麹水が腸活にいいらしいけど、どんなものかな？ 肌水にも使えるって本当？

こんな人におすすめの記事です！ 最近、麹に興味が出てきた 使ってみたいけどイマイチ使い方が分からない とりあえず手軽にできる麹のレシピを知りたい 麹ってふだん口にしないから、どんなものかピンとこないな…

アーユルヴェーダに興味があるけど、どんなもの？ 私の今の仕事にも活かせるのかな？ [jinr_fukidashi4 layout="d--fukidashi-ri

コンブチャを手作りしている人の中には、コンブチャを二次発酵させる人もいます。 コンブチャは海外発祥で、日本では昭和ごろに「紅茶きのこ」としてブームになりました。 乳酸菌や酢酸菌などが働いた発酵ドリンクとして人気ですが、さらに二次発酵させるこ

ぬか漬けがいまいちおいしくないんだよね… すぐ変なにおいが出ちゃう… 本や

この記事の内容… お米ソムリエってどんな資格？ 教材と学習内容 独学する方法 受講者の良い口コミ・悪い口コミ お米ソムリエは累計受講者数がなんと70,000人を超える人気資格です。 なぜこれほどまでに人気かというと、日本は300種類以上の食

食に関する資格で人気なのが食生活アドバイザーです。 芸能人で資格を取る人も多く、通信教育大手のユーキャンが資格講座を運営、民間資格の中でも高い知名度を誇ります。 【チャレンジユーキャン2022 中島健人】🔵食生活アドバイザー(R)講座で、か

発酵について学ぶには発酵の資格講座を受講するのがおすすめです。 ひと口に発酵といっても菌のジャンルも多岐にわたります。 何十冊も本を読むよりも講義を通じて体系的に学ぶほうが圧倒的に効率よく学ぶことができます。 発酵を理屈から学ぶべき理由はこ

精製塩は良くないってホントなのかな…？ 実際のパッケージだと見分け方がつかないな…。 こんな

この記事でわかること… 米麹が買えるスーパーを紹介 陳列されている場所 スーパーで買えるおすすめ麹5選 麹の基本的な使い方 米麹はスーパーでも購入可能です。 ただ、目立つ食品ではありませんので どこのスー

この記事はこんな人におすすめです！ ぬか床の作り方を知りたい ぬか床のにおいが気になってきた ぬか床に麹を入れる効果を知りたい 麹はぬか床に入れても効果があります。 結論からいうと、ぬか床に麹をプラスすることで 甘み・うま味をアップ イヤな

安全な手作り納豆について紹介。殺菌の難しい納豆菌は取り扱いに注意が必要です。ポイントをわかりやすく写真付きで解説しています。

発酵食品ソムリエと発酵マイスター、名前がよく似ている資格の違いに戸惑う人は多いです。この記事では両資格を徹底比較、資格のミスマッチ防止に役立つ内容です。

-こんな人におすすめの記事です- 酵素って何なのか知りたい 本当に体にいいのかちょっと疑っている よく分からないものを口にしたくない 酵素についてのモヤモヤを解消したい 突然ですが、酵素について説明できますか？ ・なんとなく体にいいもの・最

カンパーニュ＝田舎パンを家庭で焼くには高い温度と強い蒸気が必須です。ダッチオーブンを使えば効率よくパン生地に熱を伝えることができます。家庭でパン作れればアレンジもでき、好きなタイプのパンが食べられます。

世界的な和食ブームですが、海外で味噌やしょうゆを入手するのは簡単なことではありません。麹を手作りする人もたくさんいます。そこで麹のプロである筆者が衛生的で安全な麹づくりを紹介。理論的に麹を知りたい人におすすめの内容です。

酵母と酵素の違いをいえますか？発酵は範囲が広くて独学では学びづらい分野です。何十冊も書籍を読み漁るよりは資格講座を利用したほうが効率よく学べます。そんな発酵を最速で学ぶ方法をこの記事では紹介しています。