作りすぎた鶏ハムを消費！「たんぱく質丼」

たんぱく質丼(鶏ハムネギ塩丼)定食 鶏ハムネギ塩丼定食 〜献立〜 鶏ハムネギ塩丼 きゅうりキムチ和え 揚げ出し豆腐 味噌汁 作り方 献立ポイント 鶏むね肉を使った簡単丼ぶりレシピ！ 鶏むね肉の需要は高まっている？ 栄養ポイント 1.高たんぱく、低カロリー献立です！ 2.にんにくでたんぱく質の吸収アップ！ 私のブログのコンセプト！ 食費2万/月でできる簡単セット献立 次回予告 サクッとジューシー！「鶏手羽元でスパイシー唐揚げ」です！ 〜献立〜 鶏ハムネギ塩丼 鶏ハム(レシピ過去記事↓載せてます) 長ネギ 青ネギ 人参 にんにく 丸鶏がらスープの素 塩こしょう ごま油 鶏ハムネギ塩丼 きゅうりキム…

パスタメニュー「ナポリタン定食」

パスタメニュー「ナポリタン定食」 ナポリタン定食 大人も子供も大好きなナポリタン。 パスタをメインにした夕食での栄養バランスは糖質過剰になりがちですが、 副菜でバランスをとるようにセット献立を考えるようにしています！ 〜献立〜 ナポリタン かぼちゃチーズサラダ コンソメスープ 作り方 献立ポイント 栄養ポイント 1.糖質がメインのメニューです！ 2.たんぱく質をプラス！ 次回予告 作りすぎた鶏ハムを消費！「たんぱく質丼」です！ 〜献立〜 ナポリタン スパゲティ ピーマン ウインナー ケチャップ ウスターソース 砂糖 黒胡椒 塩コショウ 卵 オリーブオイル ナポリタン かぼちゃチーズサラダ かぼ…

まっすぐ仕上げるのは難しい？エビフライ定食

お久しぶりです！ だいぶ更新しておりませんでしたが、毎日楽しく料理をしておりました^_^ 育児に追われる毎日を送っておりますが、 「美味しいを毎日に」を心がけて気ままに過ごしてます！ 娘も離乳食デビューし、手間がかかりますが、食べてくれると嬉しいそんな日々です！ 〜献立〜 エビフライ なすの煮浸し キムチときゅうちく 納豆 味噌汁 ご飯 作り方 献立ポイント まっすぐ揚げられたエビフライ！ 栄養ポイント 1.発酵食品を取り入れたメニューです！ 発酵で得られる効果3点 発酵食品を摂取する際のポイント 2. 抗酸化メニューです！ 次回予告 パスタメニュー「ナポリタン定食」 エビフライ定食 エビフラ…

黄身をつけて旨味アップ！自己流居酒屋さんのつくね

今日の献立は三種のつくね定食 〜献立〜 ・三種のつくね ・かぼちゃ煮 ・ピーマンとウインナーの炒めもの ・中華スープ ・ご飯 作り方 献立ポイント 栄養ポイント 緑黄色野菜をたっぷり使ったセット献立！ 次回予告 三種のつくね定食 〜献立〜 ・三種のつくね 豚ひき肉 玉ねぎ にんにく 生姜 塩こしょう 醤油 みりん 片栗粉 砂糖 卵（卵黄）チーズ 大葉 三種のつくね ・かぼちゃ煮 かぼちゃ 醤油 白だし みりん 酒 かぼちゃ煮 ・ピーマンとウインナーの炒めもの ピーマン ウインナー 塩コショウ ごま油 ピーマンとウインナーの炒めもの ・中華スープ 人参 白ネギ 卵（卵白） 鶏ガラスープの素 塩コ…

お手軽！鍋キューブのアレンジレシピ

お手軽！鍋キューブで白湯キムチラーメン 白湯キムチラーメン定食 〜献立〜 ・白湯キムチラーメン ・ピリ辛こんにゃく ・豚しゃぶサラダ ・キウイフルーツ 作り方 献立ポイント 栄養ポイント 次回予告 黄身をつけて旨味アップ！自己流居酒屋さんのつくね！ 今日のセット献立は「白湯キムチラーメン定食」 今日の献立にいかがですか？ 〜献立〜 ・白湯キムチラーメン 中華麺 鍋キューブ（味の素 濃厚白湯） 鶏がらスープの素 塩こしょう 麺つゆ 鶏ハム キムチ 卵 ねぎ ラー油 ・ピリ辛こんにゃく こんにゃく 豆板醤 みりん 白だし ごま油 ・豚しゃぶサラダ レタス 玉ねぎ ミニトマト 豚肉 ごましゃぶ ポン…

簡単切るだけ！お刺身定食

「マグロのお刺身定食」 マグロのお刺身定食 マグロのお刺身定食 〜献立〜 ・マグロのお刺身 ・冷奴 ・2種の天ぷら ・豆腐とわかめのすまし汁 ・ご飯 作り方 今日の献立食材豆知識 マグロの豆知識「冷凍マグロの簡単解凍手順！」 手順① 手順② 手順③ 手順④ かぼちゃの豆知識「皮にも栄養がたくさん！」 今日の献立栄養豆知識 アミノ酸 ビタミンA 感想と評価 〜献立〜 ・マグロのお刺身 マグロのお刺身 大葉 醤油 わさび マグロのお刺身 ・冷奴 豆腐 ねぎ ごましゃぶ 冷奴 ・2種の天ぷら かぼちゃ なす 天ぷら粉 だししょうゆ 天ぷら ・豆腐とわかめのすまし汁 豆腐 わかめ 白だし しょうゆ み…

簡単本格的！すぐできるローストビーフ

今日の献立 牛肉 「ローストビーフ定食」 今日の献立 牛肉 「ローストビーフ定食」 〜献立〜 ・ローストビーフ ・ブロッコリーのシーザーサラダ ・えのき梅肉和え ・クラムチャウダー ・ご飯 調理手順 今日の献立食材豆知識 牛肉の豆知識「部位別！最適な調理方法！」 ブロッコリーの豆知識「ブロッコリー選びのコツ！」 今日の献立栄養豆知識 ビタミンB12 ビタミンC 感想と評価 ローストビーフ定食 〜献立〜 ・ローストビーフ 牛肉ブロック にんにく 塩コショウ 焼き肉のタレ もやし（添え野菜なんでも） ねぎ ローストビーフ ・ブロッコリーのシーザーサラダ ブロッコリー ベビーチーズ 卵 シーザーサラ…

今日の献立と家族との日常

今日の献立 粉モン 「たこ焼き定食」 今日の献立 粉モン 「たこ焼き定食」 〜献立〜 たこ焼き ミニそば 焼き明太子 冷奴 ご飯 調理手順 今日の献立豆知識は今回はおやすみして家族との日常を少しだけ 私の最近の出来事 ちなみにここで豆知識！ 旦那さんの最近の出来事 娘0歳4ヶ月の最近の出来事 次回予告 たこ焼き定食 〜献立〜 たこ焼き タコ たこ焼き粉 山芋 ねぎ 紅生姜 天かす ソース マヨネーズ 青のり かつお節 ミニそば そば ねぎ わさび 麺つゆ 焼き明太子 明太子 冷奴 豆腐 ねぎ かつお節 醤油 ご飯 お好みで。旦那さんは食べたいと言ったのでつけました。 少し糖質のとりすぎになりま…

今日の献立 鶏肉 甘辛チキン定食

今日の献立「鶏肉＋焼く」 甘辛チキン定食 今日の献立「鶏肉＋焼く」 甘辛チキン定食 〜献立〜 ・甘辛チキン ・スパゲティサラダ ・もやしとトマトの卵炒め ・豚汁 ・ご飯 調理手順 今日の献立食材豆知識 鶏手羽元の豆知識「手羽元、手羽中、手羽先の違い！」 私がおすすめする調理方法 もやしの豆知識「もやしを日持ちさせる4つの保存方法！」 ①野菜室ではなく、チルド室で袋に穴をあけて、冷蔵保存。 ②キッチンペーパーで包みジップロックなどにうつし、冷蔵保存。（毎日包み直す） ③水に浸して冷蔵保存。 ④常備菜として、調理して保存。 今日の献立栄養豆知識 コラーゲン 食物繊維 感想と評価 甘辛チキン定食 〜…

今日の献立「魚＋焼く」鯖の照り焼き定食

今日の献立「魚＋焼く」鯖の照り焼き定食 今日の献立「魚＋焼く」鯖の照り焼き定食 〜献立〜 ・鯖の照り焼き ・ひじき煮 ・きゅうりの明太あえ ・豚汁 ・ご飯 調理手順 今日の献立食材豆知識 鯖の豆知識「アニサキスに要注意！」 アニサキス食中毒を防ぐための3つのポイント！ きゅうりの豆知識「板ずりをする理由は？」 板ずりする4つの理由！ 今日の献立栄養豆知識 DHA・EPA カリウム 最後に感想と評価 鯖の照り焼き定食 〜献立〜 ・鯖の照り焼き 鯖 大葉 醤油 みりん 砂糖 山椒 ・ひじき煮 ひじき 人参 竹輪 白だし 醤油 砂糖 ・きゅうりの明太あえ きゅうり 明太子 麺つゆ ごま油 ・豚汁 豚…

今日の献立「パスタ＋和える」 冷製明太子スパゲティ 今夜の夕食にいかがですか？

今日の献立 「パスタ＋和える」 冷製明太子スパゲティ 今日の献立 「パスタ＋和える」 冷製明太子スパゲティ 〜献立〜 ・冷製明太子スパゲティ ・卵サラダ ・ホタテのトマト炒め ・コンソメスープ 調理手順 今日の献立食材豆知識 スパゲティの豆知識「パスタとスパゲティどう違う？」 ミニトマトの豆知識「普通のトマトより栄養豊富！」 ここで「好き嫌いをなくそう！トマト克服方法」もご紹介します。 今日の献立栄養豆知識 炭水化物 リコピン 最後に感想と評価 冷製明太子スパゲティ定食 〜献立〜 ・冷製明太子スパゲティ 明太子 大葉 ベーコン 麺つゆ オリーブオイル マヨネーズ 生姜 塩 ・卵サラダ 卵 レタ…

頑張らない！時短！お弁当の作り方！

以前献立のオススメポイントをご紹介しましたが、 今回はお弁当の献立のポイントをご紹介します。 頑張らない！時短！お弁当の作り方！ お弁当の作り方4つのポイント ①考えないで時短！前日の残り物、使った食材をそのまま使う。 ②定番化で時短！必ず入れる食材を決める。 ③ストックで時短！主菜に使う食材はお弁当用に小分けに冷凍しておく。 ④お弁当の構成は主菜・副菜1〜2品・定番メニューを目標に。 お弁当のビフォーアフター before写真 after写真 最近のお弁当メニュー！ 前日のおうちごはんメニュー！ 最近のお弁当写真まとめ 感想と評価 最後に一口メモ！ お弁当の作り方4つのポイント ①考えないで…

今日の献立「鶏むね肉＋焼く」 揚げない！鶏むね肉でチキン南蛮風

今日の献立「鶏むね肉＋焼く」 揚げない！鶏むね肉でチキン南蛮風 今日の献立「鶏むね肉＋焼く」 揚げない！鶏むね肉でチキン南蛮風 〜献立〜 ・チキン南蛮 ・ポテトサラダオーロラソース ・麻婆豆腐 ・キウイフルーツ ・ご飯 調理手順 今日の献立食材豆知識 鶏むね肉豆知識 柔らかくする鶏むね肉の調理方法！ じゃがいも豆知識 今日の献立栄養豆知識 たんぱく質 ビタミンC 最後に感想と評価 チキン南蛮定食 〜献立〜 ・チキン南蛮 鶏むね肉 小麦粉 タルタルソース にんにく 生姜 酢 醤油 キャベツ ミニトマト 砂糖 ・ポテトサラダオーロラソース じゃがいも ベーコン レタス マヨネーズ ケチャップ 塩コ…

今日の献立は「鶏肉＋煮る」 鶏肉とイカと大根の煮物定食

今日の献立は「鶏肉＋煮る」 鶏肉とイカと大根の煮物定食 鶏肉とイカと大根の煮物 〜献立〜 使用食材 鶏肉とイカと大根の煮物 鶏肉 イカ 大根 人参 ごぼう 白菜と人参のツナ炒め 白菜 人参 ツナ 納豆 納豆 ネギ 味噌汁 わかめ ご飯 簡単に調理手順を説明します。 鶏肉とイカと大根の煮物 ①鶏肉を切り、深めの鍋にごま油をひき炒める。 ②大根、人参、ごぼうを乱切りにする。ごぼうは水にさらしておく。 ③イカは熱湯をかけ臭みをとり、①に加えて炒める。 ④ある程度鶏肉とイカに火が通ったら、水、酒、みりん、白だし、砂糖、醤油を入れに煮込む。 白菜と人参のツナ炒め ①白菜はざく切りにし、人参は千切りにする…

今日の食材は「豚肉＋炒める」豚キムチ定食

今日の食材は「豚肉＋炒める」 豚キムチ定食 豚キムチ定食 〜献立〜 使用食材 ・豚キムチ 豚肉 キムチ 白菜 ニラ ・ミニツナオムレツ 卵 ツナ ・そうめんサラダ そうめん キャベツ 人参 ・味噌汁 わかめ ・ご飯 簡単に調理手順を説明します。 豚キムチ ①白菜をざく切りにし、ニラを2cmくらいに切る。 ②フライパンにごま油をひき、白菜、豚肉を炒める。 ③キムチを加え、めんつゆ、砂糖、豆板醤を入れ、さらに炒める。 ④最後にニラを入れ、さっと炒める。 ミニツナオムレツ ①卵を割り、砂糖、白だし、塩コショウを入れ、混ぜる。 ②フライパンにバターをひき卵を入れる。 ③かき混ぜながら炒め、ツナを入れ包…

今日の献立「じゃがいも＋揚げる」コロッケ定食

今日の献立は「じゃがいも＋揚げる」コロッケ定食 コロッケ定食 〜献立〜 使用食材 ・コロッケ じゃがいも・ベーコン・玉ねぎ・小麦粉・卵・パン粉 ・大根の煮物ゆず風味 大根 ゆずチューブ ・鶏ハムとニラの山椒炒め 鶏むね肉 ニラ 卵 ・味噌汁 わかめ ・ご飯 簡単に調理手順を説明します。 コロッケ ①じゃがいもの皮を剥き、乱切りにし、水にさらす。 ②ベーコン、玉ねぎをみじん切りにする。 ③じゃがいもを電子レンジで加熱する。 ④添え野菜のキャベツを千切りにする。 ⑤ベーコンと玉ねぎをフライパンで炒め、ウスターソース、塩コショウで味を付ける。 ⑥茹でたじゃがいもをつぶし、炒めたベーコンと玉ねぎを混…

献立のオススメポイント

私なりの献立のポイントを4つご紹介します。 ①主菜になるメイン食材を決める。（例：豚肉、魚、麺、など） ②煮る、焼く、揚げるなどの調理方法を決める。 ③副菜は主に野菜、大豆製品、卵から決める。 ④頭の中である程度、使う食材、献立を決める。 ①主菜になるメイン食材を決める。 まず自分と冷蔵庫と相談し、メインを決める！ いつも気分で適当に決めてるかも笑 たんぱく質源、脂質源になるような食材を選ぶようにしています。 付け野菜、添え野菜はキャベツかレタスばかりでほとんど考えません。 ②煮る、焼く、揚げるなどの調理方法を決める。 メインとなる食材の調理方法を決める！ その他の食材との組み合わせで調理方法…

自己紹介

ご挨拶 ワーママ27歳の管理栄養士です。 29歳介護士の旦那さん、0歳の娘の3人暮らし 我が家の時短で簡単バランスごはんをご紹介します。管理栄養士の毎日ご飯の記録 一汁三菜を目標に。栄養の豆知識も簡単にご紹介しています。 次に簡単に自己紹介をします。 27歳 管理栄養士 29歳 介護士の旦那さん 0歳女の子ママ 好き 料理 カフェ コーヒー チョコレート 社員食堂、学校の管理栄養士経験あり 現在育休中 毎日旦那さんに美味しい料理を食べてほしい一心で料理をしています。 私は約二年前に同棲を始めたきっかけで料理記録を始め、気ままに料理をしています。 最初の頃は、仕事をしながら料理をするのは大変でし…