名古屋のお菓子教室petit à petit(プチタプチ)です。 フランス菓子とヴィーガンスイーツレッスン、オンラインもあり。 お菓子作りに関する様々ななぜ?や、こうすればもっと上手にできるコツをご紹介していきます。
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【レシピあり】エシレクッキー缶購入、エシレと四つ葉でクッキー比較してみました
名古屋高島屋1階に「エシレ・メゾン・デュ・ブール」ができましたね。 いつ行っても並んでるので当分買えないな〜、と思っていたら、旅先の大阪阪急梅田店でクッキー缶をゲットできました。 気になるクッキーの味と、今回はエシレバタ […]
【アフタヌーンティー】ザリッツカールトン沖縄へ行ってきました!
スイーツ食べ歩き、今回は沖縄旅行のついでにザリッツカールトン沖縄ロビーラウンジへ行ってきました。 今回はこちらでのアフタヌーンティーの様子をご紹介します。 目次ザリッツカールトン沖縄アクセスアフタヌーンティーセット下段セ […]
【大阪】「パティスリー・ラヴィルリエ」さんへ行ってきました!
大阪スイーツ巡り、今回は大阪の「パティスリー・ラヴィルリエ」さんへ行ってきました。 その様子と購入したものについてご紹介します。 目次「パティスリー・ラヴィルリエ」アクセスチョコチップとナッツのタルト金柑の […]
【大阪】行列必至!「ACIDRACINES(アシッドラシーヌ)」クッキー缶も購入してみました!
大阪スイーツ巡り、今回は大阪の『ACIDRACINES(アシッドラシーヌ)』さんへ行ってきました。 その様子と購入したものについてご紹介します。 目次ACIDRACINES(アシッドラシーヌ)アクセス行列必至!40分ほど […]
【大阪】ゼンティス大阪のストロベリーアフタヌーンティーへ行ってきました!
大阪スイーツ食べ歩き、今回は大阪の『ゼンティス大阪』へ行ってきました。 その様子をご紹介します。 目次ゼンティス大阪アクセスストロベリーアフタヌーンティーセイボリースイーツゼンティス大阪ストロベリーアフタヌーンティー感想 […]
ルカンテンウルトラはゼラチンの代用になるか?チョコレートムースを作る場合の注意点など
私が主催しているお菓子教室『プチタプチ』では、フランス菓子だけではなくマクロビオティックスイーツ(動物性原材料を使わないお菓子)のレッスンもあります。 そのレッスンでは凝固剤として動物の骨や皮を原材料とするゼラチンを使用 […]
【簡単レシピ】生クリーム1パック使い切りチョコレートムースの作り方
生クリームは残ると使い道に困る、生徒さんからそんな話をよく聞きます。 今回は生クリーム1パック使い切りの簡単チョコレートムースの作り方をご紹介します。 目次チョコレートムースレシピ(容器6個分)材料作り方ラ […]
ゼラチンやアガー、寒天、どれもゼリーやムースを作るときに凝固剤として使用しますが、その違いやなどをご存知ですか? 今回はゼラチン、アガー、寒天の違いや特徴、使用方法をまとめてみました。 目次ゼラチン、アガー […]
カカオパウダーとココアパウダーは違う?カカオバターとココアバターは違う?
カカオパウダーとココアパウダー、名前が似ていますが、違うものなんでしょうか? カカオバターとココアバター、こちらも名前が似ていますが、違うものなんでしょうか? 今回はカカオバターとココアバターは違うものなのか?カカオバタ […]
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