都内で探す！白酒！！

以前中国で仕事をしていた友人から、強く勧められた白酒(ぱいちゅう)というお酒があります。 中国へ仕事で行かれた事がある方なら、必ず飲むか聞くかしたことがあるお酒だと思います。 白酒は平均50度前後という高い度数の蒸留酒で、高粱(カオリャン)を主に、トウモロコシやキビ、麦などの穀物を原料とする蒸溜酒で、ウイスキーやブランデーとともに世界三大蒸溜酒のひとつになっています。 宴会に欠かせない飲み物ですが、中国式の飲み会をしていると早く酔いがまわり、2時間もすれば十分に出来上がります。 「白酒を飲み合った人とは必ず仲良くなれる」という、昨今の日本では通用しにくい信念をもっている人もいるそうです。 ちな…