小さくカット。 オリーブオイルを入れた小さめの鍋に牛肉玉ねぎにんじんの順番にいれていく。 ある程度焼けたら小さめの鍋に半分ほど水を入れて一旦火を止める。 そこに横浜舶来亭ハ...

焼きビックリマンチョコ

最近YouTubeでしくじり先生のビックリマンの回を見てから急にビックリマンを集めたくなった。 僕が物心ついた時にはビックリマンブームは大分下火になっていたけど、それでもビックリマンチョコやビックリマンアイスを買った記憶はある。 そこでビックリマンを探しにコンビニやスーパーを色々...

料理を始めて気づいたこと

料理を始めてからスーパーの調味料のコーナーを見るようになった。 今までお総菜コーナーやインスタント食品のコーナーしか行かなかったから凄く新鮮。 この調味料一体何に使うんだろうと使用欄を見ていると一端に料理上手になった気分になれる。 野菜コーナーで青葉を買ったんだけど帰ってから少し...

横濱舶来亭(甘口)カレー

鍋にオリーブオイルを入れて塩とこしょうで下味をした一口サイズの牛ブロックを両面軽く焼く。 輪切りにした玉ねぎ半分と小さめに切ったニンジン1/4を入れて水を鍋の半分より気持ち少なめくらいまで入れ10分ぐらい煮る。 火を弱火にして横濱舶来亭(甘口)カレーフレークを適当に入れてバターを...

親子丼

一口サイズにカットした鳥のもも肉に塩とコショウで下味をつけてサラダ油をひいたフライパンで表面を軽く焼く。 半玉輪切りにした玉ねぎを入れて少しクタっとなったら出汁を加える。(醤油:みりん:水=1:2:2) 刻んだ青葉と卵2個分かき混ぜフライパンに入れて完成。 点数55点。とにかく出...

チャーハン 2

最初にフライパンを空焚きして温まったらサラダ油を入れる。 火力を一番高くして卵二個しっかり混ぜて入れたら熱いご飯を投入して急いで混ぜる。 途中でネギとハムを入れて、今回塩は入れず買ってきた香味ペーストを入れてみた。 最後にちょろっと醤油を入れて完成。時間はタイマーで計りだいたい3...

チャーハン

最初フライパンを空焚きして温まったらサラダ油を気持ち多めに入れる。 卵を二個混ぜてフライパンに入れたら温かいご飯を入れてとにかく急いで混ぜる。 途中で刻んだネギとハムを入れて塩コショウを適当に入れる。 最後に醤油を入れて完成。かかった時間は3分。チャーハンは時間との勝負らしいので...

カルボナーラ

最初に沸騰したお湯に塩を気持ち多めに入れる。そこにパスタを入れてだいたい7分ぐらい茹でる。 次にフライパンにオリーブオイルを入れて少し大きめに切ったベーコンを入れて生クリームを気持ち少なめ投入。 そこに茹でたパスタを入れてしっかり混ぜる。 お皿に盛り付けたら卵の黄身だけをパスタと...

豚肉のぶっかけ玉ねぎ焼き

まず豚肉のブロックを大きく切り分け塩とコショウで下味をつける。 そしてオリーブオイルを鍋に適量入れて豚肉の表面を両面軽く焼く。 次に2個の玉ねぎを輪切りにし豚肉の入った鍋に全て入れる。 後は蓋をして一時間ほどほったらかして煮込むだけ。 ちなみに水は入れなくても玉ねぎの水分だけで十...

きっかけはチュートリアル徳井のキャンプ飯

僕は37歳独身実家暮らしの男。今まで一度も料理経験がなかったし、する気もゼロだった。 実家暮らしなので今だに母親が作るご飯だったり、たまにスーパーで買ったお総菜やカップ麺を食べるぐらい。外食もあまりしないし、そもそも食自体にそんな興味がなかった。 そんな僕がたまたまYouTube...