US Southern Kitchen アメリカ南部の台所

Olive Focaccia オリーブフォカッチャ

オリーブとローズマリーをトッピングした、イタリアのフラットブレッド、オリーブフォカッチャ (olive foc…

2024/06/30 19:07

Horchata オルチャータ

お米から作る、メキシコの伝統的なドリンク、 オルチャ―タ (horchata) です。シナモンなどのスパイスと…

2024/06/29 18:51

Vinaigrette Egg Potato Salad フレッシュハーブのポテトサラダ

ゆで卵とハーブをたっぷり加えて、ビネグレッドドレッシングで和えたポテトサラダです。アメリカのポテトサラダは、南…

2024/06/27 19:15

Mix Berry Chia Pudding ミックスベリーのチアプディング

ラズベリーやブルーベリーなど、冷凍のベリー類を使って作る、チアシードプディング (chia seeds pud…

2024/06/26 19:44

Banana Pancakes バナナパンケーキ

生地にバナナを加えて焼く、バナナパンケーキです。ほのかに、バナナの風味がついたパンケーキに、バナナとピーカンナ…

2024/06/24 19:34

Lemon Turmeric Cookies レモンターメリッククッキー

レモンとターメリックを加えた、色鮮やかなクッキーです。生姜をつかったシロップを加えているので、ターメリック―の…

2024/06/23 19:23

Chickpea Patties ひよこ豆のパティー

ひよこ豆を粉砕して、ペースト状にしてから、円盤型に形成して焼いた、ひよこ豆のパティーです。ひよこ豆を使ったパテ…

2024/06/19 19:33

Poulet a l’Estragon 鶏肉のタラゴンクリーム

タラゴンで風味をつけた、クリームソースで鶏肉をいただく、肉のタラゴンクリームです。クラッシックなフランスの家庭…

2024/06/17 19:54

Mediterranean Chickpea Salad 地中海風ひよこ豆のサラダ

ブラックオリーブやトマト、ハーブなどを加えた、地中海風のひよこ豆のサラダです。赤いパプリカを、直火でローストし…

2024/06/16 18:57

Pide ピデ (トルコ風ピザ)

ボート型に形成して、様々な具材を詰めて焼き上げる、トルコ風のピザ、ピデ (pide) です。見た目は、グルジア…

2024/06/14 19:49

Flan Cake フランケーキ

カステラ生地の上に、キャラメルソースを絡めたフランをのせて焼き上げる、フランケーキ (flan cake) で…

2024/06/13 20:02

Greek Lemon Chicken ギリシア風レモンチキン

レモンの風味とニンニク、オレガノの香りをきかせて焼く、ギリシア風のベイクドチキンです。ニンニクやオレガノの風味…

2024/06/12 19:42

Moroccan Chickpea and Quinoa モロカン風ひよこ豆とキノア

モロッコ風のスパイスで煮込んだ、キノアとひよこ豆です。ターメリックの彩が鮮やかで、ドライフルーツとナッツの風味…

2024/06/11 19:42

Tex-Mex Omelette テックスメックスオムレツ

ブラックビーンやコーン、テックスメックス風のスパイスを効かせて作るオムレツです。アメリカのオムレツは、フランス…

2024/06/10 19:46

Pineapple Coconut Scones パイナップルココナッツスコーン

パイナップルとココナッツを加えた、パイナップルココナッツスコーン (pineapple coconut sco…

2024/06/09 19:17

Ground Beef Taco Salad 牛ひき肉のタコサラダ

牛ひき肉をつかった、タコサラダ (taco salad) です。タコサラダは、その名が示す通り、タコスに使う材…

2024/06/08 19:42

Cabbage Potato Cakes キャベツポテトケーキ

キャベツをたっぷりと使い、マッシュポテトをつなぎにして、パテのように焼き上げた、キャベツポテトケーキです。野菜…

2024/06/06 19:20

Pineapple Coconut Rice Pudding パイナップルココナッツライスプディング

ココナッツミルクで作ったライスプディングにパイナップルを添えた、パイナップルココナッツライスプディング (pi…

2024/06/05 19:36

Strawberry Crumb Bars ストロベリークランブバー

ビスケット上の生地の上に、苺のフィリングをのせて、表面にそぼろ状のクランブルトッピングをのせて焼いた、ストロベ…

2024/06/04 19:35

Chicken and Biscuits チキンアンドビスケット

濃厚でクリーミーなソースで和えた鶏肉に、ビスケットをトッピングして、オーブンで焼き上げた、チキンアンドビスケッ…

2024/06/03 20:15

Upside Down Banana Cake アップサイドダウンバナナケーキ

生地にバナナを加えて焼く、バナナブレッド (banana bread) の生地に、キャラメルソースを絡めたバナ…

2024/06/02 19:40

Mediterranean Baked Cod 地中海風鱈のオーブン焼き

鯛の切り身に、トマトとオリーブなど地中海風の食材とともに、オーブンで焼き上げた、地中海風のベイクドフィッシュで…

2024/06/01 19:54