大人な柚子ジャム

HPはこちら。仕事帰りに買った美味しいバケットとともに、今朝はゆっくり食べることができました。ハトムギ入りのドレッシングで和えたサラダと紅茶も忘れずに。今回の…

幸せな休日の過ごし方。ゆず仕事。

HPはこちら。季節のしごとの中で1番好きだと感じるのが柚子しごと。家中、大好きな柚子の香りで満たされて、幸せになります。大きさも違うし皮目も虫食いあったりで決…

省けるところと省けないところ

HPはこちら。日々の下準備。すぐに使いやすいように小分けにしたり、切ったり、下茹でしておいたり、水切りしたり。塊肉はタコ糸で縛っておいたり。北海道から送ってき…

朝ごはんの鉄板

HPはこちら。せっかくの祝日ですが、しっかり雨も降っていて寒かったですね。。。こんな日の朝ごはんは特に酒粕汁と納豆、糠漬けがあれば！幸せこの上ない組み合わせ♡…

シュトーレンはグルテンフリーで！

HPはこちら。シュトーレン（グルテンフリー）のレッスンへ。今まで美味しいシュトーレンに出会わずにきてしまったけれど、今日いただいたシュトーレンは本当に美味しか…

母親になって26年

HPはこちら。今日は娘の誕生日。私にとって初めての子どもで、母親としては26年の歳月が流れたことになります。とにかく願うは健康でいること、そして笑顔で過ごせる…

ケータリングの前日は、、、

HPはこちら。ご飯を食べ終えてから、キッチン周り、シンク、作業台など掃除して、アルコール消毒。そして、これから使う食材や麹などの発酵調味料たちを出して、明日の…

菊芋使ったことある？

HPはこちら。本日の糠床。セロリきゅうり紅大根菊芋ぬかとの見分けがしづらいのですが、ちょうど中央左手のゴツゴツしたのが菊芋。ここから旬です。栄養価も高い食品な…

顎を鍛えるサラダ？

HPはこちら。とにかく顎を鍛える、そんなサラダ中心の食事です、笑笑。でもね、ちゃんとキヌアたっぷり入ったり、スープの中にもそばの実なんかの雑穀米も入れてるから…

今日の糠床

HPはこちら。本日の糠床。ハヤトウリきゅうり茄子ブロッコリーの茎ごはんのお供に♡最後までお読みくださり、ありがとうございました。 ↓ ポチッとしていただけたら…

美味しいお魚をいただいた後は

HPはこちら。美味しいお魚をいただいた後は、もれなくついてくるオーブンの掃除。わが家はトースト、グリル、オーブン料理まで一台で済ませているので、匂いのきついお…

干し柿作り

HPはこちら。秋ですね。柿ですね。干し柿にしてみました。楽しみです。こんな小さな楽しみをひとつずつ増やしていきたい、お年頃です。ふふ。最後までお読みくださり、…

休日の過ごし方

HPはこちら。なんて暖かな一日なんでしょ。気持ちが良いですね。今朝はとても早起きしたので、午前中に動画編集の仕事なども終えられました。そしてそのあとは通常の家…