庶民でも優雅なワイン＆食生活

《 捨てる神あれば拾う神あり… 🍚✨ 》

★2025年6月7日の後記事ですので、1週間後に日時変更します… 📝🤔 契約農家さんから残りの無農薬玄米60㎏が無事に届きました ✨ 昨年夏ころに、10年以上前から無農薬玄米を購入していた農家さんから廃業されると連絡があり路頭に迷いましたが、運良く知り合いから無農薬米の農家さんを紹介され、1年分の新米を購入しました 🍚✨ 貴重な無農薬玄米であるにも関わらず、良心的な価格（しかも市場ではコメ不足 💦）で取引成立できました...

2025/06/13 20:56

《 ｶﾍﾞﾙﾈ ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝを比較… 🍷🧐 》

★2025年5月12日の後記事ですので、1週間後に日時変更します… 📝🤔 以前に南米のブルピノを見つけた時に、直ぐCSも買い2ヶ月間セラーで立てて落ち着かせたので、詳しく観察を始めます… 🍷☆エスピノ… 🍷✨...

2025/06/12 14:58

《 中部地方のモーニング… ☕🍞 》

★ モーニング発祥の地で噂のカフェに行きました… 🚙 先ずネットの口コミを見ると、開店前に並ぶとか、雨降りなど天気の悪い日は比較的空いているなどの情報を見てから、お店に電話すると「土日は開店前から並ばれることが多い、提供できるパンが無くなると終了」と言われたので、雨の平日に開店時間8時を目指してお出掛けした… 🚙☂️ ここで失敗だったのは、郊外の朝8時といえば通勤の車ラッシュで想像以上に時間が掛かり、8時1...

2025/06/11 22:01

《 🌼 無農薬カモミール ティー…. ☕✨ 》

★2025年5月11日の後記事ですので、1週間後に日時変更します… 📝🤔 奥さんが薬草講座で頂いてきた… 乾燥させたカモミール ティーとは微妙に違って華やかな香りと優しい味わいで、美味しい 😋☆無農薬カモミール 🌼 愛らしい花で、心地よい香りもします….。o○...

2025/06/09 22:56

《 国宝茶室「如庵」…. 🍵✨ 》

★2025年5月10日の後記事ですので、1週間後に日時変更します… 📝★如庵は、現存する国宝茶席三名席の1つで、織田信長の弟（茶の湯の創世期に尾張の国が生んだ大茶匠・織田有楽斎「うらくさい」）が、京都の建仁寺に創建した茶室で、昭和11年（1936）に国宝の指定をうけた茶道文化史上貴重な遺構… 織田有楽斎は信長の実弟として天文16年(1547)に生まれる。 波瀾に富んだ人生を送った有楽の生涯を写すがごとく、茶室如庵は各地を点々...

2025/06/08 22:32

《 🍕 昭和の香り….。o○ 🍝🍴 》

★2025年5月10日の後記事ですので、1週間後に日時変更します… 📝😋 子供の頃、初詣の帰りに家族でよく食べたパスタ&ピザ屋さんに行ってみた… 🚙 平日なのに駐車場には車がいっぱい… 昔の記憶では、こちらで初めてボンゴレや石窯ピザなど食べて「実に美味しかった」記憶… さて、入り口にメニュー表がありランチセットもあるようだけれど、昔はアラカルトしか無かったような…….。o○ 🤔 せっかくなので、僕はパスタランチ、奥さんはピ...

2025/06/07 21:21

《 アルゼンチンの泡….。o○ 🥂🍾 》

★2025年5月6日の後記事ですので、1週間後に日時変更します… 📝🤔 有機栽培されたシャルドネを手摘みで収穫し、シャルマ製法で醸造.。o○【抜栓初日】香：熟したパイナップルのような甘い南国フルーツの香り…味：セラー温度だと少しトロッとして、全体にマッタリした果実の甘味… しっかりした酸味もあるので、余韻はスッキリした辛口 とても優しいバブルだけど、熟成感のあるボリューミーな味わいでコスパ良し 😋【翌日】 冷蔵庫温度...

2025/06/05 22:57

《 お宝さがしワイン その後… 🥂✨ 》

★2025年5月5日の後記事ですので、1週間後に日時変更します… 📝🤔 3月にまとめ買いしたワインに写真のスパークリングを選んでいましたが、知り合い情報では最近に開催されたロティスール協会 北海道のディナーでも振舞われたらしい…☆ ロータリ… 🥂✨ バイアスが掛からないように、ワインの感想は聞いてませんので、もう少し暑くなったら両方を観察したいと思います… 🥂☆★ シェーヌ・デ・ロティスール協会 ★☆ シェーヌ・デ・ロティスー...

2025/06/04 22:53

《 シルヴァネール 2022年… 🥂😋 》

★2025年5月4日の後記事ですので、1週間後に日時変更します… 📝🤔アルザスの三種ワインを飲み比べて、シルヴァネールが最も果実味 控えめでサッパリしてドライな印象だったので、セラーの奥で忘れさられました….。o○💤​☆シルヴァネール色：三種で一番薄くて透明感のあるレモン色香：刈り立ての草やカモミールのようなハーブの香り… フレッシュな香りだけど、僅かに蜂蜜の甘い香りも漂う、そして徐々にハーブ香も強くなるが、それが心...

2025/06/01 23:15

《 アスパラガス＆ワイン… 🥂🍾 》

★2025年5月4日の後記事ですので、1週間後に日時変更します… 📝😋 朝採れ空輸の道産アスパラガスが届いた ✨ アスパラガスは長いので半分に切って盛り付け、とシルヴァネールを合わせました 🥂✨☆大きさ太さを比較 ✨ アスパラガスだけだと大きさが伝わらないので、普段愛用のボールペンを並べてみました 🖊☆ 朝採れ道産アスパラガス 朝採れ空輸なので、切り口が新鮮です… 🧐✨☆リースリングとシルヴァネール 朝採れ空輸の道産アスパラガ...

2025/05/31 22:28

《 🌸 ウコン桜（黄桜）… 🥂🍾 》

★2025年5月2日の後記事ですので、1週間後に日時変更します… 📝🤔 先日、奥さんと遅咲きのウコン桜を見物に出掛け、綺麗でした… 🚙☆ウコン桜（黄桜）🌸 黄色と言うより、黄緑色かな…☆お屋敷を見学… 🧐✨☆最初のお部屋 ✨☆モールディングには匠の技… 🧐✨☆更に奥に続く… 🧐✨☆桜の花びら… 🌸 ソメイヨシノが散った直後だったので、一面が桜の絨毯…🌸✨ …素敵なプチバカンスになりました… 🚙✨...

2025/05/30 22:34

《 🥂 何かが違う… 🥂😲 》

★ 先日、ウォッシュチーズに果実味が豊富なコノスル リースリングを合わせると、何だか今年1月に味わったリースリングとは味わいが違うような？果実味が薄いような？アルコール臭も残るような… 🤔？？ 同じビンテージ（2023年）なのにエチケット（ラベル）デザインも違っている…？？？☆2025年2月に購入したボトル 🧐 詳細を観察分析すると、安価なワインなので納戸で常温保存していたので25度以上でで開栓し味わった時は、果実味が...

2025/05/29 22:24

《 ゲヴュルツトラミネール 2023年… 🥂🍾 》

★2025年4月30日の後記事ですので、1週間後に日時変更します… 📝🧐 コノスルのリースリングをネットで選んでいる時、とあるコメント欄にゲヴュルツトラミネールの方が好みと書いている人がいて、気になったので購入し観察しました… 📝✨【スクリューキャップ開栓初日】香：メロンやスイカなどの瑞々しい果実の香り… 🍈🍉 一般的に言われるライチの香りは、あまり感じない…味：甘い香りとは裏腹に、酸味とミネラル主体のサッパリした味わ...

2025/05/29 22:14

《 匠和牛＆ソラチエース… 🐄🍺 》

★2025年4月29日の後記事ですので、1週間後に日時変更します… 📝😋 美味しそうな和牛を見つけたので試し買いし、ビールと味わいました… ✨☆4等級 🐄 先日の飛騨牛は5等級で すき焼き用、今回は4等級で炙り焼き用のため少し肉厚で脂も多い印象ですが、このクラスになると僕のバカ舌では両者の比較はできません、どちらも美味しい 🍴😆✨☆SORACHI 1984 🍻 香り豊かで凛として美味しい… 🍺😋...

2025/05/28 22:39

《 ゴルゴンゾーラ＆リースリング… 🧀🥂 》

★2025年4月28日の後記事ですので、1週間後に日時変更します… 📝😋 先日のリースリング 2018年とのペアリングは少し残念だったので、レモンのフレッシュな果実味や酸味が豊富な2023年をチョイスすると、素敵なマリアージュ… 🧀🥂😋 本心は、酸味が穏やかで、もっと果実味が豊富なコノスルを合わせたかったのですが、このために開栓するのも無駄かなと考え、開栓済のシレーニ 2023年にしたけど美味しくて良かった 🥂✨...

2025/05/27 22:34

《 有機パン＆チーズ＆ワイン… 🍞🧀🥂 》

★2025年4月27日の後記事ですので、1週間後に日時変更します… 📝😋 良質なオーガニック パン＆ゴルゴンゾーラが手に入ったので、リースリングに合わせたくなりました… 🍞🧀🥂☆オーガニック パン 🍞✨ 香ばしく焼け、美味しそう…☆ゴルゴンゾーラ リースリング 2018年（熟成感とグレープフルーツ皮のようなビター感のあるワイン）をチョイスすると、少し苦みが増す印象でした… 💦🤔 もっとフレッシュで果実の旨味が豊富なリースリングの方が...

2025/05/26 22:31

《 ペンフォールズ・マックス 2020年 🍷 》

★2025年4月26日の後記事ですので、1週間後に日時変更します… 📝🤔 クヌンガヒル 2022年の詳細はアップ済ですが、マックスの続きは未報告でしたので…☆マックス 2020年 （ｽｸﾘｭｰｷｬｯﾌﾟを開栓）品種：カベルネソーヴィニヨン主体、シラーズ色：エッジが僅かに朱色を帯びた深いガーネット香：スモーキーで何かのスパイスのような香り、燻した樽香かな？そして徐々にスモーキーさは失くなり、オークの香り…味：こなれた果実味や複雑さ、骨格...

2025/05/25 22:27

《 エスピノ PN 2022年… 🍷😋 》

★2025年4月22日の後記事ですので、1週間後に日時変更します… 📝🤔このワインを買った後、某ECサイトに「これぞ南米のロマネコンティだ！」と誇大広告を見つけて、少しビックリしました… 😲✨【コラヴァン使用の初日】色：明るく鮮やかで深いルビー色香：プラムや梅のような酸味あるフルーツの香り…味：口をすぼめたくなるようなシャープな酸、そしてミネラルの旨味も僅かに感じる…果実味は少なく、タンニンもよく分からない…☆45分後 🍷...

2025/05/24 22:19

《 ウォッシュチーズ＆ワイン… 🍷🧀 》

★ 美味しそうだったのでチーズを試し買い… 💸☆ウォッシュチーズ 🧀 フランス語で「風土・土壌の個性」を表すテロワールの名が付いたチーズで、牛の放牧から、チーズ製造までをノルマンディー地方で行うことにこだわり、その土地の美味しさを堪能できる、ミルクの風味豊かな軽めのウォッシュタイプのよう…☆ウォッシュチーズの包装 🧀 フランス語と英語で「食べる1時間前に缶を開ける」記載がありますが、日本語での説明なし… ウォッ...

2025/05/23 22:48

《 👑 お宝探し… 🥂😋 》

★2025年4月21日の後記事ですので、1週間後に日時変更します… 📝🤔 週間天気予報を見て、土日の気温が低めだったので出荷→月曜日の午前中にワインを届けてもらったけど、予報以上に気温も高くなりました。 そろそろクール便の季節かも… 🦆🍷💸...

2025/05/23 22:11