今夜の肴：白菜と大根の美味しいところだけで「白菜のエチェべ」と「豚コマ大根」

  今夜は贅沢に白菜と大根の美味しいところだけを使って肴を二品作りました(^^)v 今夜の肴 白菜のエチェべ 豚コマ大根 野菜の安値とコロナ禍で覚えたこと この冬は安値のおかげで白菜と大根はまるごと1個・1本で買うようになりました。だって白菜なんて一番安いときは例年の1/4カット...

土鍋ごはんの炊き方を試行錯誤した話

去年の秋、近所のホームセンターで偶然お一人様にちょうど良さそうな土鍋を見つけました。ご飯を土鍋で炊きたいと思っていたし、価格も手頃だったので即購入。これが思った通り丁度いいサイズで、ごはん、お粥、お鍋とこの冬大活躍でした。 しかし「ごはん」を美味しく炊けるようになるまでには試行錯...

「冷蔵庫の肥やし」になる前に

今夜は冷蔵庫の余り物で肴を三品つくりました。 「冷蔵庫の肥やし」になる前に 日々料理をしていると「これは取っておいてまた今度使おう」と冷蔵庫に入れてしまう端材が結構あったりします。でもうっかり忘れていると傷んでしまって捨てる羽目に…。こういうのは「冷蔵庫の肥やし」って言うんですか...

お一人様専用ずぼらな油飯「生炒飯」

昼飯時なんだけどなぜだか今日は作るのが面倒なんだよねぇ(^^; ずぼらな昼飯 インスタントラーメンにでも作ろうかと思ったんだけど、こういう時にかぎってお米がたべたい気分なんだよなぁ…。とゴロゴロしていたのですが、ふとひらめいて油飯を作ることにしました。最近試行錯誤して土鍋で浸水さ...

もったいないので大根で肴を二品

この冬は白菜と大根が安かったですねぇ。多分例年の半値ぐらいじゃないだろうか。 今夜の肴 大根ハンバーグ 大根とサラミのサラダ −−− おつとめ品の大根 ありがたい半面「農家さんは大丈夫かな」と思うほど安いです。近所のスーパーでは大根がおつとめ品に回されてるのをよく見かけるのですが...

備忘録：買ってみたら中古だったBuffaloのWXR-1750DHP2でUSBドライブをNASにしようと思ったらいろいろとつまずいた話

話が長くなるので先に結論 題名の通りの話なのですが、とても長くなるので結論だけ先に書いておきます。 1．BuffaloのAirStationでNAS化したいUSBストレージをXFSフォーマットで使うなら管理画面のフォーマット機能でフォーマットすべし。 せっかくLinux Mint...

2月なのにまるで春宵一刻

今日は春のような一日でした。 ゴールデンウィークの頃の陽気だったとか。 夜になっても暖房いらずで、まるで春宵一刻。 今宵の宴は冬の肴と春の訪れを告げる肴の共演なのです(^^)v 今夜の肴 こごみの天ぷら 牡蠣のおろしポン酢 --- 「そろそろ蕗の薹(フキノトウ)とかタラの芽とかが...

春のように温かい日差しの下でランチしました

  今日は2月とは思えない陽気です(^^) 外はすっかり春だった 午前中にちょっと買い物にでかけたら春のような暖かさでした。薄手の上着を羽織っていたけどいらないぐらい。コロナ禍でも春はちゃんとやってくるんだねぇ(^^)。 せっかくの少し早い春日和、日光を浴びながらベランダでランチ...

備忘録：Bloggerで投稿に目次を入れてみた

いろいろとBlogを見て回ると投稿記事に「目次」を入れている人が多い。調べてみるとWordpressなら簡単に出来るみたいだけどGoogle Bloggerには標準では目次を入れる機能はないらしい。うーむ、残念。 それでもBloggerで目次を入れたい！ …と思ったらBlogge...

もう菜の花がお店に並ぶ季節なんですね

今日はスーパーに行ったら菜の花が特売でした。もう菜の花が並ぶ季節なんですね。世間がコロナにやられていても季節は容赦なく巡っていくのです(^^)。 今夜の肴 菜の花と小松菜の塩レモン風味の温サラダ カリカリベーコン添え 3月のライオン風マグロのごま塩ユッケ --- 今週は「台所の肥...

世界最小のCB缶シングルバーナーセットをパッキングしてみた

CAMPINGMOONのZ23-CBというCB缶用アダプターと極小バーナーを手に入れて試運転も無事終了。お茶を沸かしたり、ホットサンドを作ったりしてみましたが、まずまず使えそうです(^^)v シンデレラフィットなケースを見つけた！ しかしこのままバラバラで持って歩くと失くしたり...

このままじゃいかんっ！の「塩レモン鍋」

  去年の夏頃にネットで「塩レモンは魔法の万能調味料！」といった記事をを見かけました。「魔法」で「万能」とはまたえらい褒めようだなぁ。食べるラー油以来のヒットなのか？ 魔法というほどではないが 初耳だったので「塩レモン」でググってみるとたくさん出てくる。モロッコの伝統的な調味料で...

バーナーの試運転でサバ缶のホットサンド

今日は冬(春？)の嵐。外は快晴だけどビュービューと風の音がすごいです。ベランダで先日買ったシングルバーナーの試運転を兼ねてお茶でも沸かしてみようと思ってたんだけど、今日は無理。仕方ないので室内でホットサンドを焼いてみました。 サバサンドがあるんだからサバ缶サンドだってできるはず ...

こんな雨の日はホタテの燻製のオリーブオイル漬けを仕込むのです

朝起きたら雨。 窓を開けるとほんのり暖かく湿った空気が部屋に入ってきました。 こういう雨が降り始めると冬も終わりですね。 一雨ごとに暖かくなっていきます。 今年は春が早そうです。 こんな雨の日は仕込系料理の吉日 短気な私は作ったらすぐ食べたい人なので、美味しそうな料理を冷蔵庫にし...

バレンタインデーだからチョコで酒の肴を拵えてみた

  今夜の肴はバレンタインデースペシャル！ 「おつまみナッツチョコ」のチーズバージョンとサラミバージョンを作ってみました。 酒の肴としては一か八かのチャレンジです(^^; 初めてのチョコレート料理 今年は義理チョコの売れ行きが不調らしいですね。コロナの影響でリモートワークが増えて...

うーむ、中古品だったのか…。

私がボケだっただけの話なんですけどね(^^; Wifiの調子が悪いので新しいWifiルーターを買ってみた 普段PCで調べ物をしたり動画を見ているときは気が付かないけど、Lineで通話していると通話が途切れることが多くなてきたのです。光回線のルーターはつい最近故障して交換したばかり...

ごま油鍋が美味しかったのでオリーブオイルでも試してみた

ちょっと前に「ごま油鍋」にハマっていたんだけど、ふと「ごま油が鍋に合うならオリーブオイルもイケるんじゃない？」と思ったので、今宵はオリーブオイルを使った鍋「豚コマとキャベツのペペロンチーノ風鍋」を作ってみました。これが意外と美味いのですよ(^^) ごま油鍋をペペロンチーノ風にアレ...

たぶんこの組み合わせがCB缶用シングルバーナーの世界最小だと思う。

先日ポチったCB缶アダプタと極小シングルバーナーが届いたので試運転してみました。キャンプ道具に興味ない方はナンノコッチャだと思いますが、要はキャンプ用の卓上コンロを買ったという話です(^^; 昔々はOD缶 キャンプでガス缶といえばOD缶というのが昔々の常識でした。もともとOD缶っ...

30年ぶりのチカ

  今日は魚が食べたいなー、と思ってスーパーをぶらついていたら北海道産「チカ」を見つけました(^^)v 北海道の思い出の魚・チカの塩唐揚げ チカ(千魚)を初めて目にしたのは30年前の夏に初めて北海道にキャンプ旅行に行った時でした。 たしか北海道に上陸して初日のキャンプの夕食の食材...

二日目のモツ煮込み

やっぱり煮物は二日目なんだよね(^^)b 二日目のモツ煮込み 先日、大根とにんじんが余ってるのでなにか煮物でも作ろうかと思って買い物に行ったらモツが安売りしてました。モツが目の前で安売りしていて、大根も人参もこんにゃくも家の冷蔵庫にあってそろそろ使い切りたい、となればモツ煮を作る...