【四川料理】酸っぱさが癖になるスープ「酸菜魚」

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 2022年1発めの更新ですね、あけましておめでとうございます。 昨年後半からのろのろ更新になってしまいましたが、今後ともゆるーくお付き合いいただければ幸いでございます。 マイナーな中国料理が食べたい 漬物が大量に余ってます… でっかい川魚を釣りましたが、食べ方がわかりません！ 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 酸菜魚とは？ 酸菜魚を作ってみよう 下ごしらえ 具材を炒める 炒め油を作る（食べる直前に！） 酸菜魚実食！ さいごに 酸菜魚とは？ 酸菜魚（suāncài yú）は、白身魚と酸菜…