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ブログタイトル
37歳独身男が料理始めました。
ブログURL
https://lonelycookingman.blogspot.com/
ブログ紹介文
37歳独身男がYouTubeのキャンプ飯動画にハマり、料理経験ゼロから始める料理日記。
更新頻度(1年)

29回 / 31日(平均6.5回/週)

ブログ村参加:2021/06/25

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トッポさん
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37歳独身男が料理始めました。
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37歳独身男が料理始めました。

トッポさんの新着記事

1件〜30件

  • ミートソース

    パスタを沸騰した鍋で7分ほど茹でて水分をしっかり切ったら塩を振り一旦置く。 みじん切りにした玉ねぎ半玉とニンジン半分と合挽きをオリーブオイルを入れたフライパンに入れて炒める。 小麦粉を適当に入れたらトマトホールと水とケチャップとウスターソースとコンソメ一粒を入れてある程度水分がな...

  • ジャワカレー 中辛2

    玉ねぎ半玉とニンジン半分を細かく切りオリーブオイルを入れた小さい鍋に入れてしっかり炒める。 牛肉のスライス一枚を軽く炒めたら水を鍋の半分くらいまで入れてクミンも適当に入れる。 ある程度煮込んだら火を止めてカレールーを1/4しっかり溶かし込んだらガラムマサラも適当に入れて再び火をつ...

  • 鶏胸肉の照り焼きサンドイッチ

    鳥の胸肉を小さく切って片栗粉と混ぜ合わせる。 醤油30mlとみりん30mlと砂糖スプーン一杯とマヨネーズを混ぜてタレを作る。 フライパンにごま油をしいて鳥の胸肉を弱火で適度に裏返しながらじっくり焼く。 ある程度焼けたら作っておいたタレを入れて蓋をする。 ある程度煮たら鶏肉だけ取り...

  • ジューシー豚丼

    豚肉と片栗粉を袋に入れてよく絡ませる。 醤油50mlとみりん50mlと砂糖スプーン一杯分入れて出汁は完成。 輪切りにした玉ねぎ半玉をオリーブオイルを入れたフライパンでしっかり焼いたら片栗粉をまぶした豚肉を入れる。 ある程度豚肉が焼けたら出汁を入れて出汁が全部飛ぶまでしっかりと焼く...

  • チャーハン 4

    鍋を温めてからサラダ油をひいて溶いた卵3個入れたらすぐに熱いご飯を入れる。 細かく刻んだネギとシャウエッセンを入れて少しの香味ペーストと味覇を加えて最後に醤油を垂らして完成。調理時間3分ほど。 点数70点。無難な味。 今までハムだったのをシャウエッセンにかえたらシャウエッセンの味...

  • 親子丼 2

    醤油25mlとみりん25mlと水75mlを混ぜてそこに鰹だしの素をスプーン一杯分入れて出汁を作る。 ネギと玉ねぎ半玉と鳥の胸肉を大きく切りオリーブオイルを入れた鍋に入れてから軽く炒めたら出汁を注ぐ。 ある程度煮たら出汁だけ取り除いてそこに溶いた卵2個入れてご飯に盛り付けて完成。 ...

  • 肉うどん

    沸騰したお湯に麺を5分ほど入れて少し固めぐらいまで茹でる。 別の鍋にお湯300mlを入れて鰹節を一掴みほど入れる。 ザルで鰹節を取り除いてから濃口醤油50mlとみりん20ml入れて出汁は完成。 刻んだネギと牛肉のスライスを出汁に入れてある程度火が通ったら茹でた麺も入れて完成。 点...

  • ジャワカレー 中辛

    鍋にオリーブオイルを入れてみじん切りにした玉ねぎ半玉と小さく切ったニンジン半分をしばらく炒める。 ある程度炒めたら牛肉のスライスを入れて軽く焼き、鍋の気持ち半分ぐらいまで水を入れて煮込む。 20分ぐらい煮込んだら火を止めてルーを1/4入れて完全に溶けるまで待つ。 再度火を止めて軽...

  • チャーハン 3

    卵を3つ溶いて油をひいたフライパンに入れたらすぐに温かいご飯を入れて素早く混ぜる。 ハムとネギを入れて軽く混ぜたら香味ペーストと味覇を適量入れて醤油を軽く垂らしたら完成。調理時間2分。 70点。無難な味。香味ペーストは塩とコショウの役割に近く、味覇は鶏ガラスープっぽい役割だと思う...

  • うどん

    うどんの麺を8分くらい茹でてから水分を切りどんぶりに入れる。 刻んだネギを入れて大量のかつお節を乗っけてそこに醤油をかけてお湯を注いだら完成。 点数65点。このレシピは美味しんぼに載っていたんだけど簡単だけどあまりおいしくはなかった。 細かいかつお節がうどんと一緒に口に入ってくる...

  • 手羽ジャワカレー 甘口

    玉ねぎ一玉とにんじん一本とマッシュルームを細かく刻む。 刻んだモノをオリーブオイルを入れた小さめの鍋で炒める。 ある程度炒めたら手羽もとを入れて軽く炒めてから水を100mlほどいれて30分ほどじっくり煮込む。 十分煮込めたら火を止めてジャワカレーのルーを1/4とバターを3切れほど...

  • 鮭チャーハン

    まずフライパンをある程度熱してからサラダ油をひく。 混ぜた卵二個を鍋に入れたらすぐに温かいご飯入れて素早く混ぜる。 途中で鮭フレークと刻んだネギと細かく切ったハムを入れて香味ペーストと醤油で味付けをしたら完成。ここまで2分ほど。火力は中火。 点数60点。鮭の魚臭さが際立ち、鮭がお...

  • 辛子明太子パスタ

    パスタを沸騰させた鍋で9分ほど茹でてしっかり水切りした後塩を振る。 玉ねぎ半分とアスパラ3本とベーコンを適当な大きさに切ったらオリーブオイルを入れたフライパンでしっかり焼く。 生クリーム、牛乳、バター、醤油、辛し明太子半分を混ぜたモノをフライパンに流してそこにパスタをしっかり絡ま...

  • 子供の頃読んでいた料理漫画

    この年まで一切料理をしてこなかったし、するつもりもなかったけど過去を振り返ってみたら意外に料理漫画を読んでいた。 小学生の頃に読んでいたのが「オーマイコンブ」って漫画。確かコミックボンボンに掲載されていたギャグ漫画。 記憶にあるのはカップヌードル寿司や焼きモナカアイスや麦茶サイダ...

  • たらこパスタ

    パスタを沸騰した鍋に入れて9分ほど茹でる。 茹で終わったパスタに塩を適量かける。 ボールに生クリームと牛乳とバターと醤油を適量入れてたらこを一本潰して入れる。 オリーブオイルを入れたフライパンで輪切りにした玉ねぎを1/4ほど炒めてそこにボールの中身を入れて軽く煮る。 パスタをしっ...

  • 食べたくなるCM

    数ある食べ物のCMの中で断トツにハマっているのが焦がしにんにく香るザチャーハン。いつも近所のスーパーの冷凍コーナーからずっと流れているんだけど毎回2~3回見てしまう。 小栗旬がまたうまそうにチャーハンを食べるのよ。古びた中華店のおっさんもいい味出してる。 フッと思うのがチャーハン...

  • ジャワカレー 甘口

    玉ねぎを半玉輪切りにしてニンジンを1/3ぐらい薄く輪切りにする。 小さめの鍋にオリーブオイルを入れて玉ねぎとニンジンをしなしなになるまで炒める。 牛肉のスライスを一枚細かく切って鍋に入れてある程度焼けたら水を鍋の半分くらいまで入れて軽く煮込む。 ある程度煮込んだら一旦火を止めてル...

  • チャーハン動画

    最近YouTubeで料理の調理動画をよく見るようになった。 今までは作る動画にまったく興味がなかったから知らなかったけどアップされている数も多く再生数もかなり回っている。 そんな数ある調理動画の中で一番見てしまうのがチャーハン動画。 あのフライパンやお玉のぶつかる音やお米を綺麗に...

  • カルボナ-ラ 2

    パスタを沸騰した大きな鍋に適量入れて7分ほど茹でる。鍋には塩を適当に入れる。 玉ねぎを半玉スライスしてアスパラ、マッシュルーム、ベーコンを食べやすい大きさに切る。 オリーブオイルを入れたフライパンに玉ねぎアスパラを入れて、よく焼けたらマッシュルームベーコンを入れて200mlの生ク...

  • 横浜舶来亭ハヤシライス

    牛肉のスライス一枚を三等分ぐらいしにして塩こしょうをかける。 玉ねぎ半分を輪切りにしてにんじんを1/4使用し小さくカット。 オリーブオイルを入れた小さめの鍋に牛肉玉ねぎにんじんの順番にいれていく。 ある程度焼けたら小さめの鍋に半分ほど水を入れて一旦火を止める。 そこに横浜舶来亭ハ...

  • 焼きビックリマンチョコ

    最近YouTubeでしくじり先生のビックリマンの回を見てから急にビックリマンを集めたくなった。 僕が物心ついた時にはビックリマンブームは大分下火になっていたけど、それでもビックリマンチョコやビックリマンアイスを買った記憶はある。 そこでビックリマンを探しにコンビニやスーパーを色々...

  • 料理を始めて気づいたこと

    料理を始めてからスーパーの調味料のコーナーを見るようになった。 今までお総菜コーナーやインスタント食品のコーナーしか行かなかったから凄く新鮮。 この調味料一体何に使うんだろうと使用欄を見ていると一端に料理上手になった気分になれる。 野菜コーナーで青葉を買ったんだけど帰ってから少し...

  • 横濱舶来亭(甘口)カレー

    鍋にオリーブオイルを入れて塩とこしょうで下味をした一口サイズの牛ブロックを両面軽く焼く。 輪切りにした玉ねぎ半分と小さめに切ったニンジン1/4を入れて水を鍋の半分より気持ち少なめくらいまで入れ10分ぐらい煮る。 火を弱火にして横濱舶来亭(甘口)カレーフレークを適当に入れてバターを...

  • 親子丼

    一口サイズにカットした鳥のもも肉に塩とコショウで下味をつけてサラダ油をひいたフライパンで表面を軽く焼く。 半玉輪切りにした玉ねぎを入れて少しクタっとなったら出汁を加える。(醤油:みりん:水=1:2:2) 刻んだ青葉と卵2個分かき混ぜフライパンに入れて完成。 点数55点。とにかく出...

  • チャーハン 2

    最初にフライパンを空焚きして温まったらサラダ油を入れる。 火力を一番高くして卵二個しっかり混ぜて入れたら熱いご飯を投入して急いで混ぜる。 途中でネギとハムを入れて、今回塩は入れず買ってきた香味ペーストを入れてみた。 最後にちょろっと醤油を入れて完成。時間はタイマーで計りだいたい3...

  • チャーハン

    最初フライパンを空焚きして温まったらサラダ油を気持ち多めに入れる。 卵を二個混ぜてフライパンに入れたら温かいご飯を入れてとにかく急いで混ぜる。 途中で刻んだネギとハムを入れて塩コショウを適当に入れる。 最後に醤油を入れて完成。かかった時間は3分。チャーハンは時間との勝負らしいので...

  • カルボナーラ

    最初に沸騰したお湯に塩を気持ち多めに入れる。そこにパスタを入れてだいたい7分ぐらい茹でる。 次にフライパンにオリーブオイルを入れて少し大きめに切ったベーコンを入れて生クリームを気持ち少なめ投入。 そこに茹でたパスタを入れてしっかり混ぜる。 お皿に盛り付けたら卵の黄身だけをパスタと...

  • 豚肉のぶっかけ玉ねぎ焼き

    まず豚肉のブロックを大きく切り分け塩とコショウで下味をつける。 そしてオリーブオイルを鍋に適量入れて豚肉の表面を両面軽く焼く。 次に2個の玉ねぎを輪切りにし豚肉の入った鍋に全て入れる。 後は蓋をして一時間ほどほったらかして煮込むだけ。 ちなみに水は入れなくても玉ねぎの水分だけで十...

  • きっかけはチュートリアル徳井のキャンプ飯

    僕は37歳独身実家暮らしの男。今まで一度も料理経験がなかったし、する気もゼロだった。 実家暮らしなので今だに母親が作るご飯だったり、たまにスーパーで買ったお総菜やカップ麺を食べるぐらい。外食もあまりしないし、そもそも食自体にそんな興味がなかった。 そんな僕がたまたまYouTube...

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