「らぁめん大山」監修 噛む麺！大麺＠宅麺【お家麺25杯目】 【レビュー・感想】

本日は「らぁめん大山」監修 噛む麺！大麺＠宅麺 二郎町田店出身の店主が作る「らぁめん大山」噛む麺！大麺は宅麺でどのような一杯を提供してくれるのだろうか！？ 「らぁめん大山」について 「らぁめん大山」監修 噛む麺！大麺＠宅麺 について 食べてみた感想 麺について スープについて トッピングについて 開封～調理 総評 // 「らぁめん大山」について 桜エビを使ったラーメンで話題の「らぁめん大山」が作る二郎インスパイア 特徴 もはやうどんのような超極太麺 甘めの醤油豚骨スープ 店主はラーメンマニアの中でも人気の高かった二郎町田店を1999年に閉店すると、2003年に地元静岡で「らぁめん大山（たいざん…

「麺処一笑」監修 らーめん（トマベジ）＠宅麺【お家麺24杯目】 【レビュー・感想】

「麺処一笑」監修 らーめん（トマベジ）＠宅麺 超濃厚とんこつ醤油ラーメンと別皿野菜で話題の「麺処一笑」は宅麺でどのような一杯を提供してくれるのだろうか！？ 「麺処一笑」について 「麺処一笑」監修 らーめん（トマベジ）＠宅麺 について 食べてみた感想 麺について スープについて トッピングについて 開封～調理 総評 // 「麺処一笑」について 濃厚な豚骨醤油と選べる野菜で超人気の「麺処一笑」 特徴 クリーミーな豚骨醤油 選べる野菜（別皿） もちもちの中太麺 店主は激辛ラーメン「辛辛魚」で人気の「麺処井の庄」で修行をすると、2015年南阿佐ヶ谷に「麺処一笑」 を創業する。 超濃厚とんこつ醤油と選べ…

【徹底比較】「175°deno」担々麺（汁あり）＠新宿駅 VS 宅麺【徹底比較18杯目】

お家ラーメン（店主監修カップ麺・チルド麺、宅麺、お持ち帰り）で、店舗の味を楽しめるのか「第18弾」！ 全国で店舗数を増やし続けている「175°deno」 担々麺で全国制覇を目指す「175°deno」担々麺（汁あり）は宅麺でどこまで店舗の味に近づいているのだろうか！？ 徹底的に比較していこう！ 175°denoについて 店舗と宅麺の比較 麺について スープについて トッピングについて 総評 // 175°denoについて 中国担々麺と日本担々麺を融合させた「175°deno」の担々麺（汁あり） 特徴 シビ辛スープ ゴマ風味の鶏出汁 低加水のストレート細麺 2013年に「175°deno」を札幌に…

「ラーメン二郎」ラーメン＠三田本店【店舗27杯目】【レビュー・感想】

本日は「ラーメン二郎」のラーメン＠三田本店 今や食の一つのジャンルとして確立している「ラーメン二郎」の元祖はどのような一杯を提供してくれるのだろうか！？ 「ラーメン二郎」＠三田本店の概要 場所 食べてみた感想 麺について スープについて トッピングについて 総評 // 「ラーメン二郎」＠三田本店の概要 今回紹介するのは「ラーメン二郎」＠三田本店のラーメン 特徴 豚骨のしっかり効いたとんこつ醤油 大量の野菜 中太ちぢれ麺 創業者の山田拓美は 「二郎はラーメンではない。二郎という食べ物だ。」 との名言を残している。 和食料理人であった店主は「ラーメンぐらい簡単に作れるだろう」と、1968年都立大学…

【徹底比較】「壬生 (なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。）」肉そば＠池袋本店 VS 宅麺【徹底比較17杯目】

お家ラーメン（店主監修カップ麺・チルド麺、宅麺、お持ち帰り）で、店舗の味を楽しめるのか「第17弾」！ 今回は変わり種の蕎麦で爆発的に人気の「壬生 (なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。）」 ラー油のたっぷり効いた「壬生 (なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。）」は宅麺でどこまで店舗の味に近づいているのだろうか！？ 徹底的に比較していこう！ 壬生 (なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。）について 店舗と宅麺の比較 麺について 蕎麦つゆについて トッピングについて 総評 // 壬生 (なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。）について ラーメンとのハイブリットと称される「壬生 (なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。）」の肉そば 特…

「鯛塩そば 灯花」鯛塩そば＠曙橋駅【店舗26杯目】【レビュー・感想】

本日は「鯛塩そば 灯花」の鯛塩そば＠曙橋駅 濃い鯛出汁で人気の「鯛塩そば 灯花」はどのような一杯を提供してくれるのだろうか！？ 「鯛塩そば 灯花」の概要 場所 食べてみた感想 麺について スープについて トッピングについて 総評 // 「鯛塩そば 灯花」の概要 今回紹介するのは「鯛塩そば 灯花」の鯛塩そば 特徴 濃い鯛だしの塩スープ 超極細ストレート麺 店主は2012年に四谷三丁目の外苑東通り沿いに「塩つけ麺 灯花」を創業。 カウンター5席のみという狭い店舗であったが、濃厚な鯛エキスを使ったつけ汁は瞬くまに評判を呼び、長蛇の列を作る人気店となっていった。 2015年には2号店となる「鯛塩そば …

「壬生（なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。）」監修 肉そば＠宅麺【お家麺23杯目】 【レビュー・感想】

「壬生（なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。）」監修 肉そば＠宅麺 ラーメンとのハイブリットと言われる「壬生（なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。）」は宅麺でどのような一杯を提供してくれるのだろうか！？ 「壬生（なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。）」について 「壬生（なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。）」監修 肉そば＠宅麺 について 食べてみた感想 麺について 蕎麦つゆについて トッピングについて 開封～調理 総評 // 「壬生（なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。）」について 蕎麦の食感が印象的な「壬生（なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。）」 特徴 ラー油の風味が印象的な蕎麦つゆ ラーメンとのハイブリット蕎麦 社長の壬生…

【徹底比較】「一蘭」＠西新宿店 VS 一蘭ラーメン ちぢれ麺＠袋麺【徹底比較16杯目】

お家ラーメン（店主監修カップ麺・チルド麺、宅麺、お持ち帰り）で、店舗の味を楽しめるのか「第16弾」！ 今回は全国的にファンの多いとんこつラーメンの超人気店「一蘭」 カップラーメンの登場で再注目を浴びている「一蘭」は袋麺でどこまで店舗の味に近づいているのだろうか！？ 徹底的に比較していこう！ 一蘭について 店舗と袋麺の比較 麺について スープについて 総評 // 一蘭について 全国的に知名度No.1のとんこつラーメン「一蘭」 特徴 マイルドな豚骨スープ 極細ストレート麺 1960年に「双葉ラーメン」として創業し、豚骨ラーメンに初めて赤い辛いたれを入れた店舗として知られている。 1993年に「一蘭…

「頑者」監修 つけめん＠宅麺【お家麺22杯目】 【レビュー・感想】

今回紹介するのは「頑者」監修 つけめん＠宅麺 「魚粉入り濃厚魚介豚骨」の生みの親「頑者」は宅麺でどのような一杯を提供してくれるのだろうか！？ 「頑者」について 「頑者」監修 つけめん＠宅麺 について 食べてみた感想 麺について つけ汁について トッピングについて 開封～調理 総評 // 「頑者」について 濃厚魚介豚骨つけめんの超人気店「頑者」 特徴 超濃厚魚介豚骨つけ汁 極太ストレート麺 店主は実家が製麺屋であったこともあり、自然な流れでつけ麺屋を志す。 2000年に「頑者」を開店すると、当時は魚介豚骨の珍しさもあり瞬く間に超人気店となった。 店主は現在では当たり前となった「極太麺」×「濃厚つ…

「白河手打中華 賀乃屋」らーめん＠北上尾駅【店舗25杯目】【レビュー・感想】

本日は「白河手打中華 賀乃屋」のらーめん＠北上尾駅 地元住人に愛され続ける「白河手打中華 賀乃屋」はどのような一杯なのだろうか！？ 「白河手打中華 賀乃屋」の概要 場所 食べてみた感想 麺について スープについて トッピングについて 総評 // 「白河手打中華 賀乃屋」の概要 今回紹介するのは「白河手打中華 賀乃屋」のらーめん 特徴 「鶏」が印象的な醤油ラーメン 手打ちの平打ち麺 店主は白河ラーメンの名店「とら食堂」で修行をした後、2011年に埼玉県北上尾駅に「白河手打中華 賀乃屋」を創業する。 白川ラーメンの人気店「とら食堂」の味が関東で食べれると、開店当初からすぐに話題となり、地元住人だけ…

【徹底比較】「ぜんや」＠新座駅 VS 銘店伝説 極魅＠チルド麺【徹底比較15杯目】

お家ラーメン（店主監修カップ麺・チルド麺、宅麺、お持ち帰り）で、店舗の味を楽しめるのか「第15弾」！ 今回は塩ラーメンで圧倒的な人気を誇る「ぜんや」 埼玉県屈指の人気店「ぜんや」は銘店伝説 極魅でどこまで店舗の味に近づいているのだろうか！？ 徹底的に比較していこう！ ぜんやについて 店舗と銘店伝説極魅の比較 麺について スープについて トッピングについて 総評 // ぜんやについて 埼玉県で開店前から行列を作る人気店「ぜんや」 特徴 後味のすっきりした濃い塩 小麦感の強い、味の濃い麺 1999年に新座駅に「ぜんや」を創業。 創業当初は客足が伸びずに苦労したようだが、いま（2021年5月現在）と…

「麺処一笑」らーめん(トマベジ)＠南阿佐ヶ谷駅【店舗25杯目】【レビュー・感想】

本日は「麺処一笑」のらーめん(トマベジ)＠南阿佐ヶ谷駅 独特な豚骨ラーメンで人気上昇中の「麺処一笑」はどのような一杯なのだろうか！？ 「麺処一笑」の概要 場所 食べてみた感想 麺について スープについて トッピングについて 総評 // 「麺処一笑」の概要 今回紹介するのは「麺処一笑」の らーめん(トマベジ) 特徴 濃厚なとんこつ醤油ラーメン 豊富なトッピング スープとよく絡む中太麺 店主は石神井公園の人気店「麺処井の庄」で8年修行、「濃菜麺 井の庄」の初代店長を務めた後、2015年に南阿佐ヶ谷駅に「麺処一笑」を創業する。 超濃厚豚骨スープと8種類から選べる味付け野菜の組み合わせは、その味と見た…

「壬生 (なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。）」肉そば＠池袋本店【店舗24杯目】【レビュー・感想】

本日は「壬生 (なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。）」の肉そば＠池袋本店 ラーメンとのハイブリットとして知られる「壬生 (なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。）」の肉そばはどのような一杯なのだろうか！？ 「壬生 (なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。）」の概要 場所 食べてみた感想 麺について 蕎麦つゆについて トッピングについて 総評 // 「壬生 (なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。）」の概要 今回紹介するのは「壬生 (なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。）」の 肉そば 特徴 ラー油のたっぷり入った蕎麦つゆ ラーメンのような食感の蕎麦 店名の「壬生」は店主の名前 。 「なぜ蕎麦にラー油を入れるのか」の店名でチェーン…

「ぜんや」監修 ラーメン＠銘店伝説 極魅 【お家麺21杯目】 【レビュー・感想】

今回紹介するのは「ぜんや」監修 ラーメン＠銘店伝説 極魅 塩ラーメンで埼玉No.1の呼び声高い「ぜんや」はチルド麺でどのような一杯を提供してくれるのだろうか！？ 「ぜんや」について 「ぜんや」監修 ラーメン＠銘店伝説 極魅 極魅 について 食べてみた感想 麵について スープについて トッピングについて 開封～調理 総評 // 「ぜんや」について 塩ラーメンで一時間待ちは当たり前の超人気店「ぜんや」 特徴 鶏ガラの効いた濃い塩 こしのある中太麺 通産省出身で飲食業未経験であった店主は、埼玉県に塩ラーメン専門店が少ないことに目をつけ1999年「ぜんや」を創業。 オープン当初は味が定まらない日も多く…

「中華そば よしかわ」煮干そば白醤油＠北上尾駅【店舗23杯目】【レビュー・感想】

本日は「中華そば よしかわ」の煮干そば白醤油＠北上尾駅 煮干しラーメンで人気の「中華そば よしかわ」はどのような一杯を提供してくれるのだろうか！？ 「中華そば よしかわ」の概要 場所 食べてみた感想 麺について スープについて トッピングについて 総評 // 「中華そば よしかわ」の概要 今回紹介するのは「中華そば よしかわ」の 煮干そば白醤油 特徴 あっさりながら煮干しの効いたスープ こしのある極細ストレート麺 店主は和食店で修行をした後、2011年に創作料理「仙人のびすとろ上尾店」を創業する。 その後2014年に「中華そば よしかわ上尾店」をオープンすると、煮干しのガツンと効いた端麗系ラー…

「中華そば 四つ葉」監修 蛤そば＠持ち帰り（冷凍）【お家麺20杯目】 【レビュー・感想】

今回紹介するのは「中華そば 四つ葉」監修 蛤そば＠持ち帰り（冷凍） 埼玉県でNo.1との呼び声高い「中華そば 四つ葉」は、持ち帰り（冷凍）でどのような一杯を提供してくれるのだろうか！？ 「中華そば 四つ葉」について 「中華そば 四つ葉」監修 蛤そば＠持ち帰り（冷凍）について 食べてみた感想 麵について スープについて 開封～調理 総評 // 「中華そば 四つ葉」について 埼玉県の外れにありながら圧倒的な人気を誇る「中華そば 四つ葉」 特徴 あっさりとした鶏出汁、魚介出汁 柔らかめの極細麺 2013年に創業以来、ラーメンファンに愛され続けている「中華そば 四つ葉」 埼玉にあっさりラーメンの店が少…

「一蘭」監修 ラーメン＠袋麺【お家麺19杯目】 【レビュー・感想】

今回紹介するのは「一蘭」監修 ＠袋麺 とんこつラーメンで認知度No.1の「一蘭」は、袋麺でどのような一杯を提供してくれるのだろうか！？ 「一蘭」について 「一蘭」監修 ＠袋麺について 食べてみた感想 麵について スープについて 開封～調理 総評 // 「一蘭」について 全国のどの店舗でも行列の絶えない「一蘭」 特徴 豚骨臭くないマイルドな豚骨スープ 小麦感の強い極細麺 日本のみならず、海外観光客の間でも話題となっている「一蘭」。 濃厚な豚骨にも関わらず豚骨の嫌な香りが全くしないスープは、九州のみならず全国で受け入れられた。 「味集中カウンター」や「オーダー用紙」は独特なスタイルとして認知されて…

「TOKYO UNDER GROUND RAMEN 頑者」つけめん(濃厚) ＠池袋駅【店舗22杯目】【レビュー・感想】

本日は濃厚魚介豚骨つけ麺のパイオニア「TOKYO UNDER GROUND RAMEN 頑者」＠池袋駅 濃厚魚介ブームが去りつつあるいまでも圧倒的人気の「TOKYO UNDER GROUND RAMEN 頑者」はどのような一杯を提供してくれるのだろうか！？ 「TOKYO UNDER GROUND RAMEN 頑者」の概要 場所 食べてみた感想 麺について つけ汁について トッピングについて スープ割について 総評 // 「TOKYO UNDER GROUND RAMEN 頑者」の概要 今回紹介するのは「TOKYO UNDER GROUND RAMEN 頑者」の つけめん(濃厚) 特徴 濃厚魚介…

「中華そば 深緑」深緑黒出汁＠東松山駅【店舗21杯目】【レビュー・感想】

本日は埼玉で圧倒的人気の「中華そば四つ葉」が繰り出すセカンドブランド「中華そば 深緑」＠東松山駅！ 「初心に戻り新たなおいしさを追求する」ために始めたという「中華そば 深緑」はどのような一杯を提供してくれるのだろうか！？ 「中華そば 深緑」の概要 場所 食べてみた感想 麺について スープについて トッピングについて 総評 // 「中華そば 深緑」の概要 今回紹介するのは埼玉「中華そば 深緑」の 深緑黒出汁 特徴 あっさりの中に深みを感じる鶏出汁 しっかりと効いた魚介・貝出汁 柔らかめのストレート細麺 店主はデザイナーを目指し専門学校に行くも、卒業後は浦和レッズの追っかけをする日々を送っていた。…

【徹底比較】「三田製麺所」＠新宿西口店 VS 宅麺【徹底比較14杯目】

お家ラーメン（店主監修カップ麺・チルド麺、宅麺、お持ち帰り）で、店舗の味を楽しめるのか「第14弾」！ 全国に店舗を持ち、魚介豚骨ブームの一端を担った「三田製麺所」 日本で一番食べられるつけ麺「三田製麺所」は宅麺でどこまで店舗の味に近づいているのだろうか！？ 徹底的に比較していこう！ 三田製麺所について 店舗と宅麺の比較 麺について つけ汁について トッピングについて 総評 // 三田製麺所について 今回、全国に店舗を展開するつけ麺「三田製麺所」 特徴 濃厚魚介とんこつ つるつるとした中太ストレート麺 日本で一番食べられる「つけ麺」を提供し続ける「三田製麺所」 2008年に三田駅に「三田製麺所」…

「175°deno担々麺」監修 担々麺（汁あり）＠宅麺 【お家麺18杯目】 【レビュー・感想】

今回紹介するのは「175°deno担々麺」監修 担々麺（汁あり）＠宅麺 担々麺で全国制覇を目論む「175°deno担々麺」は宅麺でどのような一杯を提供してくれるのだろうか！？ 「175°deno担々麺」について 「175°deno担々麺」監修 担々麺（汁あり）＠宅麺 について 食べてみた感想 麺について スープについて トッピングについて 開封～調理 総評 // 「175°deno担々麺」について 担々麺で全国的に店舗数を増やし続けている「175°deno担々麺」 特徴 痺れる辛い旨スープ ゴマ風味の鶏ガラスープ 絡みの良い低加水麺 中華料理屋で修行をしていた店主は「担々麺」好きが興じて、20…

「ラーメン 雷」雷そば＠東京本丸店【店舗20杯目】【レビュー・感想】

本日はつけ麺の名店「中華蕎麦とみ田」が繰り出す二郎インスパイア「ラーメン 雷」＠東京本丸店！ つけ麺で有名なとみ田は二郎インスパイア「ラーメン 雷」でどのような一杯を提供してくれるのだろうか！？ 「ラーメン 雷」の概要 場所 食べてみた感想 麺について スープについて トッピングについて 総評 // 「ラーメン 雷」の概要 今回紹介するのは二郎インスパイアの急成長株「ラーメン 雷」の 雷そば 特徴 超濃厚とんこつ醤油 どでかいチャーシュー こしの効いた平打ち麺 つけ麺でNo．1の地位に立ち続けている「中華蕎麦とみ田」の直径ブランドとして、2009年に北松戸で二郎インスパイアの「ラーメン 雷」を…

「らぁめん大山」大麺＠アトレ川崎店【店舗19杯目】【レビュー・感想】

本日は桜エビを使ったラーメンで有名な「らぁめん大山」に行ってきた。 桜エビで超人気の「らぁめん大山」が提供する大麺はどのような一杯なのだろうか！？ 「らぁめん大山」の概要 場所 食べてみた感想 麺について スープについて トッピングについて 総評 // 「らぁめん大山」の概要 今回紹介するのは桜エビラーメンで人気の「らぁめん大山」の 大麺（二郎インスパイア） 特徴 ゴワゴワな平打ち太麺 マイルドな醤油豚骨 あっさりとした液油 店主は二郎町田店の元店主。 超人気であった二郎町田店を2002年に閉店すると、地元静岡に帰省し、「らぁめん大山」を創業する。 「らぁめん大山」では創業以来、海の幸をふんだ…

【徹底比較】「麺屋桐龍」＠戸塚安形駅 VS 宅麺【徹底比較13杯目】

お家ラーメン（店主監修カップ麺・チルド麺、宅麺、お持ち帰り）で、店舗の味を楽しめるのか「第13弾」！ 今回は二郎インスパイアの中でも熱狂的なファンの多い「麺屋桐龍」 埼玉の外れで行列を作り続ける「麺屋桐龍」は宅麺でどこまで店舗の味に近づいているのだろうか！？ 徹底的に比較していこう！ 麺屋桐龍について 店舗と宅麺の比較 麵について スープについて トッピングについて 総評 // 麺屋桐龍について 今回、比較するのは二郎インスパイアの超人気店「麺屋桐龍」 特徴 動物のえぐみが残った濃厚スープ スープになじむ大量の液油 旨すぎる平打ち太麺 店主は二郎で修行をした後、戸塚安形駅に「麺屋桐龍」を創業す…

「三田製麺所」監修 つけ麺＠宅麺 【お家麺17杯目】 【レビュー・感想】

今回紹介するのは「三田製麺所」監修 つけ麺＠宅麺 日本で一番食べられているつけ麺「三田製麺所」は宅麺でどのような一杯を提供してくれるのだろうか！？ 「三田製麺所」について 「三田製麺所」監修 つけ麺＠宅麺 について 食べてみた感想 麺について つけ汁について トッピングについて 開封～調理 総評 // 「三田製麺所」について つけ麺で全国的にチェーン展開をするつけ麺「三田製麺所」 特徴 濃厚魚介豚骨 つるつるとしたストレート太麺 2008年に三田駅で創業すると、時代が濃厚魚介豚骨ブームであったこともあり多くの人に認められ、フランチャイズに全国的に店舗数を増やしていく。 毎日食べれる濃厚魚介豚骨…

「麺屋桐龍」監修 らーめん＠宅麺 【お家麺16杯目】 【レビュー・感想】

今回紹介するのは「麺屋桐龍」監修 らーめん＠宅麺 埼玉県を代表する二郎インスパイア「麺屋桐龍」は宅麺でどのような一杯を提供してくれるのだろうか！？ 「麺屋桐龍」について 「麺屋桐龍」監修 らーめん＠宅麺 について 食べてみた感想 麺について スープについて トッピングについて 開封～調理 総評 // 「麺屋桐龍」について 二郎インスパイアでも唯一無二を提供する「麺屋桐龍」 特徴 がっつりとした動物系出汁の醤油とんこつ 極太平打ち麺 店主は二郎で修行をした後、2011年に戸塚安行駅に「麺屋桐龍」を創業。 麺が旨すぎる二郎インスパイアとして話題になると、すぐに人気店への仲間入りを果たした。 店主は…

【徹底比較】「一蘭」＠新宿西口店 VS カップ麺【徹底比較12杯目】

お家ラーメン（店主監修カップ麺・チルド麺、カップ麺、お持ち帰り）で、店舗の味を楽しめるのか「第12弾」！ 今回は日本のみならず海外でも認められた「一蘭」 とんこつラーメンで全国制覇を成し遂げた「一蘭」はカップラーメンでどこまで店舗の味に近づいているのだろうか！？ 徹底的に比較していこう！ 一蘭について 店舗とカップ麺の比較 麵について スープについて 総評 // 一蘭について 今回、比較するのはとんこつラーメンで全国的に愛される「一蘭」 特徴 豚骨臭くないとんこつスープ 小麦の香りが良く効いた極細麺 旨辛な秘伝のたれ とんこつラーメンで知名度No.1の超人気店「一蘭」 店舗によって味のブレが少…

【徹底比較】「一風堂」＠新宿西口店 VS カップ麺【徹底比較12杯目】

お家ラーメン（店主監修カップ麺・チルド麺、宅麺、お持ち帰り）で、店舗の味を楽しめるのか「第12弾」！ 今回は日本のみならず海外でも認められた「一蘭」 とんこつラーメンで全国制覇を成し遂げた「一蘭」はカップラーメンでどこまで店舗の味に近づいているのだろうか！？ 徹底的に比較していこう！ 一蘭について 店舗と宅麺の比較 麵について スープについて 総評 // 一蘭について 今回、比較するのはとんこつラーメンで全国的に愛される「一蘭」 特徴 豚骨臭くないとんこつスープ 小麦の香りが良く効いた極細麺 旨辛な秘伝のたれ とんこつラーメンで知名度No.1の超人気店「一蘭」 店舗によって味のブレが少ないこと…

「自家製麺ほうきぼし」汁なし担々麺＠赤羽駅【店舗18杯目】【レビュー・感想】

本日は汁なし担々麺で人気の「自家製麺ほうきぼし」に行ってきた。 若い女性店主が生み出した独特と噂の「自家製麺ほうきぼし」汁なし担々麺はどのような一杯なのだろうか！？ 「自家製麺ほうきぼし」の概要 場所 食べてみた感想 麵について たれについて トッピングについて 総評 // 「自家製麺ほうきぼし」の概要 今回ご紹介する汁なし担々麺は赤羽から生まれた人気店「自家製麺ほうきぼし」 特徴 旨辛な濃いたれ もちもちの太麺 食感が良いトッピング 高校を卒業まじかの女子高生が2011年母親と赤羽に「自家製麺ほうきぼし」を創業。 家族と商品開発に取り組み、試行錯誤を繰り返した結果、看板メニュー「汁なし担々麺…