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  • 手羽肉とポテトのソテー

    最近、手羽肉があると知り、少しだけ歯ごたえあってこればかり。フライパンに薄っすら油を引いて、塩コショウで焼くだけを、私的串なし焼き鳥と命名。よく食べてます。ただ焼くだけなので、ブログで詳しく説明できないのでしません。今回は、この手羽肉を使っ

  • 自分を知って人を認める1

    一人っ子の私は両親の目は私だけに注がれ、私の成す事に結構口を挟まれて育ったから、口下手で返事くらいしかしなかった子どもだった。小6頃、風邪をひいて小児科に母と行き。同じように母親と娘さんが仲良く話しているのをじーっと見ていると、娘さんが母親

  • セリの豚巻き

    大好物のセリを見つけたので今回は定番の炒め物や煮物以外で挑戦してみた。野菜巻きって食べるのは好きだけど、手間は掛かるけどアッという間に食べてしまうので作るのは好きじゃなかったが、セリだけを巻くなら良いかと思って挑戦してみた。【準備するもの】

  • 間違っていたおかげで運良くなった

    運が悪くとか、運良く(ラッキーだった)とか、運なんてないと言い切っている人がいる。何だかわからないけれど、自分に自信を持っていたころがある。為せば成る何事も。なるようにする。なんて感じで。運なんてない派だったわけ。気持ちを落ちつかせる為に瞑

  • ヤリイカとカブのムニエル

    たまにはイカだとカブを洋風仕立てにしてあげようと考えた。塩コショウで、さぁどうする?魚介類はオリーブオイルが良い味出るし…でもカブを入れたら水っぽくなって、もう一品の豚牛仲良しすき焼きと似てしまうかもだし。塩コショウ塩コショウ塩コショウ で

  • 節約ものほし

    以前は、洗濯物は夏なら外に干していたのだが、(雪国在住なので冬は外に干せない)蜂が洗濯物の中に潜んでいて、刺された悲劇の翌日から洗濯物を裏返して干していたけど、毎日込んだ後で蜂が付いていないか恐る恐る確かめる事にストレスを感じている自分に気

  • カキと豆腐の簡単グラタン

    お昼にグラタンを食べたい時は、冷凍グラタンをチンッするんだけど、流石に夕食には使えず、けど、手間がかかる気がして作らなかった。蠣でとてつもなく手間を省いて作ってみた。初めての挑戦だったので失敗がふたつ作り方でご説明しますね【準備するもの】カ

  • 辛カレイのムニエル

    時折、食べたくなるのが激辛もの。今回は唐辛子の辛さが欲しくなり、白身魚が食べたい。こうなったらカレイを辛く仕上げようとヒラメいた(うけないわな)あと一品には肉豆腐を考えてたので、ヒラメは汁モノではなく焼きモノにすると決め、ムニエルにした。【

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  • 豚こまオイスターソース炒め

    オイスターソースは何とでも相性が良く、蠣の旨味でコクが出るんですよね。なので、今回は豚小間切れとインゲンを使いましたが、インゲンじゃなくても、熱を通しても簡単にはベチョッとならない野菜か、生でも食べられる野菜を使ってもいいと思います。(犬は

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