【簡単レシピ】低糖質プリンの作り方

こんにちは、お菓子教室プチタプチです。 今回はラカントで作る簡単おいしい低糖質プリンの作り方をご紹介します。 目次低糖質プリンレシピ材料（約7個分）型の準備作り方オーブンについて型の外し方は？仕上げ1個あたりの糖質量は？ […]

【エリスリトールとラカントの違いって？】お菓子作りにはどっちを使えばいいの？

エリスリトールとラカントって違うものなの？お菓子を作るときにはどちらを使ったらいいの？ そんな質問にお答えします。 エリスリトールとラカントは原材料は同じなの。エリスリトールにラカンカエキスを […]

【名古屋西区】「サヴール・オン・ドゥスール」さんへ行ってきました！

名古屋市西区にある「サヴール・オン・ドゥスール」さんでケーキを購入しました。 こちらは予約制のモンブランが有名ですが、その時期を逃してしまい、やっと伺うことができました。 目次「サヴール・オン・ドゥスール」アクセス生菓子 […]

【レシピあり】エシレクッキー缶購入、エシレと四つ葉でクッキー比較してみました

名古屋高島屋1階に「エシレ・メゾン・デュ・ブール」ができましたね。 いつ行っても並んでるので当分買えないな〜、と思っていたら、旅先の大阪阪急梅田店でクッキー缶をゲットできました。 気になるクッキーの味と、今回はエシレバタ […]

【アフタヌーンティー】ザリッツカールトン沖縄へ行ってきました！

スイーツ食べ歩き、今回は沖縄旅行のついでにザリッツカールトン沖縄ロビーラウンジへ行ってきました。 今回はこちらでのアフタヌーンティーの様子をご紹介します。 目次ザリッツカールトン沖縄アクセスアフタヌーンティーセット下段セ […]

【大阪】「パティスリー・ラヴィルリエ」さんへ行ってきました！

大阪スイーツ巡り、今回は大阪の「パティスリー・ラヴィルリエ」さんへ行ってきました。 その様子と購入したものについてご紹介します。 目次「パティスリー・ラヴィルリエ」アクセスチョコチップとナッツのタルト金柑の […]

【大阪】行列必至！「ACIDRACINES（アシッドラシーヌ）」クッキー缶も購入してみました！

大阪スイーツ巡り、今回は大阪の『ACIDRACINES（アシッドラシーヌ）』さんへ行ってきました。 その様子と購入したものについてご紹介します。 目次ACIDRACINES（アシッドラシーヌ）アクセス行列必至！40分ほど […]

【大阪】ゼンティス大阪のストロベリーアフタヌーンティーへ行ってきました！

大阪スイーツ食べ歩き、今回は大阪の『ゼンティス大阪』へ行ってきました。 その様子をご紹介します。 目次ゼンティス大阪アクセスストロベリーアフタヌーンティーセイボリースイーツゼンティス大阪ストロベリーアフタヌーンティー感想 […]

ルカンテンウルトラはゼラチンの代用になるか？チョコレートムースを作る場合の注意点など

私が主催しているお菓子教室『プチタプチ』では、フランス菓子だけではなくマクロビオティックスイーツ（動物性原材料を使わないお菓子）のレッスンもあります。 そのレッスンでは凝固剤として動物の骨や皮を原材料とするゼラチンを使用 […]

【簡単レシピ】生クリーム1パック使い切りチョコレートムースの作り方

生クリームは残ると使い道に困る、生徒さんからそんな話をよく聞きます。 今回は生クリーム1パック使い切りの簡単チョコレートムースの作り方をご紹介します。 目次チョコレートムースレシピ（容器6個分）材料作り方ラ […]

ゼラチン、アガー、寒天の違いや特徴、使い方まとめ

ゼラチンやアガー、寒天、どれもゼリーやムースを作るときに凝固剤として使用しますが、その違いやなどをご存知ですか？ 今回はゼラチン、アガー、寒天の違いや特徴、使用方法をまとめてみました。 目次ゼラチン、アガー […]

カカオパウダーとココアパウダーは違う？カカオバターとココアバターは違う？

カカオパウダーとココアパウダー、名前が似ていますが、違うものなんでしょうか？ カカオバターとココアバター、こちらも名前が似ていますが、違うものなんでしょうか？ 今回はカカオバターとココアバターは違うものなのか？カカオバタ […]

【レシピ】桜風味クリームの抹茶ロールケーキの作り方

こんにちは、お菓子教室プチタプチです。 今回は桜の香りがする桜風味の抹茶ロールケーキの作り方をご紹介します。 目次桜風味の抹茶ロールケーキ（約20cm1台分）ジェノワーズ（30cm×24cm）桜風味のクリームシロップデコ […]

「アトリエうかいのクッキー缶」お取り寄せしました！

気になるスイーツを片っ端からお取り寄せして自分自身の味覚を鍛えつつ、読者の皆さまにもスイーツをお取り寄せする際の参考になればと思いブログを書かせていただきます。 先日お取り寄せしたアトリエうかいの「フールセック小缶」をご […]

名古屋でアフタヌーンティーへ行くならスイーツもちゃんとおいしい名古屋東急ホテル

名古屋スイーツ食べ歩き、今回は名古屋東急ホテルアトリウムラウンジ「グリンデルワルド」へ行ってきました。 正直な話、名古屋のホテルアフタヌーンティーは満足するところが少ないけど、こちらは雰囲気も良いしフードもおいしいです。 […]

【レシピ】桜フィナンシェの作り方

こんにちは、お菓子教室プチタプチです。 今回は桜の香りがする桜フィナンシェの作り方をご紹介します。 目次桜フィナンシェレシピフィナンシェ（5個分）トッピング作り方まとめ 桜フィナンシェレシピ フィナンシェ（5個分） 卵白 […]

【京都】『グラン・ヴァニーユ』へ行ってきました！

京都スイーツ食べ歩き、今回は京都の『グラン・ヴァニーユ』へ行ってきました。 その様子をご紹介します。 目次『グラン・ヴァニーユ』アクセス生菓子アマラント生菓子ショコラフランボワーズ生菓子モンモランシー生菓子ルミエール『グ […]

【京都】ウェスティン都ホテル京都「福寿園宇治茶工房コラボアフタヌーンティー」行ってきました！

京都スイーツ食べ歩き、今回は京都の『ウエスティン都ホテル京都』へ行ってきました。 期間限定の「福寿園宇治茶工房コラボアフタヌーンティー」その様子をご紹介します。 目次ウエスティン都ホテル京都アクセス福寿園宇治茶工房コラボ […]

パレスホテル東京の人気クッキー缶「プティフールセック缶」お取り寄せしました！

気になるスイーツを片っ端からお取り寄せして自分自身の味覚を鍛えつつ、読者の皆さまにもスイーツをお取り寄せする際の参考になればと思いブログを書かせていただきます。 先日お取り寄せしたパレスホテル東京「プティフールセック缶」 […]

【名古屋・六番町】『パティスリー・カルチェラタン』へ行ってきました！

名古屋スイーツ食べ歩き、今回は中川区にある『パティスリー・カルチェラタン』へいってきました。 その様子をご紹介します。 目次『パティスリー・カルチェラタン』アクセス生菓子ルビー生菓子カフェ・マロン生菓子フレジエ生菓子ツボ […]