愛知県近郊のラーメン記録。日々食べているラーメンへ感謝のための記録と写真たち。
あまりにも美味しいのでラーメンばかり食べていたら食べるだけではもったいなくて記録し写真を撮った。それが溜まったらアウトプットしたくなりました。どうぞよろしくお願いします。
らーめんしん とんこつ博多ラーメン 830円 替玉150円 個人の博多とんこつのお店はいい。 脂が全然浮いていなくて少し意外。味はしっかり濃厚でコラーゲン感を結構感じる。博多豚骨の味は複雑というか口で説明しにくい。精々濃さや脂っぽさくらいしか伝えることができない。博多豚骨もいろいろあるけどここがこう旨いとはっきり言えるお店も少ないように思う。 こちらの感想も他と比べて脂が少ないとか少し濃厚ということくらいしか言えないけど伝えにくい美味しさがある。とても好きなラーメンだった・もっと近くにあれば通えるのだけど、それだけが残念。 それからひとつ気が付いたことは極太ラーメンという二郎ライクなメニューを…
あきば麺食堂 冷やし卵かけ麺 800円 夏の暑い時期の限定らしい限定のメニュー。 確かに暑い夏にラーメンは売れ行きが悪くなると思う。そこで冷やしをやったりつけ麺、まぜそばをアピールすることもいい。限定で夏のメニューを作るのも一つの手。 見た目はめちゃくちゃにシンプル。麺と卵黄、肉とカツオ節。ラーメンにしてはカツオ節が珍しいけど卵かけご飯だとあり。タレの中にはごま油が入っていて手の込んだ卵かけご飯の味付けに寄せている。 こんなメニューもたまにはいいね。 お店の前には駐車場あり。 あきば麺食堂 関連ランキング：ラーメン 上挙母駅、新上挙母駅、三河豊田駅 ブログランキング参加しています！
スガキヤ 肉入りラーメン 500円 大盛110円 安いけど肉は旨いほうだと思う。 一応これで大盛、器が深く色が違う。通常の丼は赤色の文字が書かれている。今回大盛は当日の映画のチケットを見せると無料で提供されるようなのでそれでいただく。食べ応えがあった。この量でもいい。最初はご飯ものを付けようかと考えていたけど大盛が無料で付けられるみたいなので大盛を選ぶ。スガキヤの大盛なかなか良い。 肉は見るからに脂身でちょっとどうかなと思うかもしれないがとても美味しい。ここでしか食べられないチャーシューでとても気に入っている。 夏の空だ。 今回のお店はイオン三好アイモール店。イオンなので駐車場はかなりの大きさ…
インスタグラムストーリー #604 ネギいちラーメン三好本店
ネギいちラーメン三好本店 ラーメン中盛 850円 豊田市の警察署の前のお店を改装していた。 前は確か韓国料理のお店だったと思う。信号待ちでそこを眺めているとどうやらラーメン屋ができそうだ。チェーン店の豚骨ラーメン。姫路って書いてある。 確かに姫路は個人店の豚骨ラーメン屋がたくさんあり福岡から伝わってきた感がかなり強い土地柄。チェーン店だったので訪ねなかったが今回豊田市への出店は楽しみ。お店の立地はいいと思うから人気が出る可能性もある。 何にしてもお店が増えるのは嬉しいこと。 お店の前に数台の駐車場とお店の裏にちょっと広めの駐車場あり。店舗裏側からも入店できるので裏手の駐車場が使いやすい。 ネギ…
九州一番 長崎ちゃんぽん 900円 丼がカッコいい。写真映えもするし。 ラーメン店というよりは食堂。昔ながらのお客さんが多い食堂。ちゃんぽんは海鮮が多く使用されている。かまぼこ類もたくさん。味付けはやさしめ、旨みはばっちり。野菜は多いし具材も多い。ボリュームはある。 この日はチャーハンとのセットを頼んだけれど、チャーハンがミニって書いてあるけど全然ミニじゃなくてやばかった。それでもぺろっと食べられたのは美味しいから。チャーハンもこのお店ならではのチャーハンでとても良かった。 ラーメンは550円と格安の部類、シンプルで懐かしいラーメンが食べられそうでこれまた一度は食べたい。 お店の前に共同駐車場…
インスタグラムストーリー #603 熟成醤油ラーメンきゃべとん
熟成醤油ラーメンきゃべとん きゃべとん 730円税別 大盛130円 上からかかっているタレは個人的にはいらない。 このお店があるのは岡崎市の名鉄東岡崎駅から1.6kmほど東にある。東岡崎から近いかなと思って調べてみると結構距離があることに気が付く。普段は車なので距離感がわからなかった。 スシローやドラッグストアなどがある商業エリアで自動車で訪ねるのが一般的な立地。ユニクロや無印なんかもありいろいろと便利で利用しやすい。 そして100mほど南へ歩くと乙川へ出る。ちょうどこの辺りは河津桜の並木が300mくらいあって春の早い時期には満開になる。ソメイヨシノよりも早い時期に咲きピンクの濃い河津桜、岡崎…
町田商店 ラーメン 800円 町田商店はこちらのコンディションが大事、個人的にはそう思う。 友人が町田商店が美味しかったと言うのでそういえば行っていない訪ねてみようと思う。どうでもいいけどこの日すごい台風だった。そんな時でも営業しているお店とても有難い。 刻みタマネギあるのは良かった。以前はあったかな、なかったような気がするが。味変の豆板醤を入れたらすごくしょっぱくなったかな。 少し前に町田商店の戦略の記事を読んだ。なかなか面白かったのでリンクを貼っておく。 家系ラーメン｢町田商店｣がコロナに動じない訳 5年後の｢国内1000店舗計画｣は一切変更せず 外食 東洋経済オンライン 今回のお…
番外編4 マルタイ棒ラーメンのアレンジ 奮闘編 マルタイの棒ラーメンに牛乳を入れてニンニクと醤油とラードを足して作ったらお店の味だったと知人から聞いた。 どんな味になるのか全く想像できなくて実際にやってみないと分からない、かなり面白そう。これはやらなくては損、早速取りかかる。 今回は全部で4杯作った棒ラーメン奮闘記録である。左上が最初に作った棒ラーメンでその下、右上、右下、この順番で作られた。左上の異質感がなかなか。それ以外もまあまあ見た目が異なる。 知人から聞いたレシピは全く覚えておらず、youtubeを見て作ったというからそこに頼る。 Youtubeで調べてみるとアレンジの種類がありすぎ。…
ジンジャータイガー ジンジャータイガー 900円 ラーメンの写真を見るとすごい脂っぽい感じがするけど食べてみるとそこまでオイリーさを感じないかな。脂が多いのかもしれないけど。 生姜とニンニクを溶かしていただくというラーメン。そのため具材の上に生姜とニンニクがトッピングされている。最初はそのままいただいて少しずつ味変をしていくのは楽しい。生姜を普通、ニンニクは少な目で注文。味噌に生姜を溶かすラーメンは最高、ニンニクも普通くらいあってもいいかもしれない。 もやしがたっぷり埋まっていてボリューミー。満足度の高い味噌ラーメンだったなぁ。 夏場に訪れたが冷房がものすごく効いているので暑い日の味噌ラーメン…
一風堂 白丸元味 850円 夜に豚骨ラーメンを食べる動画を見るとかなり豚骨ラーメンが食べたくなる。 他の味のラーメンはそれほどでもなくて他の食事もそれほどでもない。カレーはちょっと食べたくなるかもしれない。でも豚骨ラーメンの欲求の高まり具合は他の追随を許さない。理由は良くわかならいけどなんか欲望に突き刺さるものがあるのだろうか。 このブログで博多豚骨が続くときは豚骨ラーメン動画に凝っている時期だと思って間違いがない。 博多は一時期住んでいたこともあって懐かしい風景をちょっとした動画で見ることができるのは現代ならでは。有難いなと思う。 今回のお店は刈谷店。駐車場あり。 博多 一風堂 刈谷店 関連…
らーめん一国堂 ランチAセット 淡麗ラーメン＋豚まぜめし＋ドリンクバー 980円税別 なかなか足が向かわなかったお店がこちら。 勝手な先入観だけどメニューが多いお店はラーメンの専門店から少し離れて街中華的になって突き抜けたメニューがないんじゃないかと思ってしまう。そのためなかなか行こうと思えずにいた。それでもウェブでの評判もいいしいつかいつかと思いながらここまで来てしまう。 お店が落ち着いたと思える13時ごろお店に到着する。お客さんは少し減っていたけど店員さんの数が凄く多くて驚く。お昼時は凄いんじゃないかと思う。 こんなラーメンかなと想像していたよりもはるかにウマいラーメンでカツオ出汁の味わい…
一蘭 とんこつラーメン 980円 一風堂と較べてみようかなと今回は一蘭へお邪魔する。 博多豚骨ラーメンのチェーン店はいくつもあるけど福岡県や九州のみというお店がかなりある。その中でも美味しそうなところは行ってみたいけど考えてみるとちょっと難しい。 福岡まで行ったら地域のお店に行きたいし有名店も行ってみたい。チェーン店のラーメン店は後回しにするしかなくなる。日にちや時間が限定された旅行だと訪ねるのはなかなかの難易度。出張で長い期間行くのであれば可能性はかなり高いけど今のところそんな予定もない。どうしたものか。 今回のお店は岡崎店。国道248号線沿いにあり駐車場が満車になることはほとんどないと思う…
横浜家系ラーメン有楽家 ラーメン塩 780円 チェーン店の家系ラーメンって家系ファンからいろいろ言われることが多いと思う。 それでもこちらのお店自分は割と好きで今回の塩もまろやか家系でなかなか良かった。鶏油感はほとんど感じないしチャーシューもスモーク感はない。見た目は家系ライクだけど少し別のものと思ったほうがいいかも。自分はこのラーメン割と好きだけど。 しかし唐揚げがすごくいい匂いしていた。いつか食べてみたいな。 通りかかるといつも多くの車が止まっていて割と人気あるんだなと感じる。家系の一番大きなチェーン店は町田商店だろう。そこと較べてどんな味の違いがあるのかもちょっと興味ある。 今回のお店は…
熟成醤油ラーメンきゃべとん きゃべとん 730円税別 大盛130円 今回替玉は面倒だったから大盛りにした。替玉より少しだけ安い。 看板メニューのきゃべとんの他にはネギ豚そばというのがある。これなかなか良さそう。あと中華そば。これらのメニューにトッピングのバリエーションがあり辛みのバリエーションもある。きゃべとんのスープの豚感がとても気に入っている。他のメニューも良さそう。興味が出てきた。 どれだけチェーン店があるのかと思って調べたら7店舗とそんなに多くなかった。愛知県内に2店舗、神奈川県に3店舗、静岡県に2店舗。チェーン店としてはまだまだこれから大きくなっていくのだろう、楽しみだ。 今回のお店…
山岡家 プレミアム塩とんこつ 910円 なんと山岡家がキリ番。プレ塩とにかく久しぶりに食べる。 あんなに好きだったのにこうして久しぶりに食べてみるとこんなのだったっけとなる。たぶん以前は鶏白湯大好きであんな濃度のラーメンを好んでいたからプレ塩最高ってなっていたと思う。 確かに旨いけど前のような圧倒的な信頼感はなくなってサイクルでたまに食べるくらいがちょうどいいのではと思い始める。案外レギュラーメニューとは全然違うタイプのラーメンなので山岡家に求めているものがちょっと少ないと感じたのもある。自分の欲求に対してメニューを決める必要がある。 思っていたのと違っただけで最高なラーメンであることにかわり…
麵屋くろ松 豚骨煮干しラーメン 1000円 今回は限定の豚骨煮干しラーメン。 久しぶりにくろ松さんへやってきて限定にありつけて嬉しい。この豚骨煮干しがしこたま美味しくて通常のラーメンにはない極太柔らかメンマが超うまい。煮干しはがっつり煮干しというよりは旨みの強いスープ、煮干しが苦手な人でも大丈夫だと思う。大満足。 チャーシューが通常のものと違うと思ったけど限定だからなのか、前にお店に来た時よりもチャーシューが変わったのかはわからない。 お客さんの注文を聞いていると大盛にしている人が多い。いつも和え玉を頼んでいるけど大盛もいいかもしれない。次は大盛にしてみる。それにしてもこの豚骨煮干しはもう一度…
麺創 なな家 冷・鹿骨スープの香露マタギそば 1500円 今回はジビエでランチとしてはなかなかのお値段。 中がピンクでいい火の通り方の鹿肉は柔らかくて超うまい。麺が少し太めのもちもち麺、ここのところなな家さんの限定はこのタイプの麺が多い。ボリューム感があって腹持ちがかなり良い。 梅のみぞれがとても良い仕事をしている。これが味のメインであると言ってもいいくらい。サッパリとして清涼感を感じさせる。酸っぱい食べ物はあまり好きではないけど冷たい食事に梅はいい。素晴らしくうまい。 お店の前に駐車場あり。10台ほど。 麺創 なな家 関連ランキング：ラーメン 上挙母駅、新上挙母駅 ブログランキング参加し…
インスタグラムストーリー #598 中華そばともつ煮 いっき食堂
中華そばともつ煮 いっき食堂 中華そば 900円 麺大盛 150円 もつ煮を食べれるのはいつになるんだろうか。 どうしてもラーメンを食べてしまうと思うのでいつになったらもつ煮を食べることができるのか。このラーメンに飽きてなおかつこのお店に来た時に食べることができそう。でも全然現実的ではない。お腹が空いている時に来店して中華そばとミニもつ煮定職を頼む。こっちのほうがまだ可能性がある。 中華そばとミニもつ煮定職は現在1300円。中華そばとライス、ミニもつ煮、サービスの漬物。であるこれならいけそうなので次お腹ががら空きならばチャレンジしてみる。 お店の前には10数台駐車できそうな駐車場。 中華そばと…
らーめん＆餃子麺吉 とんこつラーメン 800円 出張する。なのでこちらのお店に行くことができる。 さすがにラーメンだけのためにここまで来るのはちょっと難しい。どうしてもということなら行ってしまうけど。今回は仕事でこちらに来たのでお邪魔する。 ラーメンの上に乗っているのがもやしと長ネギ、ネギが多めに入っていてお得感ある。トッピング自体かなり多めなのでごはんもあり。週末ってこともあるけどお客さんが多くて人気あるんだなと感じた。 こちらのお店のラーメンの価格がかなり上がっていて驚いた。仕方がないとは思うけど手頃で美味しいという訳ににはいかなくなってきているのかな。 お店の隣に数台分の駐車場あり。上の…
麺や老虎 塩ラーメン 680円 塩ラーメンと言っても豚骨ラーメンのカエシが塩になっているラーメンなので一般的なさっぱりとした塩ラーメンを想像してオーダーすると思っているものと違うラーメンが出てくると思う。 塩味の豚骨ラーメンは新鮮で好き。ある家系ラーメン店で家系と言えば醤油豚骨だけど塩もおススメと書かれていて一度頼んでみたらとても良くてそれから塩豚骨も積極的に食べるようになった。シンプルな味付けで良い。 こうなってくると家系の塩豚骨と博多系の塩豚骨はどう違うのか気になる。麺以外ではどう異なるのか知りたい。 お店の横には広い駐車場あり。 麺や 老虎 関連ランキング：ラーメン 菊川駅 ブログラ…
ラの壱 とんこつもとあじ 780円 今の自分はラの壱のとんこつがすごく気に入っている。今回突然気に入った感じになっているのは今までほとんどラの壱に来たことがなかったからで、一度は食べてみてからいろんな判断をしなくてはいけないなと強く反省しているところ。 クリーミーとかまろやかとかと少し遠いところにある豚骨スープが良くて、油っぽい訳ではないけどチェーン店の豚骨のお店の中では油が多いほう。やっぱり博多豚骨にはキクラゲが欲しいし前にも書いたけどトッピングのピリカラもやしがお気に入り。 臭めの豚骨ラーメンも食べたい。愛知県では難しいけれど。 そろそろ九州旅行も考えたい。行きたいところかなりある。 今回…
一風堂 白丸元味 850円 真ん中の白いのはもやしとスープの泡。 具材が割と多め、食べ応えがあって好印象。ズバズバすすっていくとあっという間に麺がなくなる。今回はまずバリカタで頼んで替玉をカタでお願いする。だいたいこのパターンで替玉のときは一段柔らかくするようにしている。 味変のときに胡椒を使った。どうやら一風堂のオリジナル胡椒らしい。これがめちゃうま。ちょっと山椒の香りがする独特な配合のものだけどとても美味しい。少し調べたけどこの胡椒を単体で今現在販売はされていないように思う。ぜひ通販で販売して欲しい。この香辛料のファンの人多いと思うけどな。 今回のお店は刈谷店。駐車場あり。 博多 一風堂 …
麺や老虎 こってりラーメン 680円 ほぼ初めて来た菊川市。 隣の掛川市にには掛川花鳥園があることもあって訪れたことはあるがこちら菊川市には来たことがなかった。 道路の青い看板を見ていると菊川はkikugawaとローマ字表記がある。きくかわではなくきくがわなのである。外からやってくる人たちはどう読むケースが多いのかわからないが愛知県からやってきた身としてはきくかわ一択でまさか「か」に濁点が付くとは思わなかった。 こちらの人からしたらきくかわときくがわは全く違うもののはずなのでこういうことは気を付けたい。きくがわは本当に想像していなかった。 お店の横には広い駐車場あり。 麺や 老虎 関連ランキン…
一蘭 とんこつラーメン 980円 今回はICHIRAN3選というメニューで替玉と味玉がセットになって1330円のメニューでお願いした。なかなかいいお値段。 ICHIRAN5選というセットもありこちらは替玉と味玉とキクラゲ、海苔2枚、追加チャーシュー4枚がセットになっており1620円。 トッピング類の計算してみたら少し恐ろしいことが判明。ICHIRAN5選はバラバラでオーダーするよりも100円安くなっているがICHIRAN3選は全然割引されていない。ちょっとはお得になっているのかと思ったら全然だった。なんか恐ろしい事実。 とにかく旨味充実の抜群なとんこつラーメンなのでこの価格にも納得してはいる。…
あきば麺食堂 濃厚魚介つけ麺 930円 真夏の暑い日にはラーメンよりもつけ麺。 つけ汁は熱々だけどラーメンに較べると身体は熱を帯びない。冷やし中華やざるラーメンを専門店はあまりやらないように思う。夏になると冷やしはメニューに加わるところもあるけれど冷やし中華とざるラーメンは聞いたことがない。冷やし中華的なまぜそばとかありそうなものだけどどうなんだろう。自分が知らないだけか。ざるラーメンはざるそばみたいな麺もつけ汁も冷たい食べ物はどうにか作れないものか。 そんなお店が見つかったら秒速で行こうと思う。 お店の前には10台以上の駐車場あり。 あきば麺食堂 関連ランキング：ラーメン 上挙母駅、新上…
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細麺屋 くわとろ 醬油豚骨ラーメン 960円 カレーラーメンを食べてみようと行ってみたら、メニューにカレーがなかった！ なので久しく食べていない醤油豚骨をお願いした。 帰って少し前のブログのポストを見てみるとメニューにカレーラーメンはあった。但し期間限定とある。その時には醤油豚骨はなくて両方はやらないのかなと納得。カレーラーメンは別の機会にいただくとする。 醬油豚骨を前にも食べているけどすごく良かった。特にメンマの味が超好み、醤油感も強めで普通の豚骨に較べて味は濃い。具材は相変わらず多め。男性はこれ好きな人多そう。今日のランチもいいものだった。 お店の前に3台駐車場あり。少し離れたところに第2…
麺の館 五目ラーメン 850円 そんなに多くの五目ラーメンを食べた訳ではないけれどここの五目は上位レベル。 麺が少し太くてかためなのがいい。それとライスは必須、セルフ中華丼みたいなこともできる。普通のタンメンも好きだけど餡かけの少し甘い味がたまらなく美味しい。味噌が一番人気だろうお店だけど五目ラーメンはかなりいいと個人的には思う。 実はこの日中華そばにするか五目ラーメンに挑戦するか迷っていた。結局気になっているのならばいつか食べるだろう、それが今日なのかそれ以降なのかだけの問題。ならば早い方がいい。五目ラーメンを食す。食べて良かった、これで味の選択肢にバリエーションができた。もちろん好みでなか…
自家製麺 公園前 豚骨煮干ラーメン細麺 1100円 大盛 150円 香水厳禁。 ひどい香水には洗い流してもらうと張り紙がしてある。過去にそういうことがあったのだろうと想像する。香りも食には大切な要素なのでもっとも。 これまでお店で香水が酷く匂ったという経験は覚えがないけれど中にはそういう人もいるのだろう。やっている本人は香りに麻痺してきて段々と強くなっていく傾向にあると思う。それにラーメン店にキツイ香水が良くないという認識も普通はない、というか考えたこともないだろう。 スープの香りは繊細なものだからそれは仕方ない。しかし他のラーメン店でそういう張り紙見たことない。それなりにレアなケースなのか。…
油そば専門店 歌志軒 油そば大盛 790円 そうとう前から気になっていた油そばのお店。 何度も行こうとしたけどどうしても体がそちらを向かず他のお店に行っていた。この日なんとなく気が向いた。このなんとなくというのは個人的に大切にしている。 普通盛と大盛が同じ価格、つけ麺のチェーン店でもよくあるやつである。大盛にして100円のスープを付けた。ゴマ油の風味がふわっとするスープだったけど付いてくるのならいいけどわざわざ買うほどのものではない。 油そばも突き抜けたところは少しもなくてなるほどなっという味。大盛りが思っていたほど量が多くないのでたくさん食べたいなら大盛210gの上の倍盛280gがいいだろう…
自家製麺 公園前 塩ラーメン 980円 大盛 150円 人気のあるお店はやはり理由があるなと再確認。 提供できる人数を店内に入れているのでカウンター席にゆったりと座ることができる。それが並びが多く見えるひとつの要因かもしれない。コロナ禍の時にできた仕組みかもしれないがこれとても良い。結局お客さんを席に着いてもらっても提供までどうしても待たないといけないなら食べる人以外は外で待って貰うのも悪くない決断。 大盛にすると丼が大きくなるのかなり良い。スープが増えるの神。大盛りのバランスの悪さはスープの量に対して麺が多いことをよく感じる、それを解消しているのは素晴らしい。 外待ちが多少あっても待ち時間は…
丸源ラーメン 肉そば 720円税抜 昨年の年末に丸源ラーメンへ行く。 この日仕事の都合で早めにランチをしようと10時30分くらいに行った。年末だけあって開店時から多くのお客さん。家族連れも多い。 唐揚げとライスのセットで肉そばを頼む。 平日のランチセットではないからか税込みで1100円を越えていた。じわじわと首を絞められているような物価高を感じる。 店員さんから福袋を勧められる。何が入っているのか調べてみると冷凍餃子25個✕2パック1252円相当、1000円分のクーポン。かなりお得だけど調べる前に断った。 食べ終わる頃にはかなり席が埋まっていた。今日のランチもいいものだった。 今回のお店は豊田…
ずんどう屋 元味ラーメン あっさり 840円 姫路のラーメン店が愛知県に出店するくらいずんどう屋の出店ペースが凄い。 ずんどう屋の親会社は丸亀製麺を運営しているのトリドールだと聞いた。休日や残業やらの働く環境をしっかり考えられているとも言っていた。このお店の印象がちょっと変わった。 それらを聞いて凄まじい出店ペースの謎が解けた、運営会社トリドールのグループ会社になり出店に加速がかかった。 グループ会社になったのが2017年。 2014年に新店5店舗、その翌年にも5店舗出店してこの時点で店舗数はほぼ2倍の19店舗。2017年トリドールのグループ会社になってから出店は加速していく。そして2024年…
天豆 シロモツ 1350円税抜 2024年の秋に豊明市に新しく開店した味噌ラーメンのお店。 落ち着いたら行ってみようと思い季節は冬になる。味噌ラーメンにぴったりの季節。ウェブの情報でお店の内装がとても凝っていることを知る。そんなところも楽しみのひとつ。 お店は木のイメージが強いかっこいい内装。テーブル席の隔たりもしっかりとしていて普通のラーメン店とは少し異なる印象。接客での具材の説明だとかこの内装だとかを考えると昼ごはんでさっと食べるお客さんを狙っているというよりは2000円のランチを好む人たちをターゲットにしている気がする。 そう考えると突き抜け過ぎていない味と野菜の彩、価格までも全て納得で…
ネギいちラーメン 元町店 ラーメン 650円 A定食は950円 ネギいちのみよし本店は券売機が新しくタッチパネル方式になっていて麺のかたさを選ぶことができる。元町店はボタン式の券売機なので押したら食券が出てくるタイプだ。麺の硬さを注文している人を見たことがなかったからそういうのやっていないと思っていたら他のお客さんが麺かためを口頭で頼んでいた。麺の茹で加減をオーダーすることができることを知った。 元町店の麺の茹で加減はやや柔らかめなのでかためは新鮮。次回頼んでみよう。 ネギ丼のネギをラーメンに入れる。どうしてなのか辛みが増す感じがする。ご飯と食べたほうが好み。いつもご飯ものをセットで食べること…
ラーメン横綱 刈谷ハイウェイオアシス店 豚骨しょうゆ 720円 朝ごはんに横綱の日々。 今日はメニューを変えようと考えたけど定番メニューに落ち着く。 食べ進めているともう少し麺を食べたくなったので替玉を貰うことにした。替玉の受付場所に麺の茹で加減の説明書きを見つけた。通常のレジ付近にはこういうのなかったような気がする。 横綱の茹で加減はごわ、かた、やわ。かたの下に普通があるのだろう。一番かたいのがごわと言うらしい。これ全然聞き覚えのない言葉。ごわ、一度は言ってみたい。 横綱で替玉をしたのははじめて、これはあり。替玉時に味変していい感じ。 今日の朝ラーメンもいいものだった。 ラーメン横綱 刈谷オ…
ラーメン横綱 刈谷ハイウェイオアシス店 豚骨しょうゆ 720円 高速道路を使って仕事へ行くときはSAグルメ楽しんでしまう。 今回は三重方面なので伊勢湾岸道路を使うので刈谷ハイウェイオアシスへ。横綱の隣のカレー屋さんに行きたかったけれど開店時間が8時になっていた。以前はたしか7時から営業していたはず。8時までは待つことができないので横綱へ。 フードコート方式のお店なので空いていればとても早く提供してくれるのが有難い。ネギを少し増して席へ着く。 熱々でほっとする。ネギを絡めて食べると満足度高い。あと横綱のチャーシューは味付けが薄くて火が入り過ぎていなくて豚肉の味が強いから好み。 朝のラーメンもいい…
麺屋しずる 魚介醤油ラーメンハーフ 890円 三田本店で二郎を食べてから初めてしずるに行く。 よく二郎はラーメンではなくて二郎という食べ物だと言われる。それは経験した後だとよく理解できる。あの同じようでかなりの違いが言葉で説明するのがとても難しいけれど確実にある。その壁は絶対に越えられない壁でもある。真似ることができるのは見た目だけということがほとんど。 しずるのラーメンは多くの人が食べて美味しいという感想が出てくるラーメンだと思うが二郎は三口美味しいけどその後の味がよくわからないという訳の分からない感想を聞く。それ割と真実だとも思う、今のところ。ただ食べ慣れてくると感想が変わってくるようにも…
五十六商店 アゴダシ中華そば大盛 970円 仕事の合間にちらっと寄る。 あまりにも混んでいたら他で済まそうと思っていたがそれほど混んでいなくてラッキーだった。アゴダシでお願いする。 お店の香りが少し変化していて、まずニンニクが香っていないように思う。少し前に来た時はニンニクの香りが弱まったと思ったけど今回さらに減った感じがする。 スープを飲んで答え合わせ。ニンニクが入っていないかもしれない。入っていたとしても微量。その分フィッシュ感が上がっていて以前の味とはちょっと変化がある。ただもしかしたらニンニクを感じたのはアゴダシではない中華そばだったかもしれないので次は中華そばいただこう。 今日のラン…
麺屋あきのそら 魚介醤油 950円 これを書いているのが昨年の11月半ば。実際に食べたのはもっと前になる。 ストーリーの投稿は記録的な側面が強いので時間的なことはそれほど気にしていなかったけれど、ちょっと開きが大きすぎる。 というのも秋が始まってから仕事がひと段落して時間に余裕ができた。もっと言ってしまうと仕事がなくてとんでもなくヒマだった。となると忙しいときにはできない片付け事をやったり事務仕事を済ませたりするんだけど時間的には融通が利くので昼にラーメンを食べようって日が増えまくった。 その結果ブログに書くポストが増えて食べた日とブログの投稿の日程的な乖離がどんどんと進んだ。その結果がこれで…
細麺屋 くわとろ 黒マー油豚骨ラーメン 940円 カレーラーメンというやつが気になっていやがるが… オーダーできる気がしない。 マー油も頼めるようになるまで少し時間が掛かった。一度食べてからは数あるメニューから選ぶことができるようになった。カレーもその可能性があるはずなので早めの経験がいいのかもしれない。 こちらのラーメンの具材はボリュームがある。シンプルな豚骨もいいけれど具材たっぷりな豚骨ラーメンもまたいいもの。 細麺はぱつぱつで替玉もお願いした。豚骨ラーメンフルコース。今日のランチもいいものだった。 お店の前に3台駐車場あり。少し離れたところに第2駐車場あり。 細麺屋 くわとろ 関連ランキ…
一番軒 白豚骨 690円 チャーシューの上にちょこんと乗っかっているニンニク。この量がいい。ニンニク好きならたっぷり入れたいと思うが、ちょっとのニンニクで満足できるからこの量がかなりマッチしている。肉の上に乗っているのも良くてはじめは溶かさず食べて後で味変に使う。みんなそうやっているとは思うけどこれは気が利いている。 注文がタッチパネルになって細かい好みを反映させるのが簡単になった。玉子はウズラに変更できるし、キクラゲとメンマをどちらかにするか選ぶことができる。ニンニクもなしか少し増したりできるようだ。 博多豚骨ラーメンは夜に動画を見ていると明日食べたくなる食べ物、今ブログを書いていてもかなり…
麺の樹 ぼだい チャーシュー中華そば 1100円 久しぶりにやってきて限定を食べてしまう愚かさ。 ぼだいは人気店なので良い時間に到着すると駐車場が満車のことが多い。今回は少し早かったのですんなりと（それでも残りあと2台）駐車できたが停められないとスルーすることもある。そんな訳で久しぶりの訪問。 和風豚骨を食べるつもりだった。でも限定のノスタルジック中華そばに気を惹かれて悩んだあげくついには中華そばを選択。もちろんとても美味しかったけど定番メニューの記憶を呼び戻したかった。 店員さんの人数も多くててきぱきと捌いている様が気持ちよかった。また機会はあるだろう。その時は定番メニューをいただきたい。 …
ラーメン味来 ベトコンラーメン 800円 夜しか営業していないのでなかなか訪ねることができない。今回念願叶う。 食べログで情報を見ていると公式HPがラーメン店こよしのブログになっている。読んでみるとこちら味来というお店はこよしが移転して名前を変えたお店ということらしい。こよしと関係があるとは聞いていたけどこよしそのものだったとは。 丼と顔を合わせてすぐ思い出す、こよしのベトコン。これだ。そうだ一味が振られていたっけだとかネギの味がフレッシュだなとか過去との記憶と会話する。チープでパンチのあるベトコンは思い出の味、今食べてもやはり最高。 屋台感あふれる店内、まさに昭和を感じる。 とんこつベトコン…
スガキヤ スガジロー肉マシ 980円 昨年スガキヤの大ヒット。スガジロー。 麺も具材もスープも通常のラーメンとは全然違うのにきちんとスガキヤのラーメンを食べていると感じられることが価値が高い。ただしニンニクを投下すると一気にスタミナラーメンになってしまいスガキヤっぽさは薄くなるもしくは無くなる。チャーシューはスガキヤのチャーシューの上位版を食べているような感じ。 スーパーの開店30分後くらいにフードコートに着いたけど食後食器を返却しに行くとすでに5食分くらいは返却口にあってそれがすべてスガジローだった。みんな売切れを恐れているのが分かりニヤリとした。やっぱりすごい人気。 これだけ人気になったの…
鶏白湯ラーメン 一ノ瀬 鶏白湯バリ 900円 少し前には土日になると開店直後結構混んでいる印象があるが最近では平日でもなかなかのお客さん。ここの朝ラーメンが段々と馴染んできている。 最初朝ラーメンをはじめたと聞いて行った時自分のほかにもう一人お客さんがいて、その次は自分ひとりだけだった。いずれも開店してすぐの午前7時過ぎごろ。 それがこの日自分の前に6人ほど、ラーメンを食べていると次々とお客さんが来店していた。このお店の朝ラーメンがずいぶんと定着しているようで嬉しい。 そういえばこのお店は博多豚骨ラーメンの有名店大幸の跡地、その大幸は大門と名前を変えて隣で営業している。ただしラーメンは昼のみで…
珍味 台湾ラーメン 600円 台湾ラーメンは味仙で作られ有名。 それと町中華で食べられる台湾ラーメンはかなり違いがある。味仙は小さな器で唐辛子の辛みだけでなくてニンニクもかなり入っている。それと台湾ミンチ。町中華で食べる台湾ラーメンにはニンニクは味仙ほど感じないくらいか、もしくは入っていないお店もある。醬油ラーメンの台湾ラーメン風な感じ。 仕事のお昼に食べるにはニンニクがない方がいい場合も多いからこれはこれであり。 こちらの台湾ラーメンも町中華の台湾で食べやすい。台湾ミンチの量が多くて満足度高い。 お店の前に共同駐車場あり。 台湾料理 珍味 関連ランキング：台湾料理 土橋駅 ブログランキン…
濃厚中華そば 餃子 丸福 醬油とんこつ中華そば 790円税別 前に食べた濃厚中華そばとかなり方向性の違うラーメンで少し驚き。懐大きい。 濃厚中華そばは魚介の風味が強くてこちらに較べて尖っている。醬油とんこつは丸みのある味わい。これを食べている人が目につく理由もわかる、背脂の甘みでまろやか口当たりが良い。個人的にはもう一度魚介の中華そばを食べてみたい。多分あちらのメニューのほうが好みな気がする。 こちらのお店で豚骨を食べてみたかったのは今のお店に変わる前の豚そばがとても好きだったのでその雰囲気を感じられるかと思ったから。期待したけど全然別のものだった。限定でもいいから豚そば販売してくれないかな。…
日日是麺日 醤油ラーメン 950円 2024年2月に西尾市に開店した新しいお店。 お店の内装が木目をメインにしていて居心地がいい。空間の大切さもよくわかる。 ラーメンの値段は少し高いと思うが食べる価値はある。この地域の穂先メンマは珍しく有難みある。個人的にはメンマが切ってあると食べやすいのだが、長いままの方が穂先メンマ感があるからこうなっているんだろうなと納得はする。 平日のランチはご飯が一杯無料になる。今回は麺を大盛にしたけどご飯もあり。 これからもっと美味しくなっていくだろう。期待する。時間を空けてまたお邪魔したい。 お店の前に共同駐車場あり。 日日是麺日 関連ランキング：ラーメン 西…
麺屋くろ松 背アブラ煮干しらーめん 1000円 煮干しの利き方にはいろいろあるなあと。 とてつもなく煮干しが濃いのがセメントと言われるグレーのスープのラーメン。これは今のところあまり良さが分かっていない。いつか理解できる時が来るのかなと思っているけどあまり自信がない。 その次に煮干しを濃く感じるタイプが今回のラーメンのような感じ。豚骨の中に主張のある煮干しのラーメンはとにかく好み。別に豚骨でなくても良くて他のスープでも好み。個人的にはあまり煮干しが強すぎないほうがいい。奥の方に薄っすらと煮干しがいるのも好きだな。 煮干しのラーメンがそれほどない地域なので新鮮。 お店の隣に数台駐車場とその向かい…
麺屋あきのそら 背脂煮干し 970円 あまり良く考えていなくて和え玉も煮干しの和え玉にしてしまい、食券を店員さんへ出したときに、あっと思う。 それはそれでいいとは思うけど味が変わったほうがより良かったのではないかと。和え玉の良いところは2種類の麺を楽しめる、だいたいどこのお店でもラーメンの麺と和え玉の麺は異なることが多い、和え玉がだいたい細くてぱつぱつ。小さなまぜそばを食べてる感じになるので最初から丼に入れることはなくてそのまま食べてその後つけ麺風、最後にドボンする。 麺が平打ちのつるつるでのど越しがいい。以前は麺がう少し細かったように思う。まあ旨い。いつも最高なラーメンをいただけて幸せ。 春…
いっき食堂 中華そば醤油 850円 大盛 100円 前の醤油はパンチがあって良かったが今回はさらにバランスが良くなった印象。 生姜の風味が少し減って醤油がまろやかになった感じ。セルフのオペレーションは最初食券を出してそこでラーメンが出来るまで待っているシステムだったけど現在は席で待つようになった。こちらのほうが確かにスムーズ。 愛知県は歴史的にシンプルなラーメンが育っていない地域なのでこういうラーメンは有難い。 最近大盛にする頻度が上がった。いろいろと注意しよう。 お店の前に10台ほど駐車場あり。 中華そばともつ煮 いっき食堂 関連ランキング：ラーメン 男川駅 ブログランキング参加していま…
らーめん・油そば笑びす 和風とんこつらーめん 700円 この辺り割とよく通ることが多いけどこちらのお店全然知らなかったし今まで見つけられなかった。 仕事の昼食で調べたら近くに良さそうなラーメン店があった。何度も通っている道から一本奥に入っているから車から見つけるのは難しいけどネットでも気が付かなかったのは目が節穴だったとしか言いようがない。 麺が思ったよりも太目、つるつるの中太麺食べ応えがある。まろやかクリーミーなスープたいへんいい。 割と個性があるラーメンだった。またお邪魔したい。 最後の写真はお店近くのナポリの交差点の名前の由来になっていたナポリ珈琲。どうやら閉店したらしい。 お店の前に2…
珍味 豚骨台湾ラーメン 700円 これはこれで美味しかった。 台湾ラーメンを頼んだつもりだったけどラーメンが到着したらスープが白い。初めて来たからよくわからず、ここの台湾ラーメンはこういうのかなとメニューの写真を見たらそうでもない。確実に豚骨台湾ラーメンと間違えられている。 チャーハンも美味いしラーメンの麺が細くて台湾ミンチがてんこ盛りでいい。もちろん豚骨台湾は美味しいし価格もランチだと同じなのでそれもまあ問題ない。ただスープが白いだけだ。チャーハンを含めて大満足。 でも普通の台湾ラーメンを味わいたい。 お店の前に駐車場あり。 台湾料理 珍味 関連ランキング：台湾料理 土橋駅 ブログランキ…
らぁ麺彩どり 地鶏のらぁ麺醤油 950円 見た目パーフェクト！ チャーシューが3枚も入っているから普通のラーメンよりも具材が多くて価格が高めなのも納得。でもこの日麺が茹ですぎなのか手間を惜しんだのか箸で麺を持ち上げると麺が固まって半分くらい持ち上がってくる。そして少し柔らかい。 前回来た時やばいほど美味しくて和え玉までいただいた。今回正直美味しくなかった。これだけいいスープで前回は最高なラーメンだったのに、麺を少し失敗しただけでこれほどまで不味くなるとはバランスがいかに大事なのかよくわかる。 もう一度訪ねて味を確かめてみたい。今回たまたまであって欲しい。 お店の前に10数台の共同駐車場あり。 …
麦笑 豊田店 とこ豚骨醤油 930円 豚きしめん 替玉細麺50円 笑うってあまりにも自然で普通のことだったけど。 年を重ねてくると笑うってことが少なくなる。面白いことがない訳ではなくて面白くても大きく笑うことは本当に少なくなる。何かの拍子にツボって声を出して笑ってしまうと得した気分になる。 麦で笑うって素敵な名前。食べて笑顔ができる。シンプルでド直球、いいなと思う。豚骨の強い香りがあることでもお店の姿勢がよくわかる。こちらもシンプル。 お店の前に7台ほど駐車場あり。 麦笑 豊田店 関連ランキング：ラーメン 上挙母駅、新上挙母駅 ブログランキング参加しています！
麺屋 祥 瀬戸豚塩そば 850円 見た目がとてもキレイ。油も透き通っていて淡麗具合を引き立てる。 小さな小エビがトッピングされていて珍しいなと思ったがスープを飲んでみてエビ感が強い塩ラーメンだと知る。これはなかなか素敵。 最近までキッチンカーで営業されていたようで店舗に入って間もない。キッチンカーでこんなラーメンが出てきたら驚く。 肉も2種類、風味が違って楽しめる。これはかなり気に入った。醬油ラーメンもあるから次回醤油をいただく。いいラーメンに出会えた。 お店は道の駅しなの内にある。道の駅の駐車場が利用できる。ただ人気の道の駅なので混んでいることが多い。 麺屋 祥 関連ランキング：ラーメン …
細麺屋くわとろ 黒マー油豚骨ラーメン 880円 博多豚骨ラーメンは動画の影響を受けやすい。 前日に博多豚骨の動画を見ると高い確率で豚骨ラーメンのお店に行きたくなる。他の種類のラーメンに較べてダントツに博多豚骨が影響を受けやすい。かなり個人的なことだろうとは思うけど。 よく見てしまうのは長浜ラーメンの動画。過去に食べたことがあるけど特別美味しいと思わなかった。かなりあっさりしていた記憶。今食べるとまた違った感想になるだろうから福岡へ行ったら絶対に行くだろうな。 この前日も長浜ラーメンの動画を見た結果、豚骨ラーメンを食べに行ったはず。 お店の前に3台駐車場あり。西側の月極駐車場に第2駐車場あり。 …
麺屋にかい 鶏白湯麺 850円 今回おススメの濃厚ではなく通常白湯の塩。 前に来た時に濃厚をいただき、おそらく濃くない方が好みかもしれないと今回濃くない白湯を試す。 見た目では濃厚と普通は区別がつかない。前も感じたが見た目が寂しい。普通のラーメンにありこちらにないのは、メンマと緑色。青いネギがあるだけで少し華やかになりそう。それだけでも損をしているような気がする。あまり魅力的に見えない。 やっぱり濃厚ではないこちらのほうが好みだった。 食べ物は味だけどその味を演出する効果は大切だとあらためて感じる。味がいいだけに勿体ない。 お店の前には15台くらいの共同駐車場あり。少し狭いので注意。 麺屋にか…
ラーメン横綱 ラーメン 690円 フレッシュなことはいいこと。 この日のチャーシューが出来立てみたいな感じで新しめの豚の美味しさが充満していて、豚しゃぶのような味わいがして美味しかった。 豚骨スープを作っている動画などで数日炊きだしたスープに新しい豚骨を投入してフレッシュさを出すと言っているのを見ていると、食べている方は食べ較べてもいないからあまり分からないだろうけどきっと大切なことなのだろうと思う。 今年も新年度が始まった。新しい場所で働いたり学んだりすることになった人たちも多いだろう。そういうフレッシュさは緊張が伴うけどそれを含めて楽しめるといろいろと広がってくるはず。 今回のお店は安城店…
麺創なな家 和風煮干豚骨辛味ネギ玉ネギ 1280円 マキシマムザホルモンの曲名みたいな名前のラーメン。 ホルモンはファンが熱狂的である。これだけ人気があるのだからとYOUTUBEでいくつも曲を聴いてみる。 すごくかっこいい。これは凄いバンド。 でも年齢を重ねたからなのか突っ込んで聞いてみようとかアルバムを全部聴きたいとか思わなかった。以前ならこのバンドのことをいろいろ知りたいと調べたり集めたりした。それが全くその気がおきない。YOUTUBEで聴くだけで満足。なんだか寂しい。 これを多感な年齢の頃聴いたらかなり影響受けていただろうな。たまに聴きたくなったらネットで聴く。これが今の自分のスタイル、…
麺の館 中華そば 780円 大盛 200円 これからたまに行ってしまうと思うお店。 完全にシンプルなラーメンでトッピングがしっかりしているからお得感もある。こういうラーメンが食べたい時は確実にある。 昔のメニューを見ると味噌をはじめ醤油や塩もあるけど現在の券売機に塩と醤油はない。味噌と中華そばだけ、最近中華そば始めましたと書いてあるからそれまでは味噌オンリーのお店だったはず。なかなか攻めていてカッコいい。ただご飯ものやおつまみは種類豊富にある。 平日はランチのライスが無料になる。大盛りもいいけど漬物やいろいろそろっているセルフのライスもありだ。 お店の前に5台ほどの駐車場あり。 麺の館 関連ラ…
丸源ラーメン 肉そば 690円(税抜き) ちょっと冒険してみた。 注文がタッチパネル方式になっていて、これだと今まで出来なかった細かな注文を入力することができる。好みやトッピングを考えることができる。人に注文するときはまあいいかとトッピングを追加しないこともタッチパネルだと容易に付け加えることが可能。客単価も上がりそうでお互いにウィンウィン。 今回紅葉おろしを抜いてみた。勝手に紅葉おろしと思っていたものは「柚子胡椒おろし」というらしい。これは以前から不要なのではと思っていて試すことができるの最高。 結果から言うと柚子胡椒おろしはあったほうがいい。何か一味足りないと感じた。抜いてよかったことは豚…
来来亭 ラーメン 770円 この地域で背脂をがっちり入れたラーメンを食べられるのは過去にはこちらだけだったような。 でも以前これほど背脂が多かったかなと思う。人の記憶なので全く当てにならない。久しぶりに食べてみてもとても美味しくてそれでいてしっかりとした個性を持ったラーメンは素直に凄いと思う。 来来亭のお店って今まで何店舗か入ったけど全部同じレイアウトの気がする。長いカウンターがあってその後ろに座敷席がいくつかある。今までのお店全部これだったような。かなり考えられて作られているのかな、面白い。行ったことのない来来亭に行ったらレイアウトもチェックしてみよう。 今回のお店は豊田中町店。お店の前には…
岐阜タンメン 岐阜タンメン 850円 身近で岐阜タンメンを食べられるようになって幸せ。 店舗数を調べてみるとかなり数が増えている。現在26店舗。そうとう増えていると思う。最初は食べてみたくて守山区の守山龍泉寺店まで行った。今ではそこまで行くまでに数店舗通り過ぎるくらい。大きくなっているの嬉しい。 今回久しぶりに行ってみて、こんなに野菜が少なかったかなと思いながら食べた。自分のブログ調べだけど、全然野菜の量は変わっていなかった。やっぱり人の記憶って曖昧なものだなと。ただスープの味は少し変化しているように感じた。これも曖昧な人の記憶の可能性もあるので大きな声では言えない。 今回のお店は豊田店。お店…
たんめんらーめん娘娘飯店 味噌たんめん 850円 若い時よりも確実に野菜が好きになった。 以前は食事の中に野菜がなくても全く平気だった。居酒屋でもおまけ程度にサラダを頼むくらいで好んで頼むことはそんななかった。 今ではトマトスライスや煮物、豆腐料理なんかを揚げ物を頼む代わりに注文する。 タンメン系の野菜ラーメンも好んで食べるようになった。タンメンもいいけれど五目ラーメンもいい。これはあまり食べられるところが多くなくて少し残念。浜松のラーメンチェーン店の五味八珍が五目ラーメンを推している。こんなことを書いていたら五目ラーメンの口になってきた。近々五味八珍訪ねるのも良さそうだ。 お店の前に7台くら…
![遊香 [南区] / ワンタン麺チャーハンセット](https://img.blogmura.com/sites/1294496/post-images/72244795.webp/crop/120x120)