【平鱸（ひらすずき）】お刺身としゃぶしゃぶ
寒さが体に染みる時期になりましたね。 実家の父から電話があり、巨大なヒラスズキが釣れたとのこと。 ヒラスズキとしては過去イチのサイズだったらしく、画像も送られてきました。 70cmだったようです。 ちなみに普段よく釣れるマルスズキは、過去最大が90cmだったそうです。 実家の玄関に魚拓があります。 こちらのヒラスズキも魚拓を取った後に「そっちで食べな」と送ってくれました。 普段釣りをしない私ですが、過去何度かスズキ釣りに行ったことがあります。 1匹だけ釣ったことがありますが、結構難しいというか、忍耐が必要ですね。 ありがたく頂戴することにしました。 さっそく捌いていきます。 まな板に載せるとこ…
2021/12/22 00:06
