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2021/05/14

1件〜100件

  • 有終の美

     散り際まで美しく有終の美を称えている チューリップが終わる時春を失う 有終の美

  • アボカドを炒める

    初めてアボカドを炒めてみました初め牛肉をさっと炒め脂がフライパンににじんだところでアボカドを入れ少し炒めます 加熱するとアボカドがとろけるような食感となりねっとりした口当たりになったと思いましたアボカドを炒める

  • ロマンティックな台湾語

    2017年の今日(5/17)台北を旅していました公共交通機関で移動していたのですが地下鉄駅でとっても素敵な言葉を発見したのです月台何のことだと思います?これプラットホームの台湾語です銀河鉄道に乗って月まで行けそうな雰囲気を持つ言葉どうやら昔月見の時に使う台からとった言葉らしいのですがなんともロマンティックな言葉ですよねちなみに北京標準語は「平台」無粋ですねwロマンティックな台湾語

  • 汁物の話

    汁物は肴にならないそういう方も多いのですが例外ってあると思いますその一つが「貝の汁物」磯の風味と潮の味で酒が旨くなります もう一つは具沢山の汁物具材を肴につまんで酒を飲む楽しみ有名なところでは会津の「小汁(こづゆ)」などありますが豚汁や肉吸いなどもいい肴になるでしょう 昨夜の晩酌は芋煮じゃがいもの入った醤油味のお汁で野菜は炒めず水から炊いて甘みを引き出しましたお酒によく合うと思います 酒器は古物ではないのですが今は閉じられた窯元の焼き物で杯はハートをあしらった唐草粋な器です汁物の話

  • お鍋の話

     一人暮らしになって以前よりこだわるようになったことがいくつかありますその一つがお鍋これまでは母でも使いやすい軽さの業務用アルミ鍋主流でしたがその必要もなくなったので少し贅沢してフランスのLeCreuset(ル・クルーゼ)をアウトレットのセール時に購入しました大きさは16cmと18cmで色はデューン淡いベージュのグラデーションは鍋の中と外の色がほぼ同じ落ち着いていて昔から台所にあるような佇まいが良いと思います この日は炊き込みご飯と鍋ものです鶏肉とジャガイモを入れたたけのこご飯の隠し味は何と唐辛子唐辛子をかじらなければさほど辛くもなく風味豊かになります  白米一合炊飯なら16cmが丁度よいですが具だくさんのご飯を作るときは吹きこぼれない18cmでご飯を炊きますお米の種類にもよりますが僕は中火の弱火で15分そのあ...お鍋の話

  • 514の日

     今日は5月14日514のごろ合わせで恋し(こいし)の日だそうです僕の心を切なくさせる人も台湾が好きと話してくれました好きなショップの台湾店オリジナルグッツも持っているくらいのファン日本の古き良きところが残る国そして国民は外国へ出るとき大概ビザを取得しなければならない複雑な歴史を持つ国台湾 平和になったらまた旅したいです514の日

  • チューリップ

     何もしていないのに毎年咲くチューリップ 今年も最初は二つ咲いていたが一輪はあっという間に花びらが開ききってしまい花びらが地面についた  ぽつんと残った花は朝温かくなると開き夕方冷えてくると花びらを閉じる  がんばってくれていたのだが今朝はとうとう開きっぱなしになっていた チューリップの花が終わった時僕の中の春も終わりを告げる     チューリップ

  • 少しだけ私の事と母の事

     掃除された部屋 チェコの友人にもらった一輪挿しと母が最期に遺した観葉植物 使っているオードトワレの瓶 リップクリーム 好きなバーのマッチ ルームキャンドル ロードバイク 僕が好きなものの一部ですこれからもいろいろ紹介していきますねよろしくお願いします   2020年のハロウィンの日帰宅したら母が亡くなっていました 彼女は余計なものを置くのが嫌いな人で不便でもシンプルなものと事を好んだ人でしたが僕は洗濯かごがないと不便だから新調して使っています僕と母と根本的な考え方の大きな違いですね 日々しばらく母と逢っていないと思う事にしていますまた必ず逢えるでしょうから  少しだけ私の事と母の事

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Logbook  PHOTO: Paris Brasserie Lipp
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