あぶり鰹とラン
高知産のかつおをスーパーにて 2柵で498円(税抜)、、鮮度は何とも言えませんが(笑)つい買っちゃいました ペーパーで軽くおさえ、お塩をまぶし お刺身用なので皮もないのですが、バーナーで炙りました 左手で写真も撮れた(笑) いい香り 氷水で冷やし カットします ごはんに大葉をたっぷり敷き かつおをのせ、タレをかけていきます たれはお醤油、みりん、ごま油、お砂糖、にんにく、生姜、水を合わせたもの 薬味好きなので、たっぷりの刻みねぎ、みょうが 素揚げしたニンニクチップ、市販のガーリックチップをのせて あぶり鰹丼 サラダと甘いカボチャと玉ねぎのお味噌汁 以前、土佐清水でたたきを食べた時は美味しくて衝…
2021/06/30 08:30