マジ豚濃厚、味は一本｜桜吹雪 西宮

チャーシュー麺をいただきました。 もーほんとに印象的。チャーシューはかなりの豚バラ脂感バリバリ。脂が好きな人でないとクリアできないレベル。しかもスープもこってりてり。唇にへばりつくような感覚...

すがすがしい酸味の向こうにビールが見える

ゔぁづーーーと思いながら、玉ねぎのピクルスを作っとりました。 常備するようにしてるんですが、これが夏のビールにはバッチリ美味い。作り方は簡単、玉ねぎをみじん切りにしてお酢と塩、砂糖少々。これ...

大人買い、箱買いな人々

ここ岡山備前市は、有名な素麺どころである揖保郡（揖保乃糸）と近接する。 土地柄、素麺は地元密着の食材であるらしく、仮定でもたくさん食べるのでしょうね。しかし、そこまでというぐらいのボリューム...

徳島的肉玉ラーメンはサイクリングの心を強くする

ちょっと出発が遅くなってしまいましたが、岡山県の六番川水の公園を10時スタート。この時刻ですでに、かなりピーカンだったのでお気軽50kmコース、岡山県玉野市の宇野港を目指すことにしました。 ...

徳島的肉玉を宇野港でいただく

サイクリングのお昼ごはんにやってきました。 食べログをみて、肉玉ラーメンを目当てにやってきたわけではありますが、メニューを目を皿のようにして探してもどこにもない。そうなのか〜もうなくなってし...

「この味がいいね」と君が言ったから8月7日はカルボ記念日

自宅ガレージキッチンでカルボナーラを作り出して30食目。 テレワークのランチは必ずカルボナーラ。週3日はカルボナーラ、毎日食べても飽きないかもとカルボナーラ、単純だけどこんなに奥が深いのかと...

窯焼きの素晴らしいピザを

西宮北口から歩いて3分。隠れ家的ピザ、イタリアン。 窯を利用した野菜、お肉などの料理も多彩でなかなか満足のイタリアンです。 前菜はちょっとボリューム感不足かな。私の好みで言えば、もちょっと高...

テーブル上の陰陽太極図を見た

無法を以って有法と為し、無限を以って有限と為す 限界や形式に捕われない、あなたは無限です

それはもうパンのお花畑に迷い込んだよう

素晴らしき小麦の世界。数々のパンに囲まれながら、気持ちは舞い上がる。かぐわしき小麦の香りが鼻をくすぐり、そして具材のカラフルさが目を楽しませてくれる。 まーまー朝の早いタイミングからこれだけ...

思う存分カキフライ

カキフライ定食ダブルをいただきました。 その名の通り、通常の定食がガキフライ6個に対して、ダブルで12個。お値段にして￥1,400と、ちょっとリッチな定食です。（今だけ¥100引きです） 牡...

「車高短」と書いてシャコタンと読む、夜露死苦

先日、初めて自分の車をローダウン（車高短）しました。 Studie神戸でアイバッハスプリングとH&Rスペーサーを購入して、ローダウン（車高短）してみました。ダウンは2inchぐらい？...

スカスカ宴会

こんな斬新なキャッチコピーを思うつくとは。。。。負けたな。 なんと素晴らしいいことなんだろうか、この激動の時代の変化にフィットしていくための人々の努力とアイデア。感銘を受け、そして、そのセン...

ティ、ットーニ、ッティーニ

そーなんだ、知らなかったスパゲティが細さで名前が違うなんて。 カペッリーニ (capellini) ：1.2mm未満フェデリーニ (fedelini) ：1.3mm - ...

山と川と夏と、すばらしい

金勝アルプスの天狗岩までトレックランに行ってきました。 https://youtu.be/btYSZfEtOyc 川と一体なったような登山道で、暑くてもすぐに水浴びできる気持ちのいいところで...

2倍肉そば〜、おりゃ〜

うず高く積み上げられているお肉。 肉そば、それはラー油的ピリ辛のぶっかけそばにお肉を盛り盛りさせたものです。メニューにはノーマルの肉そばが￥700、スペシャルなるものが「そば2倍、肉2倍、も...

そのアイデアは素晴らしい、ライフ

うちの家の近所にできたライフで発見したタンの話です。 25cmの感動。。。。このタンの長さのことらしい。 なるほど、これまでのタンのカットの方法といえば、タンの短辺に対して平行に切ると言うの...

日本人的味覚からの決別？

この4月ぐらいから週3日のテレワークに突入して、自炊することが増えた。 お昼はパスタばかり作って食べている。それもカルボナーラばっか。 ま、それはいいとして、夕食もやはり自炊をして、お肉を焼...