料理レシピ・健康食・野菜レシピ・healthy food・の便利帳サイトです！
野菜と健康の便利帳サイト運営者ことアッキーです。 沢山のブログからこのブログサイトをご覧頂きました事心より感謝します。 健康食を中心に身体の取って、とても良い食べ合わせや予防医学の観点から野菜を中心に身体の栄養バランスが良くなるレシピをご紹介します。今からの食生活を変え健康寿命をのばして、寝たきりにならない素敵な人生を過ごせれば幸いです。是非ご活用くださいね（笑）
夏バテ予防に薬味以外でも食べると良いです！ 茗荷の歴史は古く、3世紀に掛かれた「魏志倭人伝」に記載されている！ 他にも若い茎を軟白栽培したみょうたけも有ります。 さわやかな独特の香り成分はαピンネで、
この栄養価で食べないのは損！ 紫蘇（大葉）薬味やさしみのつまとして利用される青じその葉は、添え物にしておくのは もったいないほど 栄養豊富です。 ビタミン、ミネラル類が多く、特にカロテンとビタミンB2
代謝を活発にし抗菌抗酸化力が老化やガン予防に効果を発揮！ 世界中で幅広く利用されている薬効の高い植物です。 爽やかな辛みの主成分はジンゲロールです。 加熱するとショウガオールへと変化します。 どちらも
胃腸の強い味方！精神をリラックスさせる成分に注目！ 学名ではコリアンダー、中国では香菜（シャンツァイ）タイではパクチー とそれぞれの国で呼び方が違います。 独特の香りには、好き嫌いがありますが、エスニ
【空心菜】濃い味つけの油いためでスタミナをつけよう！ 茎の中が空洞なことから空心菜と名付けられた中国野菜です。 葉にぬめりがあります、茎はシャキシャキした歯ごたえがあります。 カロテンも多く栄養満点の
腎臓病予防、夏バテ防止に効果あり！ 果肉には、抗酸化作用のあるカロテンとリコピン、利尿作用のあるカリウムが含まれています。 むくみが気になる人には有効です。 果肉が甘いのは真ん中とツルのそばそして、タ
果糖とブドウ糖のパワーで夏の疲労回復！ 甘みと果実たっぷりのぶどうは、果糖、ブドウ糖などの糖質が主成分です。 体内で素早くエネルギー源になり疲労回復の効果が期待できます。 ぶどうといえば！ ワイン！
モロヘイヤ 緑黄色野菜の中でトップクラスのカロテン、カルシウムを含みます！ ビタミンB群、C、Eも豊富です。ぬめり成分のムチンは、胃腸や目などの 粘膜を保護し、肝機能を高める働きがあります。 血糖値や
疲労回復効果・風邪を吹き飛ばす効果！ イタリア料理や中華料理の香りづけに欠かせないにんいく！ 古くから強壮作用をもつ薬用植物といして知られてきました。 注目すべき栄養分は、香りのもとであるアリシン。
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