【平鱸（ひらすずき）】お刺身としゃぶしゃぶ

寒さが体に染みる時期になりましたね。 実家の父から電話があり、巨大なヒラスズキが釣れたとのこと。 ヒラスズキとしては過去イチのサイズだったらしく、画像も送られてきました。 70cmだったようです。 ちなみに普段よく釣れるマルスズキは、過去最大が90cmだったそうです。 実家の玄関に魚拓があります。 こちらのヒラスズキも魚拓を取った後に「そっちで食べな」と送ってくれました。 普段釣りをしない私ですが、過去何度かスズキ釣りに行ったことがあります。 1匹だけ釣ったことがありますが、結構難しいというか、忍耐が必要ですね。 ありがたく頂戴することにしました。 さっそく捌いていきます。 まな板に載せるとこ…

【吾亦香（われもこう）】本格芋焼酎

ご訪問いただきありがとうございます。 ポポンデッタです。 今日はお酒のレビューをしたいと思います。 私の良く飲む濵田酒造の焼酎です。 お酒の写真 概要 基本情報 味（ロック） 総評 まとめ お酒の写真 THE 焼酎といったたたずまい。 概要 ふくよかな芋の香りを楽しむ香り酵母仕立ての本格芋焼酎鹿児島県産の黄金千貫芋を黒麹で仕込みました。もろみ発酵期間を延長してじっくり低温発酵させ、減圧蒸留する「もろみ21製法」により、香りに特長を持たせています。うまみのある常圧蒸留原酒をブレンドすることにより、フルーティーな甘い香りでやさしい味わいの本格芋焼酎に仕上がりました。 濵田酒造HPより引用 基本情報…

【山ねこ】本格芋焼酎 尾鈴山蒸留所

ご訪問いただきありがとうございます。 ポポンデッタです。 今日はお酒のレビューをしたいと思います。 尾鈴山蒸留所の山〇〇シリーズです。 お酒の写真 概要 基本情報 味（ロック） 総評 まとめ お酒の写真 とてもかわいいラベルですね。 概要 甘藷由来の柑橘のような爽やかさと芋の甘さ、麹の香ばしい香りがあります。すっきりとした口当たりで芋の甘みがありながら爽やかな余韻が残ります。ソーダ、水割り、ロックがおすすめです。 尾鈴山蒸留所HPより引用 ジョイホワイト(九州108号)という芋の品種を原料としており、徹底的な手作業での仕込み、そして3年以上貯蔵される事によりアルコール感や芋独特の香りは無くなり…