お鍋の話
一人暮らしになって以前よりこだわるようになったことがいくつかありますその一つがお鍋これまでは母でも使いやすい軽さの業務用アルミ鍋主流でしたがその必要もなくなったので少し贅沢してフランスのLeCreuset(ル・クルーゼ)をアウトレットのセール時に購入しました大きさは16cmと18cmで色はデューン淡いベージュのグラデーションは鍋の中と外の色がほぼ同じ落ち着いていて昔から台所にあるような佇まいが良いと思います この日は炊き込みご飯と鍋ものです鶏肉とジャガイモを入れたたけのこご飯の隠し味は何と唐辛子唐辛子をかじらなければさほど辛くもなく風味豊かになります 白米一合炊飯なら16cmが丁度よいですが具だくさんのご飯を作るときは吹きこぼれない18cmでご飯を炊きますお米の種類にもよりますが僕は中火の弱火で15分そのあ...お鍋の話
2021/05/15 07:00