野菜リゾット
【概要】 ビール煮の残りに飯を入れてリゾットにした。 【材料】 (1)ビール煮の残り 適宜 (2)白飯 1食分 (3)パルミジャーノレッジャーノ 適宜 (4)黒胡椒 適宜 【手順】 (1)フライパンでビール煮の残りを沸かす。 (2)白飯を入れてしばらく煮る。 (3)パルミジャーノレッジャーノをすり下ろし、黒胡椒をふり、よくかき混ぜて完成。 【ポイント】 (1)野菜の甘みが強いので、負けないようにチーズと胡椒はたっぷりふる。 【反省点等】 (1)リゾットは生米から作った方がうまい。
2024/04/26 00:00