エンゲル係数Infinity 3rd

あいこ／ワラビの山菜コンビに金目鯛！そして…

＠新高島平「田庄」にて前回から約一ヶ月ぶりに覗いてみた同店での今回のオーダーはコチラ↓その味もさることながら毎度皮目の赤が鮮やかな金目鯛刺にアジ自体のサイズはモチロン、他店の単品サラダ並みのボリュームを誇る付け合わせのキャベ千＆サラダも嬉しいアジフライと特に癖は無く食感シャキッと「あいこ」＆ド定番なワラビの山菜コンビ+茶碗蒸しも載ってるお通しプレートにも箸を伸ばしつつキーンと冷えたビールをグビグビッ...

2023/05/29 20:01

ViVA！肉々ハンバーグでハシゴ酒♪

特に金曜土曜の夜遅くからが賑やかに盛り上がるらしいと聞きつけ、「城喜元」から帰りの三田線を途中下車してハシゴしてみた「立ち呑み屋ViVA」＠大山にて普段は刺身三点盛に加え料理も+2品ほど追加してしまうのが常な一軒目を今回は一応+1品に押さえたんでまぁ問題ないかとw「ひよ」や「まき川」etc最近のハシゴ傾向に倣って二軒目でもガツンとオーダーしたコチラ↓ナツメグ香る挽肉がミッシリ高密度に詰まったやや小ぶりなハンバ...

2023/05/28 21:00

ヒラメ、イワシ、マグロに鱈バタ！

＠新橋「城喜元」にてまずは入梅イワシの走りといった感じでナカナカ脂のノリが良いイワシにヒラメ／マグロをチョイスの刺身三点盛でスタートを切った後、毎度分厚いカットの切身がインパクト大でバターに加えカレー粉の風味も香ばしい冒頭の「鱈バターソテー」にも箸を伸ばしつつ 「とりあえずビール！」からの、このあたりの日本酒でキューっと一献！...

2023/05/28 20:00

モンゴルレシピで羊三昧×昼ビ♪

内モンゴル自治区出身の店主の名前＝店名だという昨年末オープンの「草原の料理 スヨリト」＠牛込神楽坂にて休日昼下がりに同店のカウンター席に陣取った今回、焼き台の空き待ちとかの絡みなのか実際コレが運ばれてきたのは3品目辺りだったりするんだが、一応「お通し」で肉に振ったクミンに加え串に使っているタマリスクの風味も仄かに香るラムショルダーと先日の「晟成」のネギ風味な「蒙古肉餅」とは異なり酸菜(発酵が進んだ酸...

2023/05/28 11:00

エビ焼売＆干煸豆角排骨でハートランド！

＠東武練馬「Hao Chi」にて先日の口水鶏＆獅子頭麻辣烫に続いて今回オーダーしたのは表題のコチラ↓結構しっかり下味が付いてるエビ＆豚のミンチ＋むきエビトッピングなエビ焼売に「揚げスペアリブとインゲン辛み炒め」こと、刻んだ鷹の爪の辛味がピリッと効いてる「干煸豆角排骨」にも箸を伸ばしつつ、キーンと冷えたハートランドビールをグビグビッと！...

2023/05/27 11:00

串焼＆納豆オムレツに具だくさん豚汁で一献！

「一㐂」と同じ通り沿いに店を構える「安兵衛」＠新高島平にて串焼やらおでんやら色々ラインナップされてるメニューを眺め、今回オーダーしたのは表題のコチラ↓塩／タレの二択はいずれも塩焼きでお願いしたところ辛味噌添えで運ばれてきたネギマ＆カシラに居酒屋メニューとしてはたまに見るけどそういえばあまりオーダーしたことが無かった納豆オムレツと文字通り具だくさんな豚汁が小振りな丼サイズの器でドスンと登場の「具だく...

2023/05/26 21:00

もつ煮＆上馬刺に海老ニンニクでフルスイング！

川越街道から一本入った先、「HUNGRY Indian Nepali Curry House」や「キッチン E&M」も軒を連ねる裏通り沿いに店を構える居酒屋「フルスイング」＠赤塚にて細長い店内の入口から奥へ延びるコの字型カウンターの一角に陣取り、まずオーダーしたのは壁に貼られたメニューの「人気物」カテゴリに掲載のコチラ↓冷凍のまま出てくるのをチョイと放置して程好く溶けた食べ頃を見計らう必要はあるがサシも若干入った厚切り馬刺しを比...

2023/05/22 20:00

今月オープンの新店でマトンカレー＆チャパティ！

旧「GO-2 CURRY」跡地に2023/5/1ニューオープンのAmbika Curry(アンビカカレー)＠志村三丁目にて良し悪しはさておき世間一般ではネパール人スタッフによるインネパ店が多い中「DESI TANDOOR B.B.Q.」等と同じくインド人シェフによるインドカレーレストランを謳うこの店で今回ランチメニューからオーダーしたコチラ↓角切り肉がゴロゴロ沈んでるマトンカレーと、本来主食はナンorライスの二択のところディナーメニューに載ってるのを...

2023/05/21 21:00

幻の「ぶどう海老」からの甘鯛素揚ポン酢でハシゴ酒！

先日の「真田の里」とか「ひよ」とか普段あまり行かないエリアで飲むとついついハシゴしてしまう昨今、今回も「まる八」からの帰途でまんまと吸い込まれた「まき川」＠北赤羽にてまずは、メニュー上で「幻の」とまで煽られたらオーダーせずにはいられないコチラ↓甘味のある濃厚な味わいがタマランぶどう海老からの素揚といつつ軽く衣が付いておりパリっと香ばしい鱗＆フワフワな身の食感のコントラストも面白い甘鯛素揚ポン酢にも...

2023/05/21 20:00

刺身小盛にえび天ぷら？

「Namaste Nepal」から徒歩数十メーターといった至近距離に店を構える「まる八」＠北赤羽にてまずは同店の口コミでも何件か見かけた「なめろう」を所望するも既にアジが売切れとのことで、短冊メニューには単品しか載ってなかった刺身を可能なら一人前サイズくらいで盛合せにして欲しいとリクエストしてみたところ「小盛」のワードでオーダーが通り運ばれてきたコチラ↓分厚いマグロ／タコ／立派なサイズのえんがわの三点がドスンと...

2023/05/21 11:00

もも＆つくねにひなとろ、クツベラ、とんとろ！そして…

個人的には「AJICO Salon」や「わたべ」といった既訪の飲食店をピンポイントに知ってる程度の土地勘しかない小石川界隈にあったという旧店舗から志村坂上・城山通り沿いの新店舗へと2023/4/25移転リニューアルオープンした「ひな翔」にてまずは「ひな翔お品書き」とは別立てで存在する1本130円均一の「串焼きメニュー」からチョイスしたコチラ↓ド定番な「もも」＆卵黄添えの「つくね」タレ焼きに柚子胡椒添えで運ばれてきた「ひな...

2023/05/20 11:00

とりあえずプレモル大生でちょい飲みセット！からの…

この日一軒目の「あっと」を出て三田線で最寄の板橋区役所前駅へ向かう途中ふと吸い込まれてしまったw、旧「おつかれさま」跡地に昨年オープンの「お酒cafe ひよ」にてまずは選べるワンドリンク（プレモル大生をチョイス）にお任せの酒肴3品（今回はいぷりがっこ／豚肉紅生姜巻／クリームチーズ醤油漬）付きの「ちょい飲みセット」でスタートした後、まぁ一軒目は比較的軽めだったしなとフードメニューで気になった冒頭の牛すじ／...

2023/05/19 22:00

店主の釣果で刺盛＆黄金あじフライ！

＠大山「恵風和暢 あっと」にて先人達の口コミを見ると釣り好きな店主の釣果が反映されるらしい卓上メニューを眺め、初訪な今回チョイスしたのは表題のコチラ↓3種780円～6種1,080円まで100円刻みで掲載の刺盛をとりあえずミニマムでオーダーしてみたところ、トロがかった本マグロにイシナギ、ヒラメ昆布〆といった布陣で運ばれてきた一皿からのフワッと肉厚な身がサクッと軽い衣に包まれ様々なソースでの味変を楽しめるのは嬉しい...

2023/05/19 21:00

牛ハツ＆牛吸いでサクッと一献！

「天晴」の隣に店を構える「酒処 金の路」＠下赤塚にて厨房に大きな鉄板が鎮座する同店で黒板にあったコメカミ・ホルモン焼きとやらを所望するも、あいにく売切れとのことで当日の在庫の範疇からチョイスしたコチラ↓ベースの塩コショウ味のみでそのまま食べるのはモチロン青ネギたっぷりな味噌ダレも好相性な肉汁滴る牛ハツからのもともとは二日酔いで軽めの食事をとりたかった吉本の芸人が「肉うどん、うどん抜きで」とオーダーし...

2023/05/19 20:00

鰯×チーズに鶏のスタミナ焼でサクッと一献！

先日の「むさし乃」の並びに店を構える「あいづ山河」＠東武練馬にてメニューには特に「あいづ」要素は見受けられなかったものの、焼き物（串焼メイン）／揚げ物／一品料理に各種鍋物系（一応壁に短冊は貼ってあったが通年でやってるのかは不明）etcと諸々ラインナップされてる中から今回チョイスしたのは表題のコチラ↓鰯の身でサンドしたチーズがサクッと軽い衣の中でとろける「鰯のチーズ揚」にニンニク香る特製ダレベースの味付...

2023/05/14 19:00

どて焼き、串かつ、イカ焼きDXで赤星！

はなびし／六三／BACCA／NonDa90他、路地裏に多くの飲食店が犇めくエリアに店を構える「大阪名物串かつ・いか焼 あめちゃん」＠東武練馬にてとりあえず、この手の店ではド定番な牛スジ煮込串「どて焼き」からの関西の粉もん事情には疎いんで同店インスタの記載をそのまま引用すると---------イカの切り身を特製生地に練りこんで焼き、卵を割り入れ、もう一枚の鉄板でプレス！！！！熱々の鉄板でプレスすることにより、モチモチのイ...

2023/05/14 11:00

白海老掻き揚げ＆ゴーヤチャンプルーでサクッと一献！

「花・花」の並びに店を構える「居酒屋 縁」＠蓮根にていずれも常連と思しき方々が居並ぶカウンターの隅っこに陣取って黒板メニューを眺め、まずオーダーしたコチラ↓先日の「城喜元」ではシンプルに唐揚で堪能した白海老に細かく刻んだ青葱を合わせてサクッと仕上げた掻き揚げからの、ココの女将が沖縄出身らしく一般的な居酒屋メニューとは別途カテゴリ分けされてる「沖縄メニュー」から冒頭のゴーヤチャンプルーも追加で、キーン...

2023/05/13 19:00

口水鶏からの獅子頭麻辣湯でハートランド！

旧川越街道沿いに店を構え、「中国料理・本格からあげ」の二枚看板で営業中のHao Chi (ハオチー)＠東武練馬にてまずは卓上メニューの「前菜」カテゴリからオーダーしたコチラ↓この手の店では毎度お馴染みの口水鶏（よだれ鶏）に日本語表記「肉団子マーラー土鍋」こと、ゴロゴロ入った大振りな肉団子に湯葉／木耳／豆腐干／春雨／白菜／青梗菜／こんにゃくetc具だくさんな「獅子頭麻辣烫」にも箸を伸ばしつつ先日の「桔梗」に続いて...

2023/05/13 12:00

旬のワラビに自家製ピザで一献！

旧川越街道から一本入った昭和な雰囲気の飲み屋街に店を構える「むさし乃」＠東武練馬にて店内カウンター席の一角に陣取り、まずオーダーしたのはトマトの味わい濃厚なピザソースから自家製だというコチラ↓三桁価格にしてはかなり大判な生地にベーコン／ピーマン／チーズetc諸々てんこ盛りでボリューム満点な同店の看板メニュー「自家製ピザ」＆お通し小鉢の鶏肉豆腐（写真無）を肴にビールの杯を重ねたら腹もイイ感じに膨れてきた...

2023/05/13 11:00

旬の白海老にサバ唐みぞれ餡！そして…

＠新橋「城喜元」にてそもそも最近はあまり頻繁に来れてないのもあるが、選択肢に鰺があるのは久々な気がする刺身三点盛に以前食べたサバ塩ソテーとかサバ唐ネギ南蛮とか、ココのサバ〇〇は漏れなく逸品揃いであることを経験上心得ているんでモチロン今回もメニュー上で逃さずロックオンしたサバ唐みぞれ餡と、冒頭のキラキラ光り輝く白海老唐揚もサクッと香ばしいスナック的に堪能しつつ 温泉上がりの渇いたカラダに「とりあえず...

2023/05/08 21:00

ラーメン屋でラーメン食わずにミャンマーカレーにアメタージョー！そして…

いずれも無休営業が心強いが、GW真っ只中の新宿店は流石に混み合っているかなと暇に飽かせて足を延ばしてみた「桔梗 初台本店」にて新宿店のソレに比べて多めの油がより現地レシピ寄り＆相変わらず具だくさんな「おつまみミャンマーカレー」にチョイとニンニク＆塩を効かせて軽く素揚げした感じ？で日本語メニュー表記の「ミャンマーのビーフジャーキー」というより食感的にはコンビーフに近しい感じの「アメタージョー」とミャ...

2023/05/07 20:00

コレが噂のあらびん風！

フォークが宙に浮いてる懐かしの店頭ディスプレイが今も現役の洋食店「あらびん」＠成増にてピーカン晴れの青空の下、自宅から数十分のウォーキングを経て到着の同店では昼ビールのツマミにライス無しの単品料理を2品ほどオーダーしてみたところ、塩味の炒めスパゲティを下敷きにニンニク醤油ベースのタレが香るポークソテーがドーンと2枚といった盛り付けで運ばれてきた「あらびん風ポークソテー」にサクッとフワッと大判なアジフ...

2023/05/07 18:03

ランチで十割の天麩羅そば！

ココに来るなら車でのアクセスが前提になるとは思うが、一応最寄りの小井川駅からも徒歩30分弱で到着の「十割蕎麦 きはち」にてGW中でもランチのピークを外せば混雑を避けられるかと13時チョイ過ぎに到着したら予想的中で、ちょうど客が一巡した感じの店内での今回のオーダーは表題のコチラ↓海老2本／ナス／長芋／ニンジン／蓮根といった内容の天麩羅盛り合わせ＋十割にしては一本が随分長く香り好い蕎麦＝天麩羅そば（冷）をスル...

2023/05/03 17:00

牛＆アサリにマグロ×マグロで昼ビ！

＠巣鴨「ゆたか食堂」にてカレンダー上は平日の真っ昼間にも拘らず「食堂」内の8割方が昼飲み客とGWならではの雰囲気を醸し出していた今回、こちらも負けじと「大瓶！」コールからスタートの通常運転でw小鉢サイズの牛肉の赤ワイン煮400円＆何もつけずそのままor海苔塩で旨いアサリ串揚300円など肴に下地を作った後ラード香るザクっと粗めな衣に包まれたマグロミンチには食感プルッとゼラチン質多めな部位も混じり青海苔・辛子・...

2023/05/02 12:00