今日はシーチキンチャーハンでした。 少し薄味だったぶん シーチキンの風味がよくわかりました。 たまにまた作りたいです。
料理好きの管理人が、日々の料理を載せています。主に手作りの夕食を中心とした、料理ブログ♪気軽に覗きに来てください。
今日は、ハムとアスパラの マスタードクリームパスタを作りました。今日はハムをベーコンに変えて作ったら コクが出たようです。 材料を少し変えるだけでも 味が少し変わって面白いですね。 ランキングに参加しています。 よろしければ応援クリックお願いします↓
今日はしょうゆ風味の カルボナーラスパゲティを作りました。最近はいろんな種類のパスタを作っていたので うちの定番のこれは少し久々です。
今日はなすとシーチキンの甘辛炒めでした。味付けは、しょうゆ、砂糖、みりん、 酒、酢を使っています。 ご飯には合うのですが、 ちょっと濃い味付けだったかもしれません。
今日の夕食は焼きそばでした。具材は、にんじん、ピーマン、 しめじ、ひき肉です。
今日はつくり置き用で、 白菜のレモン浅漬けを作りました。すぐ冷凍するつもりだったので、 今日はお皿に盛っておらず、 パックに入れた写真です。
今日はしょうが焼きを作りました。 5月以来なので、随分久々です！豚肉は、もも薄切りを使いました。 お肉は大きめの一口大サイズに切ってます。 玉ねぎだけでなく、今日はなす入り。なすと玉ねぎはお肉を焼いた後で、 それぞれ別々に焼いて、 最後に3つを混ぜ、たれを絡めます。 しょうがはチューブではなく、 本物のしょうがをすりおろして入れました。
今日のお昼ご飯に、ハムとアスパラの マスタードクリームパスタを作りました。アスパラガスは斜め細切り、 ハムは粗みじん切りです。オリーブオイルに刻みにんにくを入れ、 玉ねぎを炒めたら、 水と生クリーム、半分に折ったパスタを入れ アスパラとハムを上にかぶせます。 塩と、粒マスタードを少し多めに入れて 蓋をして9分煮ます。 （途中で1度かき混ぜます） 蓋を開け、強火で1分水分を飛ばして完成。生クリームを使っているものの スープパスタのようにお皿には残らず、 普通のクリームパスタに仕上がりました。 にんにくは隠し味のような感じで、 食べていても味はわかりませんでした。 ランキングに参加しています。 よ…
今日は白菜のレモン浅漬けを作りました。作りおきの一品です。 夕食にも出しましたが、残りは冷凍しました。先日、冷凍したものを解凍して食べましたが 味が少し染み込み、白菜がより柔らかくなり 家族はおいしかったと満足していました。
今日はくたくたねぎのアーリオ・オーリオです。アーリオ・オーリオは いわゆるペペロンチーノのことです。オリーブオイルで、潰したにんにくと 輪切りにした唐辛子を炒め、 2cmに切ったねぎを入れて炒めます。 酒と塩を少々振り、 蓋をして3分蒸し焼きにします。上にねぎを被せるようにしながら 半分に折ったパスタを入れて、 水、塩をいれて9分煮込みます。 （途中で一度、かき混ぜる） 蓋をとって水分を飛ばすように 強火で1分煮たら、 塩、こしょうで味をととのえて完成。レモンを搾ると、ねぎの風味が抑えられます。 ねぎが好きな人はレモン無しもおすすめです。 ランキングに参加しています。 よろしければ応援クリック…
作りおきと今日の夕食の付け合わせを兼ねて にんじんとこんにゃくの炒め煮を作りました。砂糖、しょうゆ、酒、みりんに コチュジャンを加えたたれで 炒め煮にしています。 少し辛みがあります。
今日は白菜のレモン浅漬けを作りました。作り置き料理なので、半分は冷凍しました。 家族から、夕食の付け合わせに もう少し野菜が欲しいという要望があり…夕食に食べることを念頭に作ってますが、 朝食べても昼食べてもいいものです。 「作りおきの野菜おかず205」という本に 載っている保存のきくレシピです。新しく「作りおき」というカテゴリーも 作ったのでそこに入れておきます。
今日は豚肉と焼きつけなすのパスタでした。豚肉は今日買ったので、 一度冷凍したお肉でないぶん おいしかったみたいです。
今日はベーコンのトマトソースパスタでした。やっぱりブロックベーコンを使うとおいしい。 にんにくも潰して使うとおいしい。自分で色んなパスタを作れると あまり外にパスタを食べに行きたいと 思わなくなってきますね。 いいことです(^^)
あさりとキャベツのバターしょうゆパスタです。本当は殻付きのあさりを使うのですが、 簡単なのでむき身の缶詰を使いました。バターで潰しにんにくを炒め、あさりを入れて 半分に折ったパスタ、キャベツを入れたら バターをちらして、塩としょうゆを入れ、 蓋をして8分煮ます。 強火で1分水分を飛ばすように混ぜて完成。 …とレシピには書いてあったのですが、 うちで使っているパスタは9分のなので 蓋を開けて味見をしたら固かったため、 水を足してもう2分煮て調整しました。スープパスタではないのでいいのですが、 少しぱさついてしまったのが残念です。 レモンを絞ったらぱさつきが少し減りました。 レモンが効いていておい…
今日はさけとパプリカの塩パスタでした。甘塩鮭をオリーブオイルで両面焼いて、 空いたところに玉ねぎを入れて炒め、 パプリカを入れてざっと炒めます。水、しょうゆ、半分に折ったパスタを入れ、 蓋をして9分煮ます。 （途中で一度かきまぜる） 強火で1分水分を飛ばすように混ぜて完成。切ったレモンを添えて、 食べる前に絞ってかけることで レモンの風味が出て味が引き立ちます。 甘塩鮭を使っているので、塩は入れません。 創作パスタみたいでおいしかったです(^^)ランキングに参加しています。 よろしければ応援クリックお願いします↓ にほんブログ村
今日は大根とハムのマリネを作りました。マリネはデパ地下などで買うと高いので 家で作れると安上がりでいいですよ(笑)ダイエットメニューみたいなもので、 今日は白いご飯は食べずに これだけ食べました。
今日は長ねぎの照り焼きを作りました。夕食のおかずはコープの焼き鳥とつくねで、 その付け合わせとして作りました。サラダ油を引き、弱火でじっくりと ねぎに少し焦げ目がつくように焼き、 砂糖、しょうゆ、酒、みりんを 混ぜたたれを最後に入れて絡めて完成。味は、焼き鳥のたれ味に似ています。 だいぶ前にも作ったことがあり、 今日も家族に出したら好評だったので 焼き鳥の付け合わせに作りたいです☆彡 ランキングに参加しています。 よろしければ応援クリックぽちっとお願いします↓
しょうゆ風味のカルボナーラを作りました。今日はうっかりすりごまを切らしていたのを 忘れて作ることにしてしまい、 すりごまが入っていません(^^;上にいりごまは振ってあるので、 少しだけごまの風味は出ていました。
今日は豚肉と焼きつけなすのパスタでした。少しお皿の底に残る、 オリーブオイル風味のスープは、 ペンネと絡めて食べるとおいしかったです。
しらすと小松菜のしょうゆパスタを作りました。潰したにんにくをオリーブオイルで炒め、 小松菜を入れて炒めたら、 塩とこしょうを振ります。 しらす、水、しょうゆを加えて、 半分に折ったパスタの上に 具材を被せるように入れて、 蓋をして9分煮ます。 （途中で一度かき混ぜます） 蓋を開けて水分を飛ばすように1分煮て 塩とこしょうで味をととのえたら完成。しらすが入っているので少し海鮮風で しょうゆが入っているため和風でもあり なかなかおいしかったです(^^) ランキングに参加しています。 よろしければ応援クリックぽちっとお願いします↓
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今日はシーチキンチャーハンでした。 少し薄味だったぶん シーチキンの風味がよくわかりました。 たまにまた作りたいです。
今日はサバオイスターチャーハンを お昼に作って食べました。 健康のためにサバ缶料理を増やします。 オイスターソースやにんにくや しょうがも入っているので くさみもなくてとても食べやすいです。
今日のお昼は、 ベーコンのトマトソースパスタでした。 今日はベーコンの代わりに、 ウインナーを切って使いましたが 味にはそんなに遜色はなかったです。 今日もおいしくできました♪
久しぶりの投稿になります。 ごぼうのペペロンチーノを作りました。 いわゆるダイエット食用で 今日のお昼に食べます。 本当はごぼうは長く薄切りにしますが、 生協のささがきごぼうを使いました。 レシピはアンチョビを使ってますが うちにはアンチョビがないので （一度も使ったことがないかも） 珍しくハイミーを使いました。
今日はお昼に サバトマキーマカレーを作りました。 カレー粉を買い忘れてしまい、 代用にカレールーを1個入れましたが カレー粉との違いはありませんでした。 茄子とパプリカを切らしていて ズッキーニとサバ缶とトマト缶だけの シンプルなキーマカレーになりました。
今日はお昼ご飯に、 久々にきゅうりと豚肉のオイスター炒めを 作ってみました。 きゅうりを水抜した時の塩が 少し多かったのかしょっぱかったです。
今日のお昼は、 ベーコンのトマトソースパスタでした。 上手くできました☆
今日はお昼に サバトマキーマカレーを作りました。 今回はホールトマトではなく カットトマトを使ったので トマトの酸味が抑えられて サバの味が少し目立っていました。
今日はフライパン一つで、 お昼にナポリタンを作りました。 フライパンでパスタも茹でながら 味をしみこませる感じです。 バターが隠し味でおいしくできました。
今日のお昼はヘルシーに、 サバトマキーマカレーを作りました。 サバ缶、ホールトマト缶、ズッキーニ、 パプリカ、なすが入っています。 真ん中に卵黄を乗せました。
今日はお昼ごはんに シーチキンとトマトの冷製素麺を 久々に作りました。 オリーブオイル、塩、粗びきこしょう、 鶏ガラスープを使って味つけしています。 さっぱりとして食べやすかったです。
今日はお昼ご飯に コンソメ大根を作りました。 古くなった大根を使えてよかったです。
今日は余っていたなすを使って、 なすとシーチキンの甘辛炒めを作りました。 これは明日のおかずにします。
レタスと桜えびの炒め物を作りました。 ごま油で炒めて、 塩、こしょうで味付けしています。
お昼に、コンソメ大根を作りました。 二人分のレシピを書いておきます↓ 大根（400g）を5mm幅に切り、 ベーコン（4枚）は短冊状に切ります。 バター（20g）をフライパンで中火で熱し 大根とベーコンを入れて 大根がしんなりするまで炒めます。 コンソメスープの素（小さじ2）を入れ 塩、こしょうで味を調えてできあがり。 バターとコンソメの風味で お箸が止まらなくなります♪
今日は大根とハムのマリネを作りました。 でも、今日はハムがなかったため、 魚肉ソーセージで作ってみました。 まったく違和感がなく食べられました。
今日はお昼に根菜の五目煮を作りました。 いつもはしいたけも入るのですが、 今日は入れていません。 にんじん、ごぼう、れんこん、 こんにゃくの4品目で作りました。
豚肉とししとうの甘辛こんにゃく炒めを だいぶ久しぶりに作ってみました。 汁が染みたこんにゃく、 少し辛味のあるししとうが 豚こま肉とマッチしておいしいですよ。
今日は、先ほどの小松菜のナムルの他に 炊き込みご飯を作りました。 うちで何度も作っている、 具沢山の炊き込みご飯です♪ 今日はしめじを2パック入れたので かなりのかさましになりました☆
今日は小松菜のナムルを作りました。 作りおきのおかずになります。 味付けは、前に作った ほうれん草のナムルと同じです。
今日はお昼に サバトマキーマカレーを作りました。 カレー粉を買い忘れてしまい、 代用にカレールーを1個入れましたが カレー粉との違いはありませんでした。 茄子とパプリカを切らしていて ズッキーニとサバ缶とトマト缶だけの シンプルなキーマカレーになりました。
今日はお昼ご飯に、 久々にきゅうりと豚肉のオイスター炒めを 作ってみました。 きゅうりを水抜した時の塩が 少し多かったのかしょっぱかったです。
今日のお昼は、 ベーコンのトマトソースパスタでした。 上手くできました☆
今日はお昼に サバトマキーマカレーを作りました。 今回はホールトマトではなく カットトマトを使ったので トマトの酸味が抑えられて サバの味が少し目立っていました。
今日はフライパン一つで、 お昼にナポリタンを作りました。 フライパンでパスタも茹でながら 味をしみこませる感じです。 バターが隠し味でおいしくできました。
今日のお昼はヘルシーに、 サバトマキーマカレーを作りました。 サバ缶、ホールトマト缶、ズッキーニ、 パプリカ、なすが入っています。 真ん中に卵黄を乗せました。
今日はお昼ごはんに シーチキンとトマトの冷製素麺を 久々に作りました。 オリーブオイル、塩、粗びきこしょう、 鶏ガラスープを使って味つけしています。 さっぱりとして食べやすかったです。
今日はお昼ご飯に コンソメ大根を作りました。 古くなった大根を使えてよかったです。
