東京・田園調布・奥沢・自由が丘～英国式紅茶教室Salon de bonheur～

ご報告☆イギリス旅行報告お茶会☆ご感想

こんばんはお茶会にご参加下さいました皆様からご感想を沢山頂きました今日はそちらをご紹介させて頂きますね♪（皆様が送って下さったメールをそのまま掲載させて頂いております）・今日は楽しいお話、有難うございましたおいしいお茶とケーキもいただき（レモンケーキは絶品ですね）至福の時を過ごしました・まるでロンドンにご一緒させて頂いたような気分にもなれた楽しい会をありがとうございました・昨日は素敵な会に参加させ...

2024/01/31 22:15

ご報告☆イギリス旅行報告お茶会☆ティタイム

おはようございます報告お茶会のティタイムです今回はセルフサービスにさせて頂きましたティカップはイギリスメーカーのティカップをご用意いたしましたスポード ブルーイタリアン・スポード ゼラニウム・シェリーウェッジウッド マデリン・コルポート バッドウィング・コウルドン 散らしローズの中からお好きなカップをお選びいただきました♡そしてティーフーズはフォートナムアンドメイソンで購入してまいりましたジンジャーショ...

2024/01/30 08:00

ご報告☆イギリス旅行報告お茶会☆

こんばんは昨日のお茶会の続きです・・・今回はスライドをご覧頂きながらの報告お茶会でしたのでサロン内はこんな感じにスクールスタイルです☆今回のスライドはそれぞれテーマごとに分けてお話を致しました約2000枚の名からテーマに沿って選ぶのも、とっても難しかったのですが（もう全てお見せしたかった）出来るだけ分かり易い写真・そして興味を持ってもらえそうな写真を選びましたまずはフライトプランから・・・現在ロシ...

2024/01/29 21:30

無事にイギリス旅行報告お茶会終了いたしました☆

こんばんは。今日は午前・午後とイギリス報告お茶会を開催いたしました。各回予定時間をオーバーしてしまいましたがしかし皆様愉しんで下さったようなので、安心いたしましたまた紅茶や雑貨も沢山お買い上げ下さいまして有難うございましたまたこちらについては寄付が終わりましたらご報告させて頂きますさてお茶会のご報告は明日からさせて頂きますね♪少々下降気味なのでポチっとよろしくお願い申し上げますにほんブログ村開講決...

2024/01/28 22:30

本日サロンオープン16周年を迎えました♡

おはようございます本日サロンをオープンして16年目を迎えましたこれまでサロンにお越し下さいました生徒の皆様そして支えて下さった方々に心よりお礼申し上げますここ数年は縮小してレッスンを行ってまいりましたが昨年後半より、少しずつ活動を再開し、学んできたことを今年は皆様にお伝えしていきたいな～と思っておりますまた15周年記念イベントを開催できませんでしたので今年は開催に向けて、只今各方面の方々と調整して...

2024/01/27 08:00

《HAAS&HAAS》オレンジチャイでティタイム♡

おはようございます昨日は各地で大雪となり、東京も風が強く寒い一日でした風邪を引いていらっしゃる方も多いようですので、どうぞ皆様くれぐれも御自愛下さいませさてそんな寒い日にピッタリの紅茶のご紹介ですブログでも何度もご紹介しております、ハース＆ハースのオレンジチャイです日本では販売されていないので、こちらは一昨年取り寄せた中の最後の一つです・・・去年は年末にイギリスへ行く予定だったので取り寄せなかった...

2024/01/25 08:00

キャビネットはラブリー♡な感じに♪

おはようございますまだまだ冬真っ只中ですが、少しずつ日差しにも強さが出てきて春に近づいているような気が致しますキャビネットも来月のヴァレンタインに向けて、少しラブリーな感じに入れ替えましたただプレートが1枚しかまだないので、レッスンでは使えないのですが・・・シリーズはヘレンド・地中海の庭ですヘレンドを集めるきっかけにもなった地中海の庭・・・早くこちらのセットを使ってティパーティを開きたいな～と思い...

2024/01/24 08:00

認定講師の方とお茶会は話が尽きることなく・・・（笑）

おはようございますお茶会のお話・・・午前中は雨も強く降っていて、どんよりしていたので、テーブルは明るめにそして春を意識して、ヘレンドアポニーグリーンのセットを使用いたしました昨年の春にオーダーしていた花瓶が渡英前に届いておりましたのでそちらもお披露目です♪今回ティタイム用に作っておりましたのは、レモンケーキとショートブレッドでしたそこにイギリスで買ってきておりましたプレスタのチョコとミニフルーツケ...

2024/01/23 08:00

《ヨークシャーティー》ビスケットティー

おはようございます昨日は認定講師のN様とサロンでお茶会を開催いたしまたまたそのお話は後日・・・さて寒い冬になると甘い香りや甘いお茶を時々飲みたくなりますこちらのビスケットティーもほんのり甘い香りが致しまして冬に飲みたくなる紅茶の一つで、冬用に昨年の英国展で購入しておりました寒い日にはお勧めの紅茶です少々下降気味なのでポチっとよろしくお願い申し上げますにほんブログ村開講決定しましたTea Life Adivser®4...

2024/01/22 08:00

今年も学んでおります♪

おはようございます今日の体験レッスンは積雪予報が出ていたためご参加の方とご相談し延期となりなしたティタイム用にケーキを焼いておりましたので、午後kら認定講師の方がお茶を飲みにいらっしゃいますその模様は後程・・・さて去年同様1月は私も学んでおります（去年のブログはこちら→ https://salondebonheur.blog.fc2.com/blog-entry-5874.html)大学での生涯学習で、今年のテーマは「悲劇の君主と皇太子」です昨年の3回目...

2024/01/21 08:00

〔二十四節気〕大寒＆干支の和三盆で一服☆

おはようございます今日は二十四節気：大寒で一番寒さが厳しい時期なります少し気温が下がったり上がったりしており体調管理が難しいですねどうぞ皆様ご自愛くださいねさて明日より今年のサロンレッスンがスタートとなります今年も楽しいレッスンを開催できるように頑張ってまいりたいと思います今月はテーブル茶道のお稽古が無いので、お稽古でご紹介出来ないのですが干支の和三盆を年末に買っておりましたのでそちらで一服点てま...

2024/01/20 08:00

寒い日は筒茶碗で一服♪

おはようございます寒中に入ってから寒い日が続いており、普段よりお茶が冷めないように念入りに湯通しなどを致しますが茶道では冬限定で使用されている筒茶碗がございます飲み口が通常より狭くなっておりまして、冷めにくくなっております念入りに湯通しして、一服点てました松の内が明けて花びら餅もほぼ販売終了しておりますがサロン近くにある和菓子屋さんは今月いっぱい販売してくれているのでそちらで一服点てました☆皆様も...

2024/01/18 08:00

和楽 「茶の湯」の美学

おはようございます昨日は風が強くとても寒い一日でした体調を崩されている方も多いようですので、皆様もくれぐれも御自愛下さいさて1月は何かと茶道のご紹介が多いのですが、今日は本のご紹介ですとても久しぶりに和楽を購入いたしました和楽は創刊当時によく購入しておりました…今から20年以上前でしょうか？その当時は本屋さんでは売ってなくて、定期購読していました毎月ではなかったので、定期購読もそれほど苦ではなかっ...

2024/01/17 08:00

〈英国菓子〉バッテンバーグケーキでティタイム♡

おはようございます昨夜は風が強くて寒かったですね・・・今日も寒いようですので暖かくして過ごしてまいりましょうさて、先日バッテンバーグケーキを焼きましたので、Still Roomsの紅茶でティタイムバッテンバーグケーキはお祝いのお菓子ですので、基本はこの2色（に近い色）です明るい色合いのお菓子なので、可愛らしいヘレンド・地中海の庭を使用いたしましたお正月気分も終わり、梅も咲き始め、少しずつ日も長くなり・・・寒...

2024/01/16 08:00

初夢コンサート＠アプリコin大田区

おはようございます昨日は一日中、イギリス報告茶会の写真を加工しておりました以前1000枚ぐらい・・・と書いたかと思いますが、なんと1800枚ぐらいありまして・・・どうしてもお年柄綺麗に撮れていない可能性もあるので、何枚も撮っているのですがそれでもその中からご紹介する分を選ぶのもまたまた大変で・・・年末にはある程度選んだのですが、多すぎて時間オーバーになること間違いないのでそこから絞り込んで、傾きな...

2024/01/15 08:00

《Still Rooms》Garden Teas Garden Blend

おはようございます昨日は雪がちらりほらりとしたサロン地方です・・・夜は新年会だったので、その間に止んでおりましたが、ものすごーく寒かったです！！しかし被災地の方々はもっと寒いと思いますので、少しでも暖が取れることを願っておりますさて、昨年の夏に八ヶ岳で開催されたイベントで購入してきたStill Roomsの紅茶を開けましたStill Roomsさんのご自宅周辺で育っている在来種のブレンドティです2022年・グレートテイ...

2024/01/14 08:00

初釜に行ってまいりました♪

こんにちは今日は昨日から比べるとグッと気温が下がって寒いですね雪が降る場所もあるようですので、どうぞ足元にお気を付け下さいさて、昨日は初釜に行ってまいりました着物は一昨年誂えた訪問着を着ました昨日は日差しが暖かかったので道行だけで大丈夫でしたお写真は基本的にNGなのでご紹介出来ないのですが、床に飾ってあった香合だけご紹介いたします先生が親しくされている村瀬治兵衛さんの香合です今回お道具は出来るだけ北...

2024/01/13 11:30

きっかけは年賀状♪＆今日は鏡開きです

こんにちは今日は鏡開きです会社で午後にお汁粉を頂く予定です♪自宅のお餅も食べようかな～？さて、先日ANA時代の後輩Sさんが遊びに来てくれましたお会いしたのは四半世紀？ぐらい経っていたでしょうか・・・昨年末ショートメッセージが突然届いたのですそのメッセージを送ろうと思ったきっかけが、年賀状を準備していた時だったそうで“今年も〇〇さん（私の事）に会えなかったな～会いたいな～”と思ってメッセージを送って来て下...

2024/01/11 14:30

檜で作られた干支の置物☆

おはようございます少しご紹介の時期はずれてしまいましたが、毎年購入している干支の置物姪っ子が通っている障がい者施設のお友達が作っています檜は毎年静岡県の方から寄付して下さるそうで、木工が得意のお友達が一生懸命作っています姪っ子は多分この置物を入れているビニール袋にセロテープを貼っている位しか出来ないので、多分それくらいだろうとのことです・・・でも本当に綺麗に造りますよね～会社で社員に差し上げるので...

2024/01/10 08:00

2024年初のお菓子作りは？Part2

おはようございます昨日は大田区で活動している管弦楽団の初夢コンサートへ行ってまいりました美しい音色と歌声にしばし癒されてまいりましたそちらについてもまたご紹介させて頂きますね♪さて昨日ご紹介した2024年初のお菓子2種類目はマディラケーキを作りましたとってもシンプルなケーキなのですが皆様から“美味しい～”とお褒めを頂きます紅茶にも本当によく合うんですよね～紅茶は春積みのダージリンのブレンドを合わせま...

2024/01/09 08:00

2024年初のお菓子作りは？

体験レッスン募集中詳細はこちらをご覧くださいこんにちは本日成人を迎えられました皆様、おめでとうございますこれから沢山の経験をして、人生を楽しんでほしいと思いますさて、昨日はANA時代の後輩が遊びに来てくれましたそのきっかけはまた後日ご紹介させて頂きますね☆折角お越し下さるので、お菓子を作ろうと思い、今年初のお菓子を2種類作りましたそのうちの1種類でティタイムコーヒーウォルナッツケーキです合わせた紅茶は...

2024/01/08 11:15

〔五節句（供）〕人日の節句（供）・別名七草の節句（供）

おはようございます今日は今年初の節句（供）・人日の節句（供）です東京では松の内が明けますので松飾などは下げます今年はどんど焼きを開催する神社もあるようですがそちらへ持っていけない方は新聞紙などにくるんでお捨てになると良いでしょう詳しくはこちらに書いておりますのでご覧下さいね↓↓http://salondebonheur.blog.fc2.com/blog-entry-3374.htmlさて、今日は七草粥を頂いて年末年始で疲れた胃を休ませましょう♪私も朝食...

2024/01/07 09:30

〔二十四節気〕小寒＆今年初の一服

こんにちは今日は二十四節気・小寒です“寒の入り”ということで次第に寒さが増す頃のことを言います今日の東京は暖かくて小寒と言われてもあまりピンときませんが・・・これからの時期は「寒中お見舞い」でお出しすると良いでしょう二十四節気は旧暦が基準となり立春が始まりとなりますので旧暦ではまだ十二月となります干支のお菓子で今年初の一服です午後も穏やかにお過ごし下さい少々下降気味なのでポチっとよろしくお願い申し上...

2024/01/06 12:00

《ダージリン》オータムナル♪ジュンパナ茶園♪

こんばんは今日から仕事がスタート致しまして日常が戻ってまいりました明日から3連休の方もいらっしゃるかと思いますので、まだお正月休みが続いている方もいらっしゃるのではないでしょうか？この先も気を付けてお過ごし下さいませさてお茶の季節はオータムナルが到着する時期になってきました先日ジュンパナ茶園のサンプルが届きましたまろやかな味わいですがコクがあり、より甘いお菓子に合いそうですこれからどんどんオータム...

2024/01/05 22:20

前を向かないと！！＆新年のティタイム♡

こんにちは地震並びに航空機事故で気持ちが下がったままで、何が出来るかと考えておりましたが今普通に過ごせている自分が前を向かないとと思い直しまして、行動していこうと思います地震については今の時点では寄付しかできませんが時期が来たら他にも出来ることをしたいと思います今月開催予定の、イギリス報告茶会はチャリティー茶会にしたいと思っております皆様からお預かりした参加費と当日の物販での売り上げの一部を寄付し...

2024/01/04 16:30

【募集中】2024年2月スタート・Tea Life Adviser®4期生募集！！

昨年より募集しておりますTea Life Adviser®コース4期生まだまだ受付を致しております美味しい一杯の紅茶があるだけで、緊張していたり怒っていたり、悲しかったりする気持ちも少しずつ穏やかになってまいります周りの方に是非美味しい一杯を淹れてあげて欲しいですそしてそこから始まる豊かな日々を皆様とご一緒したいと思います♪一杯の紅茶がきっかけで、視野がとても広がり、様々な事を知りたくなってしまいますそんな魅力があ...

2024/01/04 08:00

心がついていけません・・・

こんばんは昨日の地震の状況が明るみになってきて被害の大きさに心を痛めておりましたが本日の夜に起きたJAL機の衝突事故にただただ唖然としてしまいましたその衝突した海保の飛行機が被災地へ物資を運ぶ飛行機だった・・・と明らかになってさらに心が引き裂かれそうでついていけません・・・亡くなられた方・被災地の方々・JAL機にご搭乗されていた皆様に一日も早く穏やかな日が来ることを心よりお祈り申し上げます普通のブロ...

2024/01/02 22:30

心よりお見舞い申し上げます

こんばんは今日の東京は風は強かったもののとても綺麗な青空で穏やかな元旦だと思っておりましたが大きな地震が何度も起きております被害に遭われた方々に心よりお見舞い申し上げますとても不安な夜だと思います・・・これ以上大きな被害が出ないことを願うばかりです2024年明けたばかりなのに、本当に悲しい元旦となりました該当していない場所の皆様も災害について再度改めてまいりましょう！...

2024/01/01 23:15

☆新年おめでとうございます☆

おはようございます2024年が明けました～今日はとても縁起が良い一日だそうですが、一年の始まりの日ですから今年1年の目標を立てたり初詣に行ったりされる方も多いのではないでしょうか？私もこれから行ってまいります♪皆様にとって2024年が実りある素敵な一年になりますように今年もどうぞよろしくお願い申し上げます少々下降気味なのでポチっとよろしくお願い申し上げますにほんブログ村体験レッスン募集中詳細はこち...

2024/01/01 09:00