香りと長い茎の歯ざわり、ほろ苦みが魅力のふき。数少ない日本原産のお野菜で、愛知の伝統野菜でもあります。ちょっと下処理が面倒と思われがちですが意外と簡単！適当な長さにカットして塩をふって板ずりをする。沸騰した湯に入れて、3分くらいゆでたら、氷水に取り皮をむく。まとめて処理しておけば、サラダや煮物、混ぜごはんなど、さまざまな調理法で楽しめますよ。それにしても、キレイなグリーン。見入ってしまう（笑）さぁ、何を作ろうかしら～！★∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴.★千葉みなとのレンタルスペースブルーカフェで毎月第3水曜日11～16時まで営業しています。店名は「カルナカフェ」ご来店を心よりお待ちしています。★∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴.★ひと皿で野菜350gが味わえる料理とお酒を楽...ふきの下処理オッケーです
先日買ってきた花わさびを醤油づけにしておきました。今夜は、それを具材にして海苔巻きを作りお酒のシメに！ピリッ！として最高でしたよ。花わさびは、生のまま食べるとほとんど辛みはありません。でも、醤油漬けにする際に、熱湯をかけ、醤油とみりんを混ぜた液に漬け、揺することで辛みが出てくるようです。刺激を与えると目覚めるのね（笑）刻んで、ごはんにのせたり、冷奴などにも合いそうだな。★∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴.★千葉みなとのレンタルスペースブルーカフェで毎月第3水曜日11～16時まで営業しています。店名は「カルナカフェ」ご来店を心よりお待ちしています。★∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴.★ひと皿で野菜350gが味わえる料理とお酒を楽しむお店「らくベジ・350」はお休み中。コラボ営業...シメに◎花わさびの海苔巻き
今回の作りおき野菜おかずはこちらの2品です。写真左はエノキの梅肉あえ写真右はパプリカと白魚のぺペロンチーノこれで数日間は気分的にも日々、らく～に過ごせそうです。★∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴.★千葉みなとのレンタルスペースブルーカフェで毎月第3水曜日11～16時まで営業しています。店名は「カルナカフェ」ご来店を心よりお待ちしています。★∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴.★「らくベジ・350」はお休み中。コラボ営業していた占いの「開運堂TwoWings」は第2、3金曜に千葉市中央区の「まる空間」で鑑定していますよ。・鑑定数3万人以上！「千葉の母」悠鈴さん・千葉県内･都内イベントで活躍中！ほりのうちたかこさん★∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴.★日々らく！作りおき野菜おかず
新型コロナウイルスのニュースが続く不安な毎日ですね。千葉県でも東京への移動自粛が要請されました。こんなときだからこそ！しっかりごはんを食べてゆっくりお風呂で温まりたっぷり睡眠をとって免疫力をあげていきたいですね。デトックスも免疫力UPには大切！気休めかもしれませんが、最近はデトックスウォーターをよく飲むようにしていますよ。とてもキレイな色でしょう！！今回はビーツ、レモン、ミント、ショウガを入れてみました。★∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴.★千葉みなとのレンタルスペースブルーカフェで毎月第3水曜日11～16時まで営業しています。店名は「カルナカフェ」ご来店を心よりお待ちしています。★∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴.★「らくベジ・350」はお休み中。コラボ営業していた占いの「...美水！でデトックスしよう
今時期に出回っている「花わさび」を食べたことはありますか？わさびは、通年収穫できますが、花が咲くのは春の間だけ。そう、まさに今が旬！！白くて小さな花がカワイイですね。生で葉を食べてみると、ほのかにわさび特有の香りがしますよ。強い辛みはなく、さわやかな味です。サラダやお浸しで食べるのもよし！醤油や白だしで漬けてもよさそう。★∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴.★千葉みなとのレンタルスペースブルーカフェで毎月第3水曜日11～16時まで営業しています。店名は「カルナカフェ」ご来店を心よりお待ちしています。★∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴.★「らくベジ・350」はお休み中。コラボ営業していた占いの「開運堂TwoWings」は第2、3金曜に千葉市中央区の「まる空間」で鑑定していますよ。...春が旬の「花わさび」千葉県産
今回の作りおき野菜おかずはこちらの2品です。写真左は水菜とからし菜のお浸し写真右は葉玉ネギとエリンギのコンフィこれで数日間は気分的にも日々、らく～に過ごせそうです。★∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴.★千葉みなとのレンタルスペースブルーカフェで毎月第3水曜日11～16時まで営業しています。店名は「カルナカフェ」ご来店を心よりお待ちしています。★∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴.★「らくベジ・350」はお休み中。コラボ営業していた占いの「開運堂TwoWings」は第2、3金曜に千葉市中央区の「まる空間」で鑑定していますよ。・鑑定数3万人以上！「千葉の母」悠鈴さん・千葉県内･都内イベントで活躍中！ほりのうちたかこさん★∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴.★日々らく！作りおき野菜おかず
今日のランチは、ちょっと変わったコロッケを作りました。ジャガイモではなく大和芋を使い、カレーパウダーで風味づけ。裏返した油揚げに具材を詰めて、揚げずに焼いています。サクサクッ！とした仕上がりで、カレーの香りと、しっとりした大和芋が斬新ですよ。コロッケは食材を変えてみたり、何かをプラスしたりとアレンジがきくメニューですよね。皆さんはどんなコロッケがお好き？★∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴.★千葉みなとのレンタルスペースブルーカフェで毎月第3水曜日11～16時まで営業しています。店名は「カルナカフェ」ご来店を心よりお待ちしています。★∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴.★「らくベジ・350」はお休み中。コラボ営業していた占いの「開運堂TwoWings」は第2、3金曜に千葉市中央区...大和芋の変わりコロッケ
今日のおやつはクッキー！いただいた三宝柑で作り置きしたマーマレードを使って焼きました。冷蔵庫に残り物のパセリがあったので、思いつきで投入（笑）甘酸っぱい三宝柑とパセリ独特の香りは意外にも相性がよさそう。パセリの香りはアピオールという精油成分で、食欲を増進させたり、疲労回復にも効果があるようですよ。パセリの投入は大成功かな！？彩りもよくなって、とても爽やかな味わいのクッキーになりました。★∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴.★千葉みなとのレンタルスペースブルーカフェで毎月第3水曜日11～16時まで営業しています。店名は「カルナカフェ」ご来店を心よりお待ちしています。★∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴.★「らくベジ・350」はお休み中。コラボ営業していた占いの「開運堂TwoWing...マーマレードとパセリの焼菓子
今回の作りおき野菜おかずはこちらの2品です。写真左はセロリとさきいかのレモンマリネ写真右はカボチャの煮物これで数日間は気分的にも日々、らく～に過ごせそうです。★∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴.★千葉みなとのレンタルスペースブルーカフェで毎月第3水曜日11～16時まで営業しています。店名は「カルナカフェ」ご来店を心よりお待ちしています。★∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴.★「らくベジ・350」はお休み中。コラボ営業していた占いの「開運堂TwoWings」は第2、3金曜に千葉市中央区の「まる空間」で鑑定していますよ。・鑑定数3万人以上！「千葉の母」悠鈴さん・千葉県内･都内イベントで活躍中！ほりのうちたかこさん★∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴.★日々らく！作りおき野菜おかず
一時期、大ブームになった食べるラー油は、今でも我が家の常備品。それを使って、今が旬！千葉県産の葉玉ネギで簡単おつまみを作りました。使用食材は、茹でた葉玉ネギ、ザーサイ、ちくわです。ほとんど辛さはないけれど、フライドガーリックが効いていて、お酒がススム味ですよ。これはリピート確定です！！★∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴.★千葉みなとのレンタルスペースブルーカフェで毎月第3水曜日11～16時まで営業しています。店名は「カルナカフェ」ご来店を心よりお待ちしています。★∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴.★「らくベジ・350」はお休み中。コラボ営業していた占いの「開運堂TwoWings」は第2、3金曜に千葉市中央区の「まる空間」で鑑定していますよ。・鑑定数3万人以上！「千葉の母」悠鈴...葉玉ネギの食べるラー油あえ
今日の夕食は、エビとトマトのバターカレー。トマトは大玉を2ケ使い、ほかにトマトピューレも入れていますよ。生クリームやバターのコクと、トマトのフレッシュな酸味が◎！息子からリクエストの多いメニューのひとつです。★∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴.★千葉みなとのレンタルスペースブルーカフェで毎月第3水曜日11～16時まで営業しています。店名は「カルナカフェ」ご来店を心よりお待ちしています。★∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴.★「らくベジ・350」はお休み中。コラボ営業していた占いの「開運堂TwoWings」は第2、3金曜に千葉市中央区の「まる空間」で鑑定していますよ。・鑑定数3万人以上！「千葉の母」悠鈴さん・千葉県内･都内イベントで活躍中！ほりのうちたかこさん★∴..∴..∴.....エビとトマトのバターカレー
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