40代で高齢出産、フラフラしながら頑張る50代主婦のブログです。育児も家事も大変だけど、シンプルに好きなことを楽しみながら暮らしたい。家庭料理のレシピやヒントを中心に、おすすめしたいことやモノ、生活のあれこれを編集して、お待ちしてます♪
自家製ツナ(まぐろオイル漬け・オイル煮)と今日の朝食。白ワインが飲みたい…
鯛の頭とか、まぐろのアラとか、天然で新鮮なものを見つけると、ついつい買ってしまいます。料理にちょっと手がかかるけど、骨や皮の近くの身は美味しいんですよね。なんといっても安いし。昨日は、まぐろのアラをツナ缶風に、節約料理です。
小麦粉の保存と使用は、フレッシュロックと茶こしが私的におすすめ。実例の紹介です。
小麦粉、片栗粉などの保存はどうしていますか？特に小麦粉は、使用目的によって違ってくると思います。私は、揚げ物やホワイトソースなどで「ちょこっと使う」ことがほとんどです。その場合の、保存しやすく使いやすい実例をまとめました。
心に効く言葉：人間って、そんなにいろいろなことを知る必要はないと思うの。/海原純子
20代前半の頃、フェリシモ(通販)のおまけで、立派なノートをもらいました。ノートというか、白紙に罫線とイラストが入った「本」。しっかりと製本された状態です。この本に、感銘を受けた文章を書き留めてきました。
お豆腐のホットケーキを作って、思い出したこと。動物性食品も大切。
朝食にホットケーキを焼いたとき、「お豆腐を使わなきゃ」とふと思い出して、卵の代わりに使いました。お豆腐を、卵や乳製品の代替品とすることは、10年ほど前に知りました。手術後に体調が良くなくて、(今思えば)極端な食事制限に走った頃です。
イタリア茄子を主役にした、夏野菜のぎゅうぎゅう焼き。その名にふさわしく美味でした。
野菜の直売所や産直コーナーで、ちょっとめずらしい野菜を買うのは趣味のひとつです。先日買ってみたのが、「イタリア茄子」。正式には、ヴィオレッタ・ディ・フィレンツェ（Violetta di Firenze）という立派な名前のようです。
枝豆とみょうがの混ぜ寿司食べたさに、なんとか用意した夕飯です。
4連休、ここぞと用事を詰め込み、ふだんより疲れております。休みなのに休みじゃないのはいつものこと…。せめて、ふだんやっている家事は休みたいけれど、家族のお腹はすくんですよねー。
鎌倉の銘菓として人気のクルミッ子。だいぶ以前から、全国区で有名みたいですね。久しぶりに食べたら、ちょっとイメージが変わりました。
昨日、重い重い腰を上げて、備蓄用の食料品を整理しました。今年の3月頃から、最悪を想定して少しずつ買い集めた食品の数々。そろそろ湿気と暑さが心配なので、賞味期限を確認しつつ、移動です。
ソーシャルディスタンスがどうのこうの、かまびすしい昨今ですが。家族間のディスタンスは、学校に通えるようになっても、まだまだ密。うちでは、夫が在宅勤務になったので、なおさらです。 夫は、今月から、ほぼ出社なしのテレワーク。月1で1週間出張に行く生活になりました。詳しくはこちらです。 新しいライフスタイル、慣れてきたようで、なんだかずっと“臨時”が続いているような、ヘンな感じです。ラクな面もあるけれど、いいことばかりでもありません。 8歳の息子は“パパっ子” 親子間が近すぎる 今のうち、今のうち 私もひとりで出張行きたい 恐怖の夏休み 今は夫がいた方がラク 毎日更新チャレンジ、この記事は39日目で…
小2息子の、個人面談に行ってきました。今年は、クラス懇談会や授業参観もPTAの用事もなくなり、担任の先生とは初対面。忘れ物ばっかりしてすみません～、態度が悪くて、宿題に時間がかかって困ってます～…と心の中でぶつぶつリハーサルしながら、少し胃が痛む思いで学校に向かいました。
箸置きを楽しむ余裕がほしいけれど、現状、これが最適解。おすすめできる箸置きです。
結婚してから十数年間、箸置きを少しずつ集めていました。食器より買い求めやすく、季節感を演出しやすいアイテム。今の季節なら、ガラス製なんて涼し気でいいですね。
コンソメ、ブイヨン、洋風だし？スープの素（もと）の、昔と今。
洋風の料理のスープ（だし）は、どうしていますか？本格的なスープストックは、普通の家庭でとるのは難しいですね。(なにをもってして本格的なのかは、よくわからないで言ってます)たいていは、インスタントの素（もと）があるのでは…いや…どうなんでしょう。
常温で長期保存可能なお豆腐、「絹ごし」編。こちらもおすすめです。
備蓄に最適な、生のお豆腐があるんです。便利で、とっても美味しいのでおすすめしたいのです。「お料理向き」と「絹ごし」の2種類あり、このブログの最初の記事では「お料理向き」について書きました。この記事では、「絹ごし」の方、森永絹ごしとうふについてお伝えします。
3ケ月ぶりのお弁当で今さら気づいた、もっとラクになれること。
一昨日の午後、「急だけど明日出社する」と夫に言われました。それなら、久しぶりにお弁当を作ろうか？と提案。ずっと在宅仕事で、どんどんテキトーな昼食になってきたので、たまにはよいかと。
屋台の焼きそばって、かなり好きです。香ばしいソースのにおいと、パサッと乾いた感じ。プラ容器とわりばしのチープさがまたよい。日本ならではのB級グルメですよね。
最近、とみに買物に出るのがおっくうになってきました。梅雨のせいもあるけれど、自粛前と買物のペースが変わったのが大きいかな。一旦買い物に出ると、しばらく家にこもっても問題ないくらい、多めに買いこむクセがついてしまったようです。
粉末だしの素、おすすめはこれ。簡単でおいしい、うれしい出会い。
ふだんの食事で、お味噌汁などの出汁(だし)ってどうしてますか？出汁をとる・とらない、かつおか昆布かいりこ(煮干し)か、インスタント なら粉末か顆粒か液体かパックか…メーカーもいろいろ。さまざまな選択肢がありますね。
紙の辞書から広がる世界。デジタルとかけ合わせて、さらに楽しい。
最近、息子（小2）がハマってるのが、国語辞典を読むこと。自分用本棚で見つけて、めくってみたら面白かったようで…心の中で、いいね！ボタンを連打しています。
梅雨でどよーんとした気分と体調。身体の中にも湿気がたまっているようで、なんともすっきりしない。「やる気が出ない」。そんなとき、思い出す言葉があります。
昨日、頭痛に効いた気がする3つのこと。賢者のプロペラ、入浴、ストレッチ。
慢性的な頭痛持ちではないけれど、ときどき頭痛に悩まされます。私は、薬や受診は最後の手段として、あれこれやってみると、たいていは解消します。昨日有効だった（と思われる）3つのことを、記録がてらご紹介。
圧力鍋でゆで卵はイチオシのおすすめ。とってもきれいに美味しく作れます。
つるん、ときれいなゆで卵。黄身が真ん中で、好みの半熟具合。シンプルなのに、意外と難しくないですか？圧力鍋ならカンタン、手間いらずで作れるんですよ。
食材の買物をするとき、こういうジャンルありますよね。・とりあえず買っとけポジション・冷蔵庫(冷凍庫)にあればなんとかなるシリーズ レギュラーの食材は、各ご家庭（単身者含む）や好みによるとは思いますが…
料理が印象的な昔の少女マンガ、私的7選。問題：“ガラかめ”でお料理上手は誰でしょう？
今回、完全に趣味の思い出話しです。本当は、全然違うテーマの記事にするつもりだったのに、ちょっと脱線したら止まらなくなってしまいました。同世代で少女マンガが好きだった方には、懐かしいのでは…。
無印で出張準備。キャリーケースのみ、急いでカスタマイズしました。
夫の新しい職場で、今月から毎月1回、短期出張があります。なんとなく知らされてはいたものの、飛行機の距離って聞いてませんでした。そして、初めての出張まで、あと1週間もない。大急ぎで準備をしなければ。
先週末、深夜2:30頃。すぐ隣で寝ている息子(8歳)に叩き起こされました。「はやくおきたい」だと。
錦糸卵(薄焼き卵)をラクに作るコツ。普段使いなら、これで十分です。
錦糸卵＝薄焼き卵の細切り、得意ですか？面倒、難しい、苦手…と思っている方、この方法ならラクですよ～特別な道具や材料は使いません。
宅配の新聞、購読していますか？うちでは朝刊のみとっていますが、もうやめようか迷っています。新聞紙が必要なら、今はネットで簡単に買えるのを知ってしまいました、
お弁当文化の危機？個食解消？ライフスタイルの変化で、食も変わります。
7月になり、今年は下半期に入ったわけですが。なんという上半期だったことでしょう…みなさま、生活は大きく変わりましたか？我が家は、激変の渦中にいます。
冷やし中華が美味しくなるコツ。麺の扱いが最大のポイントです。
冷やし中華、はじめてますか？ちょっとていねいに作ると、ぐーんとレベルが上がりますよ。具も自由に組み合わせて、大満足の一皿に。
ドラム式洗濯機の7つの「よかったポイント」。読めばますます買いたくな～る
ドラム式洗濯機で助かるのは、「干して取り込む時間と手間がなくなること」ですね。一言で言えばそれだけ。でもそこから、実際にはとても多くのことに影響するのです。1年間フルに使って、実感・納得・発見したメリットをまとめました。
ドラム式洗濯機ってぜいたく？罪悪感があるなら、◯◯に変えちゃいませんか？
洗濯物を干して取り込む時間が1日30分として、1年で182.5時間。日数にして、7.6日分を費やしたことになります。その時間と使っていた体力が浮けば、まさにプライスレス！ドラム式洗濯機を購入した経緯と、その前の不安はこちら ↓ 購入前の不安はどうなったかはこちら ↓
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