こるね酒

1月のお勧め自選記事6選

毎月恒例の、振り返り記事です。今年はお正月から、大変なことがたくさん起きて、あんまり新年のお祝いをする雰囲気でもありませんでした。でもあれから1ヶ月。まだまだ大変な思いをされている方も多いですが、再び立ち上がり着実に前を向いている方々もいて、僕の方が勇気付けられています。今回も、記事の内容部門3本と、美味しかった部門3本、そしてベストサムネを3枚お送りします。今月も、美味しいお酒が大渋滞でした。上位3本は全て★5。月間平均を取ったら過去最高だったんじゃないかな？ そんな中の厳選記事です。それでは内容部門からいきいましょう。 まずは、宗玄さん。今回の地震で大きな被害を受けたお蔵さんです。飲んで応…

2024/01/31 21:00

不動 ＞ 澤村雄一郎さん(コクリコ坂から)［ジブリ酒］

【不動ふどう) 吊るししぼり無濾過 純米大吟醸 生原酒】 甘旨アル 男が惚れる カッコよさ 半年ぶりの不動さん。千葉県成田市・鍋店(株)さんのお酒です。ちなみに鍋店さんの別銘柄・仁勇さんも去年、うなぎ用のお酒を飲んでます。 不動さんの中でも、この吊るし純大は特別。実はこのお酒は、2020年に僕が飲んだ466杯のお酒の中で、第1位に挙げたお酒なんです。 吊るししぼりというのは、袋にしぼる前のお酒(醪・もろみ)を入れ、自重でぽたぽた落ちる雫を集める方法。雑味のないきれいなお酒になるんですが、大変な手間がかかるそうです。だから、高級酒向けの造り方ですね。雫取り・斗瓶取り・袋吊りなどとも呼ばれます。僕…

2024/01/31 11:00

本洲一 ＞ お巡りさん(魔女の宅急便)［ジブリ酒］

【本洲一ほんしゅういち) 純米吟醸 大辛口 Doors -dry-】 +9？ やわらか旨酸 辛口酒 約半年ぶりのお酒、広島県広島市・梅田酒造場さんの本洲一です。実はこの銘柄、さっきまで本州一だと思ってました。改めてよく見たらサンズイがある！ 失礼しました。ブログの前回飲んだ時の記事も修正しました。 今回のお酒は、「本洲一の新たな味わいへの扉を開いて頂きたい」という想いから生まれた「Doors」シリーズ。蔵元次男の檜山篤志さんが酒質設計・仕込み・ラベルまで製造全般に一貫して取り組んだんだそうです。 ちなみに「デザイン協力：梅田美里」と書かれているので、調べてみました。はっきりとはわからなかったん…

2024/01/30 11:00

雁木 ＞ ソフィー(ハウルの動く城)［ジブリ酒］

【雁木がんぎ) 純米 無濾過生原酒 直汲み】 とろりんと 甘酸くっきり 旨じわん お久しぶりのお酒、山口県岩国市・八百新酒造さんの雁木です。ほぼ2年ぶりですね。こちらは、広島の酒販店・酒商山田さんのオリジナル。タンク1本まるまる買ったPB(プライベートブランド)です。酒商山田さんの販売力と、雁木さんへの信頼があってこその企画ですね。 前々回の雁木さんも、デザインは違うけど同じ酒商山田PBの雁木さんでした。スペック見たらほとんど同じ。リニューアルかな？ 前も美味しかったから楽しみです。 それでは飲んでいきましょう。 上立ち香、とろ甘乳酸、ほの米旨。 口当たり、とろりん甘味と酸味がほわん。それがぽ…

2024/01/29 11:00

大雪渓 ＞ 彩香(思い出のマーニー)［ジブリ酒］

【大雪渓だいせっけい) 活性にごり酒 どぶろっくん】 米粒が たっぷりピリシュワ とろんとろん はじめましてのお酒、長野県北安曇郡池田町・大雪渓酒造の大雪渓さんです。大雪渓という銘柄名は、日本三大雪渓のひとつ、白馬岳の絶景にちなんでつけられたのだそう。 また出た！日本三大〇〇。ふたつ前の芳水さんや若波さんで日本三大暴れ川が出たばかり。僕のレビューではこれまで他に、日本三大酒処、日本三大奇祭/日本三大裸祭り、日本三大鍾乳洞、それと僕が勝手に作った日本三大アル添酒が出てきています。ちなみに日本三大雪渓は、全て北アルプスで、白馬岳近くの白馬大雪渓・針ノ木岳近くの針ノ木大雪渓・剱岳近くの剱沢雪渓だそう…

2024/01/28 11:00

奥丹波 ＞ アリエッティのお母さん(借りぐらしのアリエッティ)［ジブリ酒］

【奥丹波おくたんば) 純米吟醸 S.yedo】 辛口で 酸味中心 酢酸感？ はじめましてのお酒、兵庫県丹波市・山名酒造さんの奥丹波です。丹波市というと、丹波山地と言われるように、けっこうな山間部。地図で見たら、山名酒造さんは丹波市の中心部からさらに離れた山あいの町にありました。自然が豊かそう。 今回のお酒は、S.yedoという限定酒。S.yedoとは「サッカロマイセス・エド」という清酒酵母のことで、最古級の清酒酵母です。1909年(明治42年)に東京帝国大学農学部の中沢亮治博士が、ドイツのベルリン工科大学に留学中に、日本の清酒の醪から分離したんだそう。yedoは江戸。江戸酵母とも呼ばれています…

2024/01/27 11:00

芳水 ＞ 北さん(耳をすませば)［ジブリ酒］

【芳水ほうすい) 無為淡霞むいたんか) 純米吟醸無濾過 生成り】 やわらかい 酸と旨味が じわじわり はじめましてのお酒、徳島県三好市・芳水酒造の芳水さんです。芳水の由来は、お蔵さんの傍を流れている吉野川。お蔵さんから歩いて行ける距離に、多くの奇岩がある景勝地・美濃田の淵があり、ここは「芳乃川(よしのがわ)」・「芳水(よしのみず)」と詠まれていたんだそうです。吉野川と言えば、利根川・筑後川と並び、日本三大暴れ川のひとつ。ちょうどついこないだ、筑後川の波を由来とする若波さんを飲んだばかりなので、これも奇縁ですね。こうなったら、群馬県・山川酒造さんの「利根川育ち」も飲んでおきたいところ。どこかに置…

2024/01/26 11:00

ソガ･ペール･エ･フィス ＞ ジーナさん(紅の豚)［ジブリ酒］

【Sogga（ソガ） père（ペール） et（エ） fils（フィス） LE（ル） SAKÉ（サケ） ÉROTIQUE（エロティック） TROIS（トロワ）】 期限から 半年経って 爆上がり こないだDEUX(フランス語の2)を飲んだソガペさん。今回はフランス語の3・TROIS(トロワ)です。DEUXは旧協会2号酵母を使って醸されたお酒だったのに対して、TROISはその名の通り旧協会3号酵母。この酵母、現在は頒布してないから「旧」です。3号酵母は、広島の醉心さんから分離された酵母。醉心さんは去年飲んだけど、3号酵母ははじめて！ こちらは、長野県上高井郡小布施町・小布施ワイナリーさんのお酒。お…

2024/01/25 11:00

燦爛 ＞ フェラーリン(紅の豚)［ジブリ酒］

【燦爛さんらん) 純米吟醸】 一言で 表すならば 良いお酒 はじめましてのお酒、栃木県芳賀郡益子町・外池酒造店さんの燦爛です。ん？はじめてだよな。同じお蔵さんの「望」は飲んでるんですが。と思って望のレビューをみたらわかりました。飲んでたのは「燦然(さんぜん)」と「爛漫(らんまん)」。いつもどれがどれだかわからなくなります。 今回のお酒は、純米吟醸としか書いてないから、レギュラー品っぽいですね。で、調べてみようと思って公式サイトを見てみたら、これ、凄いお酒だった！ いろんな賞をもらっています。2023年だけでも、・全米日本酒歓評会 吟醸部門 第1位[グランプリ]・ワイングラスでおいしい日本酒アワ…

2024/01/24 11:00

福和蔵 ＞ キリコ(君たちはどう生きるか)［ジブリ酒］

【福和蔵山ふくわぐら) 純米酒】 力強い くっきり旨アル 木質感 はじめましてのお酒、三重県多気郡・井村屋(株)さんの福和蔵です。ん？井村屋？そう、井村屋さんは、あの世界一硬いアイスとも言われている「あずきバー」の井村屋さんです。井村屋さんは2021年、1900年創業の(株)福井酒造場を合併する形で日本酒業界に参入しました。地域の水と米を用いたテロワールにこだわり、2023年には国際的なお酒のコンペティション・IWC(インターナショナルワインチャレンジ)2023の純米大吟醸酒部門でゴールドを獲得しています。話題になっていたお酒をやっと飲める！ ちなみに、福和蔵さん、住所も面白いです。三重県多気…

2024/01/23 11:00

名倉山 ＞ レティ(ハウルの動く城)［ジブリ酒］

【名倉山なぐらやま) 純米吟醸 Code-N 新 -NEW- しぼりたて無濾過生原酒】 めちゃ香る メロンとお米と 青リンゴ はじめましてのお酒、福島県会津若松市・名倉山酒造の名倉山さんです。この銘柄ははじめましてなんですが、別銘柄の竹正宗さんはまえに飲んでいます。 Code-Nの「N」は、「名倉山(Nagurayama)」のNであり、「美酒(Nectar)」のNであり、「新(New)」のN。「N」の右側が鯨になってますね。肩ラベルにも鯨がいます。内陸の会津なのに鯨？ これは、名倉山から猪苗代湖を見渡した時に見える「翁島」という島が鯨の形に見えるからなんだそうです。なるほど。 それでは飲んでい…

2024/01/22 11:00

宗玄 ＞ おかみさん(天空の城ラピュタ)［ジブリ酒］

【宗玄そうげん) 純米雄町 無濾過生原酒】 たくましく やさしい甘旨 ぐぐぐっと こないだ生酛純米を飲んだばかりの宗玄さん。1月1日の地震を受け、飲んで応援のつもりで、酒屋さんの初売りの日に買ってきました。前にお店で飲んで美味しかった子ですね。 宗玄酒造さんは、地震で特に被害の大きかった石川県珠洲市にあります。幸い人的被害はなかったものの、被害はとても大きく、1月5日の時点では本年度の醸造は中止せざるを得ない状況とのことでした。ところが、1月15日のポストで、応援の声を受けて酒造りを再開されるという発表が。継続して飲んで応援＋募金で応援しますので、ぜひ無理をせずご安全に再開してください。復活の…

2024/01/21 11:00

ヨー子 ＞ シータ(天空の城ラピュタ)［ジブリ酒］

【ヨー子】 かわいらしい とろりん甘酸 ヨーグルト ヨー子さん、こないだ飲んだ「無我 プラチナ」がめちゃくちゃ美味しかった楯の川酒造さんのヨーグルトリキュールです。シンプルでどこかレトロなボトルデザイン、おしゃれですね。こちらは、『新鮮なヨーグルトが出来た週末だけ開店する、鳥海山麓の山小屋で営まれる「BAR ヨー子」。店主「ヨー子」が厳選した素材で作るお酒』という、めっちゃ作りこまれたコンセプトのお酒。BARヨー子のインスタアカウント @bar_yoko も凄くて、イラストも文章もストーリー性があって、うまく新製品に絡んでる。 さて、楯の川さんのヨーグルトと言えば、ちょっと前に「子宝 鳥海山麓…

2024/01/20 11:00

真上 ＞ 不二子ちゃん(カリオストロの城)［ジブリ酒］

【真上(しんじょう) 純米酒 Casual-Modern 直汲生原酒】 アル甘が くっきり立って 気持ちいい はじめましてのお酒、茨城県桜川市真壁町・村井醸造の真上さんです。「まうえ」じゃなくて「しんじょう」。 村井醸造さんは、江戸時代・延宝年間(1673～1680年)から続く老舗。筑波山の伏流水を仕込み水に使い、代表銘柄は地元の名を冠した「真壁」と「公明」。公明は、政党とは関係なさそう。元々は「公明正宗」という銘柄だったのが、戦後、公明(コーメー)は米(コメ)に通じるとして名付けられたんだそうです。まさかのダジャレ！！ その村井醸造さんが2020酒造年度から立ち上げた新ブランドが「真上」。こ…

2024/01/19 11:00

くどき上手 ＞ クシャナ(風の谷のナウシカ)［ジブリ酒］

【くどき上手 純米大吟醸 不愛想】 アル旨ズバッ！ 研ぎ澄まされた 高級酒 お久しぶりの、くどきさん。好きな銘柄なんですが、なぜか会う機会が多くないんですよね。ただ、そんなくどきさんの中でも、これはさらに見ないやつ。だって、精米歩合22%の超高精白な高級酒です。なんでこんなのが置いてあるの！？ 不愛想の名前の由来は、今井俊治社長の姿勢によるもののようです。曰く『辛酸をなめ、還暦も他人事のように通り過ぎ、残りの人生20年余。いまさら巧言令色など似合わない。(中略)媚びを売ってまでも生業としたくはない。』おおお！カッコいい！！ こんなお酒、勧められたらそりゃ飲んでおきたい。値段を聞かずに注文したか…

2024/01/18 11:00

雨後の月 ＞ リサ(崖の上のポニョ)［ジブリ酒］

【雨後の月(うごのつき) 特別純米 十三夜 おりがらみ生酒】 十三度 なのにしっかり 心地良く こないだ酒商山田さんの限定酒を飲んだ雨後の月さん。今回は、美味しいという噂をよく聞く「十三夜」です。 十三夜というのは十五夜・満月の2日前。裏ラベルの文章を引用してみます。『日本には完全なものよりも少し足りないものを良しとする「不足の美」「未完成の美」という美学があり、満月よりも少し欠けている十三夜の月のほうが美しいとされていたようです。(中略) そんな日本人の美学に敬意を表しつつ、常に完璧な日本酒の姿を追い続ける相原酒造の気概を形にしました』 おおお、なるほど！！これはコンセプトが美しいし、気概が…

2024/01/17 11:00

天狗舞 ＞ おろく婆さん(平成狸合戦ぽんぽこ)［ジブリ酒］

【天狗舞(てんぐまい) 山廃仕込 純米酒】 しっかりと 熟成旨酸 コクとクセ お久しぶりの天狗舞さん。石川県白山市・車多(しゃた)酒造さんのお酒です。こちらは1月3日、近所のスーパーの初売りの時に買ってきました。能登のお酒ではないけど、せめて応援の足しになればと思って。車多酒造さんは幸い多少の被害で済み、蔵人さんもその家族もみんな無事だったそうです。本当に良かった。とは言え蔵人さんには能登に住む方も多く、家が津波で流された方もいるようです。お見舞い申し上げます。 本当に大変な災害ですが、せめてお酒は心をこめて味わいたいと思います。いただきます。まずは常温から。と言ってもこの季節。温度計で測って…

2024/01/16 11:00

若波 ＞ ウルスラ(魔女の宅急便)［ジブリ酒］

【若波(わかなみ) 純米酒 生酒】 甘夏が やさしく爽やか 心地よく お久しぶりの若波さん。名前の由来は、蔵の傍を流れる筑後川のように「若い波を起こせ」という意味なんだそうです。おおっ！なんかカッコいい！若波さんの波は、海の波じゃなくて、川の波だったんですね。でも、川の波だからと言ってナメちゃいけません。筑後川は、利根川・吉野川とともに、日本三大暴れ川と呼ばれています。室町時代には一夜川と呼ばれていて、その意味は「洪水によって一夜にして荒地になってしまう」からだとか。先人の治水の努力によって、さすがに近年はそこまでの災害はなくなっているようですが、1953年(昭和28年)の洪水では流出全半壊が…

2024/01/15 11:00

来福 ＞ パズー(天空の城ラピュタ)［ジブリ酒］

【来福(らいふく) KEG(ケグ) DRAFT(ドラフト) 純米吟醸】 フレッシュで ちょっとドライな 酸旨酒 お久しぶりの来福さん。1年以上ぶりです。前回は、SAKEdatabankさんのキャンペーンでいただいた、精米歩合8%の高級酒でした。美味しかったなあ。2022年に飲んだ422杯の中で第5位に入りました。今回いただくのはKEGです。 例によって、いつもの説明。KEGは、正式には「KEG DRAFT SAKE」。しぼりたての風味やフレッシュ感を長期間そのまま維持できるという10Lタンクの日本酒サーバーです。これが19種目のKEGですね。ちなみにこちらのお店で導入後1092杯目。めっちゃ出…

2024/01/14 11:00

両関 ＞ 風間俊君(コクリコ坂から)［ジブリ酒］

【両関(りょうぜき) 初しぼり 純米生原酒】 マスカット 旨味がぐぐぐ 苦じわわ お久しぶりの両関さん。約1年半ぶりです。同じお蔵さんの花邑さんなら去年は4杯飲めてるんですけどね。 花邑さんは、前から美味しかったのに、最近さらに美味しくなった印象です。去年は年間BEST10入りを果たしました。両関さんも楽しみです。それでは、いただきます。 香りは爽やかアルマスカット。その奥からしっかりとした米旨じわん。 口に含むと酸甘旨。マスカットを中心とした爽やかフルーティーな酸甘とほんわり米旨。そこからシロップ甘と米旨がじゅわっと出てきて、さらに旨味がぐぐぐ、苦じわわ。 フルーティーなのにしっかりしてます…

2024/01/13 11:00

大日盛 ＞ 権太(平成狸合戦ぽんぽこ)［ジブリ酒］

【大日盛(だいにちざかり)】 クラシック 旨苦ズドン 辛口酒 はじめましてのお酒、石川県加賀市・橋本酒造さんの大日盛です。 橋本酒造さん、公式サイトはあるものの、SNSなどはされておらず、今回の地震の被害に関する情報は非常に少ないんです。ただ、@TOMIYAMA_Kei さんが1/5に投稿された情報によれば、お酒や瓶・展示品は多く割れたもののお怪我はなく、1/5から開館されたそうです。 ●（1/5 18:00現在）石川県酒蔵被害状況まとめ●石川県内の各蔵情報、更新しました。計14蔵の更新情報あります。※誤報、デマ情報の拡散を避けるため、酒蔵・蔵元・蔵人さんが発信した情報を発信・取り纏めています…

2024/01/12 11:00

萩錦 ＞ ペジテの市長(風の谷のナウシカ)［ジブリ酒］

【萩錦(はぎにしき) 土地の詩 ナイショのかすみ酒】 力強い 旨苦アルが ずずずずん はじめましてのお酒、静岡県静岡市・萩錦酒造の萩錦さんです。例によって、知らない銘柄。調べてみたら、萩錦さんは家族3人で醸す小さなお蔵さんなんだそうです。仕込み水は、清流・安倍川の伏流水。安倍川は、国交省の日本水質ランキングで連続1位を獲得するなど、極上の軟水として知られています。安倍川もちでも有名ですね。 今回の「土地の詩」シリーズは、今までの萩錦にはない味わいを求め、季節ごとに造るシリーズだそうです。ナイショのかすみ酒はその冬バージョン。荒走りの直汲みなんだとか。何がナイショなのかはわかりませんでした。どん…

2024/01/11 11:00

豊の秋 ＞ ウエイトレスさん(カリオストロの城)［ジブリ酒］

【豊の秋(とよのあき) 純米吟醸 かんなび 生原酒】 甘ほわん 島根っぽくない フルーティー はじめましてのお酒、島根県松江市・米田酒造さんの豊の秋です。 あ、また「田酒」で検索したら引っ掛かるお酒が増えた。 「かんなび」とは、神の鎮座する山のことで、出雲国風土記に記されている4つの「かんなび山」は古くから信仰の対象になっていたんだそうです。漢字で書くと、神奈備・神名火山・神名備野・神名樋など。漢字が定まっていないのは、古代から伝わる言葉にありがちですね。さすが出雲国。だからお酒もひらがな表記なんですね。 こちら、全く知らないお酒だったんですが、マスターの「島根っぽくないお酒だよ」という言葉で…

2024/01/10 11:00

众 ＞ 大伯父(君たちはどう生きるか)［ジブリ酒］

【众(ぎん) 山廃純米 火入原酒】 コクのある 旨苦ぼわん 熟成酒 こないだ飲んだ孝の司さんがめっちゃ美味しかった愛知県岡崎市・柴田酒造場さんの別銘柄・众(ぎん)さんです。読めん！！一応「gin」とは書いてあるけど、これじゃギンだかジンだかわかりません。今までにも難読銘柄はいっぱいありました。残草蓬莱(ざるそうほうらい)、苗加屋（のうかや、飛囀（ひてん）など。その中でもとびきり難しいですね。こんな漢字あったのかって感じ。実際味わいチャートではフォントが無くて別のフォントになっちゃってますね。 「众」は、「衆」の略体。人が3人いるだけあって、「人が集まる」や「人の集団」という意味です。生酛や山廃…

2024/01/09 11:00

貴 ＞ 月島靖也さん(耳をすませば)［ジブリ酒］

【貴(たか) 山廃純米雄町 2018 VINTAGE)】 穏やかで 優しく柔らか ほの熟酒 お久しぶりの貴さん。山口県宇部市・永山本家酒造場さんのお酒です。「貴」銘柄は前回飲んだのは3年ほど前になりますが、別銘柄の「男山」は2022年にKEGをいただいています。どちらにせよお久しぶり！ 貴さん、実は僕のブログでも屈指の、検索しにくい銘柄。「貴」だと貴重とか貴醸酒とか高貴とか貴娘とか貴仙寿とかが大量に引っかかるし、「たか」でも全然出てこない。お蔵さんの「永山本家」ならマシなんですが、古い記事はお蔵さんの名前を載せてないんですよね。良い銘柄名だとは思うんだけど、ちょっと困っています。 まあ気を取り…

2024/01/08 11:00

雅楽代 ＞ 先輩魔女さん(魔女の宅急便)［ジブリ酒］

【雅楽代(うたしろ) 雪下(ゆきわたり)】 爽やか酸 甘味控えめ 旨ぐぐぐ お久しぶりの雅楽代さん。新潟県佐渡市・天領盃酒造さんのお酒です。 佐渡の天領盃酒造さんも、1月1日の地震で被害が出ているようです。幸い、蔵人さんはみんな無事とのことですが、割れてしまったお酒が多数ある模様。お見舞い申し上げます。でもそんな中、断水されている方々への仕込み水の提供をされています。その後、1月5日から仕込みを再開されたとのこと。良かった。 さて、天領盃酒造さんと言えば、代表取締役兼製造責任者の加登さんの経歴がめちゃくちゃ面白いんです。2023年のベスト記事10選にも挙げたんですが、前回飲んだ時の文章に加筆し…

2024/01/07 11:00

如空 ＞ カーチス(紅の豚)［ジブリ酒］

【如空じょくう) 純米吟醸 吟烏帽子 別誂】 力強い 甘苦アルと フルーティー はじめましてのお酒、青森県三戸さんのへ)郡五戸ごのへ)町・八戸はちのへ)酒類株式会社 五戸工場の如空さんです。 三戸郡五戸町の八戸酒類！ ちなみに青森には六戸ろくのへ)と七戸しちのへ)もあって、岩手県北部には一戸いちのへ)・二戸にのへ)・九戸くのへ)があります。四戸しのへ)は現在の地名としては残っていませんが、昔はあったみたい。この一帯は昔は、同じ陸奥国むつのくに)糠部ぬかのぶ)郡にあって、第〇地区のような意味合いだったようです。 閑話休題。八戸酒類さんに戻りましょう。わざわざ五戸工場と書いたのは理由があります。八…

2024/01/06 16:00

秀よし ＞ 次元(カリオストロの城)［ジブリ酒］

【秀よしひでよし) 特別純米酒 原酒】 くっきりと アル甘ガツン 力強く お久しぶりの秀よしさん。秋田県大仙市・鈴木酒造店さんのお酒です。鈴木酒造店さんというと、磐城壽を醸すのも同じ名前の鈴木酒造店さんですね。ややこしい。しかもそっちの鈴木酒造店さんは福島と山形の両方に蔵を持ってるから、なおややこしい。まあ、同じ福島県内に2つある豊国酒造さんよりはマシですが。 秀よしという銘柄名は、豊臣秀吉とは全く関係がありません。江戸時代・宝暦年間(1751～1764年)に、秋田藩主の佐竹公がこちらの酒を「秀でて良し」とべた褒めされたから「秀よし」になったんだそうです。 秀よしさんと言えば、アル甘ガツンなイ…

2024/01/05 11:00

御湖鶴 ＞ ボーダー服の女の子(魔女の宅急便)［ジブリ酒］

【御湖鶴みこつる) KEG(ケグ) DRAFT(ドラフト) 純米吟醸 五百万石】 ピリシュワで 甘渋じゅわっと 白ブドウ こないだ、KEGの美山錦を飲んだばかりの御湖鶴さん。同じお店に、今度はKEG五百万石が入っていました。美山錦は、これまで飲んだKEGの中でもトップクラスに美味しかったから、これは飲みたい。KEGはたいてい1杯目に注文してるんですが、今回は珍しく3杯目にいただきます。 と、その前にいつもの説明。KEGは、正式には「KEG DRAFT SAKE」。しぼりたての風味やフレッシュ感を長期間そのまま維持できるという10Lタンクの日本酒サーバーです。これが18種目のKEGですね。KEG…

2024/01/04 11:00

翔空 ＞ 小5タエ子(おもひでぽろぽろ)［ジブリ酒］

【翔空しょうくう) 酔いどれメロン】 どぼどぼどぼ ほんのりメロンの クラフト酒 しばらくぶりの翔空さん。新潟県新潟市・ラグーンブリュワリーさんのクラフトサケです。 クラフトサケというのは、日本酒の製造技術をベースにしながら、副原料を入れたり搾る工程を省いたりして、酒税法上の「清酒」の定義から外したお酒です。なぜこんなことをするのかというと、現在、一部の例外を除いて、日本酒の製造免許は新規発行がされないから。新しく酒蔵を作りたいと思ったら、既存の酒蔵の免許を買い取るか、清酒じゃないものを造るしか手が無いんですね。 ラグーンブリュワリーさんは、上で書いた「一部の例外」・海外輸出用の日本酒を造ると…

2024/01/03 11:00

宗玄 ＞ シャルル(天空の城ラピュタ)［ジブリ酒］

【宗玄そうげん) 生酛純米ひや詰原酒】 濃厚な 甘アルぼわん 糠ナッツ ※宗玄酒造さんは、1/1の地震で被害の大きかった石川県珠洲市にあります。この記事を用意している1/1深夜時点ではお蔵さんの状況はわかりませんが、大きな被害を受けている可能性があります。宗玄さんは、2022年の僕の年間ベスト10にも入ったくらい素晴らしいお酒を造るお蔵さんです。無事をお祈りいたします。 だいぶお久しぶりの宗玄さん。石川県珠洲市・宗玄酒造さんのお酒です。宗玄さんは、お蔵さんの住所が石川県珠洲市宝立町宗玄。地名が銘柄名になってるように見えますが実は逆。しかもただ逆なだけじゃないんです。 宗玄酒造さんの創業は176…

2024/01/02 11:00

中乗さん ＞ おソノさん(魔女の宅急便)［ジブリ酒］

【中乗さんなかのりさん) しぼりたて純米吟醸生原酒】 福袋 濃厚甘旨アルうんま！ 明けましておめでとうございます。新年最初の投稿は、おめでたいお酒から。こちらは、長野県木曽郡木曽町・中善酒造店さんのお酒。フグとフクロウ→ふぐふくろう→ふくぶくろ→福袋！！ ただちょっと困ったことに、このお酒、なんの説明も書いてません。それどころか銘柄名すら書いてない。実際これを買った酒屋さんでは同じお蔵の別の銘柄になっています。そりゃ検索しても出てこないわ。上に書いた名前は、中善酒造店さんの公式販売サイトの記載に従いました。 中乗さんという名前は、公式サイトによると、木曽の深山で伐り出した材木を木曽川に流して運…

2024/01/01 17:00