絶品手作りタルタルソース。のチキン南蛮

こんにちは！えがお子です!(^^)! ブログを見に来て下さり、本当に嬉しく思います。ありがとうございます！ 今日は「これさえ作って常備しておけば」時短料理。 絶品タルタルソース。のチキン南蛮をご紹介します。 自分で「絶品」と言って良いものか迷いましたが、今までこの料理を振るまった人ほぼ全員に「美味しい！」を言っていただけてるので豪語させてもらいました(*^^*) 「これさえ・・・」のこれとは、こちらです👇y17u.hatenablog.com この甘酢漬けを使います。 この甘酢漬けも簡単にできるものなので、是非お試しください！ 常備しておくと、色々使えて便利です。 ～タルタルソース 【材料】 …

じゃが芋を茹でなくていい、ホワイトソースいらず、の簡単時短ポテトグラタン

こんにちは、えがお子です!(^^)! 調理師なのに訳あって料理が嫌いな為、日々いかにラクして美味しい料理を作るか考えています。 今日も時短で簡単な料理をご紹介します！ （今日も大雑把ですみません💦） 今日は、じゃが芋をゆでなくていい、ホワイトソースいらず、のポテトグラタンです。 ～簡単時短ポテトグラタン～ 【材料】5～6人分 （あれば、耐熱皿に塗る用のバター） じゃが芋 皮をむいた状態で600グラム 塩コショウ 小さじ2分の1強～小さじ1 溶けるチーズ 100グラム（お好みでチーズを増やす場合は、塩コショウの分量を加減してください） 生クリーム 100cc お好みでブロッコリー、ベーコン、エビ…

ほったらかしがコツ、しっとり茹で鶏

こんにちは、えがお子です!(^^)! ブログを見に来て下さり、心から感謝いたします！ 調理師なのに訳あって料理が嫌いな為、日々いかにラクして美味しい料理を作るか考えています。 今日も時短で簡単な料理をご紹介します！ （今日も大雑把ですみません💦） ～ほったらかし茹で鶏～ 鶏もも（あっさりがお好きな方は胸肉でもOK）1枚 水 1リットルくらい（鶏肉が被るくらいなので、鍋の大きさによる） 長ネギの青いところ 10㎝×2本 生姜 ひとかけら 酒 100ccくらい 塩 小さじ1強 たれ すりごま 大さじ1 マヨネーズ 大さじ1 牛乳 大さじ1 味噌 小さじ1 レタスなど、お好みの野菜 （写真は倍量作っ…

開始から後片付けまでたった5分。お料理初心者さんも簡単にできるもやしのナムル

こんにちは！えがお子です(*^^*) 今日もブログを見に来てくださって、ありがとうございます！ 柔らか牛丼 y17u.hatenablog.com に続き、柔らかとんかつy17u.hatenablog.com に続き、時短簡単クリームy17u.hatenablog.com に続くのは、こちら。 お料理初心者さんにも簡単にできる ～もやしのナムル～ 材料 もやし 1袋 塩 小さじ2分の1 鶏がらスープの素 小さじ2分の1 ごま油 小さじ2 ごま（白でも黒でもOK） お好みで 1．もやしの袋を少しだけ開ける 2．その袋のままレンジへ。 500Wで2分加熱する。 3．レンジから出したもやしをボールに…

タッパーで振るだけ。驚くほど時短、簡単クリーム

こんにちは！えがお子です。 沢山のブログの中から見に来てくださって、本当にありがとうございます！ 私事ですが、調理師ですが、なぜか料理が嫌いです。 だから私が作る料理は簡単、大雑把、直ぐにできる！ 今日は、タッパーで振るだけでできる、時短簡単クリームをご紹介します。 小さなお子様でもできますので、親子クッキングにもどうぞお役立てください。 材料 生クリーム（動物性でも植物性でもOK） 100cc 砂糖 小さじ2 レモン汁（果汁100％のポッカレモンでもOK） 小さじ2分の1 お好みでバナナの輪切りやチョコクッキーを割ったものを入れても美味しいですよ（今回はバナナを入れました） ※大きいタッパー…

絶対に柔らかくできるとんかつ

豚ロース肉が特売でグラム68円だったので、とんかつをすることにしました。 わーい！♪♪ とんかつにするには、薄くてちょっと残念ではありますが・・・。 前回は大根おろしを使ってお肉を柔くする方法を書きましたが、今日はハチミツを使いまーす。 ハチミツにはプロテアーゼという成分が入っていて、この成分がお肉のタンパク質を分解するので、お肉が柔らかくなる というわけです。 では作っていきましょう♪ あ、前回も書いたんですが、私は「料理が嫌いな調理師」なので、 普段は大雑把に速さ重視で作りますが、とんかつは家族みんな大好きなので、 とんかつの時は割と頑張ります(≧▽≦) ～柔らかとんかつ～ 材料 豚ロース…

柔くなりすぎ注意！安い牛肉で、超柔らか牛丼

今日は私の得意料理、安い牛肉でできる、超柔らか牛丼をご紹介します。 私事ですが、調理師免許持ってます！ 実は普通の調理師ではありません。 なんとなんと料理が嫌いな調理師です！ 珍しいでしょ。。。 料理があんなに好きだったのに、調理の仕事を4年やったらすっかり嫌いになってしまいました（苦笑） （でもやっぱり調理師学校も行かせてもらったので、料理は上手な方だとは思います(〃▽〃)） いかに手間と時間をかけず、家族に美味しいと言ってもらえるご飯を作るか。をモットーにしてる私のレシピは、かなり大雑把です💦 なので簡単です♪ 今回のポイントは、大根おろし。 大根おろしに含まれている、「オキシターゼ」とい…

人を元気にできる人

この人と話すと、なぜか元気になる 周りにそんな人いませんか？ 私にはそんな人が何人かいます。 分析してみると、共通しているのは、「明るい！」 なんせひたすら明るい。 じゃあ、何をもって明るいという？ いつも笑っていること？ 声が大きいこと？ 面白い話のネタをいつも持ち合わせていること？ 人によってその概念は違うと思いますが、 私の思う明るい人は「人が好き」な人。 人が好きだから、 人の悪口を言わないから、いつも笑顔で話してる 人を助けることを苦に思わないから、いつも笑顔で動いてる 分け隔てなく人と話せるから、色んな人と話せる こんな人と話したら、そりゃあ元気になりますよね！ 私はわりと人と会話…

仕事ができる人になる！論理的思考力を鍛える方法

昔からよく言われた言葉。 「あなたって直感的だよね。」 考えることが苦手。考える時間があるならやってみる。やってダメだったらやめる。 そんな楽観的に過ごしていたある日、今の営業販売の仕事で 「年末調整の為に販売数を年内、抑えないといけない」 という事態になりました。 何も考えずにただ売るのは得意。でも減らすとなると、もう脳内パニックです。 あと3か月の収入を合算で○○円で抑えないといけないから、1ヶ月の売上は○○円までにおさえて、だから発注を○○個減らさないといけないから、でも在庫が○○円分ある・・・ということは・・・ ・・・ちーん・・ 思考停止。 計算自体は簡単なのに、何から計算したらいいか…

SNSの怖さを子供に伝えないと、もしかしたら子供が危ない目に

SNSの怖さを、お子さんにちゃんと伝えられていますか。 「さらっと伝えればわかるだろう」 「言わなくてもそれくらい知っているだろう。」 「スマホを買った時に言ったから大丈夫。」 そんな風に考えて、そのままになっていませんか。 私は完全になっていました。正に3つともすべて、私が思っていたことです。 昨日学校から呼び出しがありました。 「娘さんのことで、ちょっと生活指導がはいりまして、お母様にも学校に来ていただきたいんです。」 生活指導の先生と担任の先生からのお話によると、SNSにお友達と教室でふざけあってる動画をアップしたのが見つかったと。 しかも、学校が特定できる制服で、更に、周りにいる子の顔…

もし冬に震災がきたら・・家族を守る備えの大切さ。

突然ですが、、想像してみてください。もし氷点下の寒い寒い冬に、なんの備えも無い状態で地震などの震災がきたらどうなるか。 北海道胆振東部地震 忘れもしない2018年9月6日 午前3時7分 グラグラ揺れて目が覚めました。 「地震だ！」 咄嗟に私は隣に寝てる当時3歳だった息子の上に覆いかぶさりました。 隣の部屋には当時15歳の娘。呼んでも声は届かず、息子がいるから娘のところに行くこともできず、 夫もよりによってその日は遅番で不在。 ただただ、祈りながら地震がおさまるのを待つしかありませんでした。 ようやくおさまり、娘の部屋へ。半べそはかいていたものの、怪我もなく無事でした。 安心したのもつかの間、今…

今話題のワークマンプラスに行ってきた

2018年に登場してから人気急上昇中のワークマンプラス。周りで話題になってるので気になって行ってみたら… 一言でいうと、「良い！」です。 何が良いって、まず、オシャレで安い。 ワークマンってもともと作業服と安全靴の専門店なので、機能性は信頼できるけど、実際、デザイン性はどうなの？って思ってたんですよね、、、。 こんな感じです。 今までの、作業服や安全靴、軍手など売ってるイメージとガラっと変っています！ 店員さんに断って、何枚か写真撮ってきました。 メンズ ダウンジャケット 税込3900円～ スノーブーツ 税込1900円～ スニーカー 税込980円～ パンツ 帽子 何でも入りそうなでっかいリュッ…

マックで並ばないで注文できちゃう、しかも席まで届けてももらえるという裏ワザ

私みたいなせっかちさん必見です（笑）。マックで並ばないで注文も支払いもできる、しかも席まで届けてもらえる裏ワザをご紹介いたします。 言わば、お店公認で注文待ちの列に横入りした上に、席まで運んでもらえるVIP待遇 みたいな（笑） 初めてこのサービスを知った時は衝撃を受けました。 「マック、どこまで先端を行くんだー！」と。 だってこのサービス、お客にとってだけじゃなく、お店側にとってもメリットしかないですよね。 ★ このサービスを使って並ぶ人を少なくする ⇓ 「うわー、並んでるから他のお店にしよう」という、お客様を逃す事態も避けられるし、 ★ カウンターで1人1人の注文を受ける必要が無くなるから、…

意外に知られてない、マックで無料でドリンクかポテトかツイストがもらえる方法

マックで、とってもお得に食べられる方法をご紹介します。 私のお財布の見方マック♪ 美味しいマック♪ 時間つぶしにマック♪ 私の生活に欠かせません(≧▽≦) そのマックで、とってもお得に食べられる方法は まず、マクドナルドアプリをとる（無料です） 1．1番アプリをとって開いたら、1番下の「ホーム」「クーポン」「メニュー」「オーダー」と並んでいるうちの「クーポン」をタッチ 2．上の方に並んでる「朝マック」「ランチ」「ディナー」「ハッピーセット」「KODO」と並んでるうちの「KODO」をタッチ 3．上の方の、黄色い線でかこられた「店舗アンケートにご協力ください」をタッチ 4．下の方の、黄色い線でかこ…

汚くなったクリスマスツリーがワンコインで復活

このヤニで汚くなったクリスマスツリーを、なんとか復活させられないものか・・・。 まずこの写真をご覧ください。 どーん。 色 汚なっ！ 飾り付けしても、ごまかせるレベルじゃない。 買った時は、まるで新雪のようにまっっ白だったのに、タバコのヤニでこんな色に（泣） しかも付いたヤニが自然と変色しているのか、タバコやめて10年以上経つのに年々茶色が濃くなっていく。 恐るべし、ヤニ・・。 今年はさすがに新しいの買おうか～と家族と話をしたものの、このクリスマスツリー、イルミネーションと一体型なので、 イルミネーションが問題なくつくのに買い替えることにどうしても踏ん切りがつかない私。 なんとかリカバリーでき…

ブログ読むのが大好きです。こんなブログが読みやすい！

私事ですが、人のブログ読むのが大好きです。 色々な情報を得られたり、面白いお話だったり、色んな人の価値観を知れたり、、、 ついつい時間を忘れて読んでしまいます。 でもブログってTwitterなどとちがって一つ読むのにそこそこ時間を要しますよね・・・。 気になるブログ全部読みたいけど時間がなーい！（泣） なので、 まず気になるタイトルのブログを開いて高速スクロール、パッと見の印象で読みやすそうなものに的を絞ります。 高速スクロールの段階で、ずーっと同じ文字ばかりのは読むのにエネルギーを使いそうなので、内容に関係なく次のブログに移ります。（一つのブログに時間をかけず、色んな人のブログが読みたいから…