ぬか床ライフ

HPはこちら。週末の仕事明けで家のあれやこれやが滞って、盛りだくさんでしたけど、なんとか終了〜！ここからケータリングの試作も兼ねて、少し計りながら作業を進めて…

内面から健康と美しさに

HPはこちら。ここ数日は学びの日々でした。講座ですが、講師の方が振る舞われるお食事やおやつが想像以上に美味しくて。こんなに美味しい講座は初めて？笑なくらい、美…

一杯で身も心も温まる

HPはこちら。おはようございます。昨日はとても寒い1日でしたね。体の芯から冷えるような、そんな1日でした。あったかーい靴下を履いても、床暖をつけても、やはり体…

チャリティー

HPはこちら。本日は料理関連ではございませんが、細々と続けているチャリティーについて。コルミッコ旅立つ。kolmikko〈コルミッコ〉とは、遠い北の森に住んで…

週末用作り置きスープカレー

HPはこちら。週末用に作り置いたスープカレー。のつもりだったけど、我が家には足りないんじゃ？いや終わっちゃうよね、、、ということで、途中経過に撮った写真、笑。…

和菓子レッスンへ

HPはこちら。栗きんとんと栗蒸し羊羹のレッスンへ行って来ました。教えてくださったのは虎屋の和菓子作りに従事されていた伊藤郁先生（今は引退なさってます）。テンポ…

鶏の唐揚げは塩麹で絶品に！

HPはこちら。今日は特別寒かった。。。こんな日は！体な内側からしっかりと温めて、お布団へGO！ですねぇ。今日のお昼ごはん。鶏の唐揚げの衣はアマランサスのパフを…

下準備で簡単朝ごはん

HPはこちら。週末に下準備、作りおいたものを使って朝ごはんです。一から作ると時間のかかりますが、少しだけ準備しておくだけで、ぐっとハードルは下がります。ちょっ…

週末の下準備

HPはこちら。週末の下準備。たかきびを炊いたり、そばの実や大豆をゆでたり、野菜を刻んだり、肉の下処理や麹に漬けたり、しょいのみを作ったりと色々。時間のかかるこ…