陽はすでにカンジス川から

インドで魚卵パスタ

旅行はお休みします🙏。塩麹漬け魚卵パスタ当たり前ですが、スケトウダラや鮭、ししゃも、子持ちカレイ以外にも、魚って卵を持っているんだなぁ…と、実感できるインドお魚生活です。魚屋さんに行くと、いつもお兄さんたちが、「マダム、コレいらんか〜？」と、正体のわから

2023/09/30 10:07

遠足(後編)ハリドワールのアラティ/Yuketta のリシケシ紀行⑩

遠足後半リシケシからバスでデリー方向へ約40分~1時間。ハリドワールのアラティ（火の浄化儀式）を見てきました。すごかった~！この盛大なアラティが、毎日行われているのだとか。毎日、毎日、違う人がこれだけ集まるということにも驚く。やっぱりインド人のパワーは底知れな

2023/09/29 13:19

遠足(前編)瞑想と沐浴/Yukettaのリシケシ紀行⑨

4日目は、シバナンダ・アシュラムを出て遠足。ガンガー上流にあるバシスタの洞窟での瞑想と沐浴です。参加者ヨガ友さんみんな、ガンガーに入り、その嬉しさを分かち合いました。両方とも2000年に来ているのですが、私の記憶のガンガーの水は、もっと澄んでいたように思うし、

2023/09/28 10:00

俗物人間

デリーに戻っています。旅のお話はお休み。また明日から続けます☺️。お好みざるそばお蕎麦は「マル勝髙田商店」。乾麺でも喉越しつるりで、美味しいと思う。ここの「黄金の糸」も儚くて好きだなぁ💖。冷しゃぶ肉に韮の花プランターの韮が花をつけました。アシュラムで玉ね

2023/09/27 09:38

ヨガ哲学講座/Yukettaのリシケシ紀行3日目⑧

パドマナーバナンダジーのヨガ哲学講座「哲学」というと、細かい字の分厚い本が思い浮かび、それだけで眠気がやってきますが、パドマナーバナンダジーのお話しは、身近で、とてもわかりやすいものでした。以下メモ書きまとめヨガには二つの側面がある。それは、休息と活動。

2023/09/26 10:01

Caffèの窓からガンガーが見える/Yukettaのリシケシ紀行⑦

窓からガンガーが見えるアシュラムを抜け出してひとり時間です。アシュラムのスケジュールは、朝5時から午後9時30分までぎゅうぎゅうですが、それらへの参加は自由意思です。….と言うことで、カフェで世俗な時間をひとり。久々エアコン😆。幸せ~💖。カラナマックを使った本

2023/09/25 09:39

リシケシの虹とキールタンとアラティ/Yukettaのリシケシ紀行⑦

ガンジス河にかかる虹9月18日月曜日夕刻前リシケシのガンガーにかかった虹です。随分と長くかかっていたので、身体を痛められ、そろりそろりと歩く方も含めて参加者全員見られました。世間を賑わせた新興宗教の巻き添えや、流行病、それぞれの業を乗り越え、何十年もかけ、一

2023/09/24 12:37

アシュラムの昼食/Yukettaのリシケシ紀行⑥

アシュラムのお昼ご飯アシュラムのお食事はお昼が一番豪勢ですこの日はワダ（ドーナツみたいなやつ）が加りました。汁ものも充実。毎回出てくるスープ、サンバルやラッサムが美味しい~のです。甘いヨーグルト味のデザートも加わりました。20年前とすっかりメニューがかわった

2023/09/23 13:45

瞑想は難しい/Yukettaのリシケシ紀行⑤

夜明け前の瞑想スワミジの柔らかく静かに、しかも良く通る声のマントラを聴きながら目を閉じると、気持ちよくなってコックリ、コックリ😪となってしまうことが多いのです。祈り、瞑想は、ヨガの大切な部分であるのに、それらは本当に難しい😅。さて、アシュラムでカーティキ

2023/09/22 08:56

アシュラムの朝食/Yukettaのリシケシ紀行④

アシュラムの朝食アシュラムのお食事が美味いです。滞在中の酒断ちに耐えられるか心配しましたが、毎日楽しく食べています。初日はジャガイモとお米のキチュリ別の日は、イドリーが付いたので、シュワシュワ・しゅみしゅみさせて…美味しかった~♪。食器は自分で洗って返すの

2023/09/21 16:49

アシュラムで友永淳子先生のヨガ/Yukettaのリシケシ紀行③

アシュラムでヨガ早朝、淳子先生のヨガクラスを毎日受けられて幸せです。ヨガスタジオの隣では、ガンガーが流れています。ここのアシュラムで女性は、スワミジたちが行うお祈りやお食事には参加できるのですが、ヨガアサーナのクラスには参加できないのです。そこで、友永ヨ

2023/09/20 13:11

Be Good,Do good/Yukettaのリシケシ紀行②二日目

ヨーガスワルパナンダジーの講話を聞いたよ。ヨーガスワルパナンダジーは、リシケシのシバナンダアシュラム、総長。スワミシバナンダから、スワミチダナンダ、そしてそのあとを継がれた方です。実は拝謁するのは2000年以来、2度目。当時と変わらず、お元気なお姿。底辺から溢

2023/09/19 13:19

窓からガンジス川が見える/Yukettaのリシケシ紀行①到着日

「このアシュラムは、どんな人も歓迎する。わたしはこちらに来る人の、学歴や地位、家柄や身分、才能については何も尋ねない。どろぼうやごろつき、幼い者、病気があっても、年老いていても迎え入れよう。聖人や賢者たちと一緒に過ごし、精神的波動に満ちている場所にいるこ

2023/09/18 13:24

Yukettaのリシケシ紀行/旅の始まり

これから友永ヨーガ学院のツアーに参加。集合したホテルはノイダ。懐かしいインド風景に出会い、じぃ~ん。こうした風景は、ヨガ好き、インド大好きなみなさんか喜んでいるだろうなあ。みなさんインドへようこそ！お世話になる大陸旅遊のツアーコンダクターさんにも、20年ぶり

2023/09/17 12:25

インドでおうちパン

ふわふわ食パン2023年夫料理第13弾。初駐在時に「ニッポンのパン煩悩」を捨て切れたので、私はそんなに渇望しないのだが、夫はそうではないらしい。あの頃から使っているパン焼き器で使える「パンミックス選び」が、買い物好き夫の楽しみ☺️。パンミックスって現代は選ぶの

2023/09/16 16:32

地道な老後準備

味噌煮込みうどん2023年夫料理第12弾。平日編。食卓の上に全部材料を準備し、「座りながら楽しいお料理」をさせて”あげ“ました。ハイ、地道な老後準備（家庭科教育とも言う）進行中です😆。それにしても、インドの鶏は、旨いなあ。歯応えがなんとも☺️。にほんブログ村

2023/09/15 11:34

撮り忘れたメロンスープ

Tonino Ristramteの個室。リコルディ社のトスカのポスターまで貼ってあってゴージャス！イタリア人は光を落とした陰影のある部屋が好きだけど、お願いして日本人向けに、お部屋もパァッと明るくしてもらいました(この部屋を薄暗くするのも可能）😊。落ち着くし、音楽のボリュ

2023/09/14 08:57

インドで蒸ししゃぶ

蒸し器これどうするよ…と、途方にくれた遺品の山の1つ、中華蒸し器。昨日、やっと使えた〜🙌。蒸ししゃぶしゃぶ豚肉の薄切り、常夜鍋も良いけど、蒸すと豚脂の旨さが際立つ！今更ながら、蒸ししゃぶ、良い!!供養になるかとインドまで持ってきたけど、蒸し器さんごめんなさい

2023/09/13 10:16

インドでおうちイカ墨パスタ

イカ墨パスタまさかインドでおうちイカ墨ができるとは！良い墨だったので、ちゃんとお歯黒になり、老夫婦で「イーッ」して、黒く染まった歯を見せ合いました。また、食べている間中、ふたりとも黒口紅状態でおもろかったです。INAのイカイカは7月にINAで買ったものを解凍。

2023/09/12 09:56

Muttiのトマトピューレを使って

アンチョビ・トマトスープ一昨日のパラパラ雨、昨日朝のしとしと雨で湿邪を感じたので、あったかスープ。モダンバザールで買った瓶ストック、トマトピューレとアンチョビを使い切ってしまった。作り方は、ニンニクと唐辛子をオリーブオイルでやんわり焦がして、アンチョビ投

2023/09/11 09:37

休日、ご飯風景

カレーうどん2023年休日夫料理第10弾！今年もフタケタ達成おめでとう🎊。(揚げを焼いたのも葱を切ったのもワシだが、まぁ、良い良い）印センス入り、お好みオープンサンド青マンゴー・チャツネ、スモーク・サーモンに合います‼︎生ハムの方は、食べられなくはないけど、もう

2023/09/10 13:00

普通を粛々と

インド初めての重要国際会議で、あちこちで規制がされる中、多くのインド人の間で、「成功させたいワクワク😆」「テロが心配、モディさんが心配、ナーバス😣」「ロックダウンみたいになるんちゃう、迷惑~🥵」と、様々な思いが交差しています。しかし！「そんなんカンケーない

2023/09/09 10:37

コスパ良し美味しインド野菜

焼き茄子と焼きトマトのぐずぐず~&とろとろ~新作だよ！トマトを直火で軽く焼いて水中皮剥き、茄子を直火でよーく焼いて、水中皮剥き。スープは、固形マギーお湯溶き。皮剥きトマト&茄子を火にかけたスープに入れて、水溶き片栗粉でとろみ。ふと、「野菜ばかりだとお肌がガサ

2023/09/08 11:04

自慢の子

韮の花。今年も咲いてくれた。土いじり好き友人との間で最近の流行りは、お花の写真の送り合いっこ☺️。テキは昨日見事なサボテンの花を送ってきた。私が送った韮の花は、小さいけどかわゆい私の自慢の子。なので、ここにもポスト🥰。インドの苗木屋さんで、2021年に買った

2023/09/07 12:48

めんどくさい~からの新作一品

ポメロライスサラダ新作だよ！「ひとりごはん、作るのめんどくさ〜い💦モード」の時に冷蔵庫の中身と相談して出来上がりました。作り方は、チンご飯にお手伝いさんレシピのポメロサラダ(塩、砂糖、ニンブーを入れて混ぜるだけ）を混ぜ混ぜ。砕いた木の実(この日は胡桃)をいれ

2023/09/06 09:59

トゥーーーッマッチ・アルデンテ

Figのカルボナーラ。夫が給仕さんに「トゥーーーッマッチ・アルデンテ・プリーズ！」と、お願いしたら、程良いアルデンテ状態でパスタ登場。アルデンテは、アルダンテで通じました☺️。満席でも、お店の給仕さんを取り仕切る、フロアーマネージャーらしき女性の目が隅々まで

2023/09/05 13:21

デリー・ヘリテージツアー

キララトラベルの「ヘリテージツアーin Mehrauli」に参加したよ。キララトラベルの弥栄さんのお話しは、ジャイナ教から仏教、ムスリム、17世紀ムガル帝国…と盛りだくさん。最初のアヒンサ・スタールで聞いた牛とライオンが乳を分け合うのエピソードから心を掴まれました。一

2023/09/04 10:32

インドの新鮮な海老で「海老しゃぶしゃぶ」

海老しゃぶしゃぶ。魚屋のお兄さんが、今日一番フレッシュ！との給った海老を使って。サラダとか、お漬け物とか、副菜をつつきながら、弱火でゆっくり火が通るのを待ち、引き上げ、いただきまーす♪。プリップリ、そして、甘ーい。インドで海老しゃぶ、イケます！そして、高

2023/09/03 10:23

韓国食材サイト

さよならランチで、久々Dzukou!お食事と話に夢中で、バフ(水牛)のカリカリしか写真が撮れなかった~。しかし、東西南北問わず、みんながナガランド料理が好きで、パクパク、パクパク食べる姿が嬉しかったです。カリーっぽくない味に飢えて(かつえて）いたのね~😂。↓Dzukouhtt

2023/09/02 10:56

20ルピーで裾上げ

20年くらい履いているストレッチ・スキニーパンツが伸び伸び~になり、「浅野内匠頭、殿中でござる状態」になったので、お手伝いさんにお願いしたら、20ルピーで裾上げしてきてくれました。お手伝いさん、アナタはすごい。20ルピーで仕事を依頼できる、この人間関係構築、私に

2023/09/01 10:15