失敗パンを切った後で写真を撮ろうと思いたち、、、こんな写真で失礼します。そして切り方が雑すぎる🙈ご覧の通りクープが割れてないのはクープじゃないとこが裂けたから…
千葉県船橋市で小さなパン教室をしています。国産小麦、自家製酵母やホシノ酵母等、なるべく体に優しい材料を使いパンを作ります。
なるべく安心して食べられる材料で作る、 美味しいパンを日常に取り入れてもらえたらと思います。 一回完結レッスンなので、お気軽にご参加下さい。 応用の幅のある、パン作りをご一緒出来たらと思います。
#pizza今回のは湯種生地なのでもっちりピザです🍕パン教室のホームページはこちらです。こうぼのパン教室 カタカゴ千葉県船橋市高根木戸、北習志野周辺のパン教室…
有機オートミールの酵母スコーンクッキー#また焼きました#すぐになくなるやつ #子供の宿題は#お月見なんだそう#katakagopan #カタカゴパン #カタカ…
随分前の全粒粉の種がまだあったので、パンケーキに🥞#そんなんばっかり私の中ではクセ強めの種だったので、パンケーキの粉はドルチェにしました。#ミルククリームをバ…
まるパン最後に種継してから10日ほど経過した種があったので、再度1回ついで、まるパンに○お持ち帰りレーズン酵母付きのまるパンレッスンは10/30(月)に一席空…
余った全粒粉の種で#酵母クレープ気持ち甘い生地なのでおかず系の時は砂糖減らしてもいいのかも#今頃言ってる パン教室のホームページはこちらです。こうぼのパン教室…
オートミールの酵母スコーンいつもはオンラインで買った有機オートミールですが、ご近所スーパーの有機オートミールでもやってみました。気持ち水分を足す必要がありそう…
酒粕キャラメルの酵母スコーン酒粕はほんのり程度なので、酒粕が苦手な長女もこれは好き◎10-12月の酵母スコーンレッスンでご紹介予定です○#レッスン日程は#明日…
酵母スコーンクッキー#勝手に呼んでる以前スコーンレッスンにご参加下さった方が、薄く切ってクッキーにしてるって仰ってたのを思い出し、やってみました。#オートミー…
本日、ソフトフランスレッスン最終日でした。#ご参加ありがとうございました😊焼けたパンを冷まして、作ったミルククリームを挟んでってやるので、他のパンの日よりも忙…
有機オートミールの酵母スコーン#5日寝かせたもの #ハッチさんのさわやか珈琲とオートミールが割と入ってる分、日にちを置いてもプレーンスコーンより、パンぽくなら…
じゃがいもハードパンレッスンでした。じゃがいも効果でふんわり、フライドオニオンとよく合います◎#ご参加ありがとうございました😊パン教室のホームページはこちらで…
いつかのソフトフランス🥖ミルククリームを挟んでおやつにしたらすぐなくなる。#写真ないですが パン教室のホームページはこちらです。こうぼのパン教室 カタカゴ千葉…
有機オートミールの#酵母スコーン先日のポストでオートミールと紅茶の酵母スコーンを次の候補パンにしようかと書いてましたが、、、試作した結果、紅茶なしのこちらにし…
まだまだ暑いですが、#シュトレン 黒糖といちじく南部小麦全粒粉100%#どれも有機栽培 昨年より少し出遅れたけどようやく、ラムレーズンの準備ができたー。パン教…
酵母グラノーラとウンリュウヤナギのリースを紡ぐ会、ありがとうございました!
酵母グラノーラとウンリュウヤナギのリースを紡ぐ会ご参加ありがとうございました😊ワークショップ終わりにウンリュウヤナギを持ってくるっと曲げてみたら、なんて難しい…
本日、久々のコラボワークショップでした。@リーハさんのお土産ドライフルーツ付き。グラノーラは混ぜて焼くだけと簡単なので、お家でも是非作って頂けたらと思います◎…
ブラックオリーブとアーモンドのフーガスパン教室のホームページはこちらです。こうぼのパン教室 カタカゴ千葉県船橋市高根木戸、北習志野周辺のパン教室です。自家製酵…
オーバーナイトオーツ#やってみたかったやつ オートミール40gに100ccの牛乳をかけて一晩冷蔵庫へ。甘めのフルーツをのせたら、そのままでもー◎@reeha_…
各地の大雨は大丈夫だったでしょうか。今日のレッスンは🌪台風のため、9/14(木)に延期になりました。1席空きがでております。気になる方がいらっしゃいましたら、…
本日、ソフトフランスレッスンでした🥖ワチャワチャで写真撮るの諦めました🙏#pic1 レッスン後#pic2 レッスン前#今日もありがとうございました♡10-12…
#pizzaソフトフランス生地でホワイトソースアンチョビにキノコがあってもよかったな🍁パン教室のホームページはこちらです。こうぼのパン教室 カタカゴ千葉県船橋…
ソフトフランス🥖レッスンでした。今日も暑い中、遠方から、お近くからありがとうございました🥺パン教室のホームページはこちらです。こうぼのパン教室 カタカゴ千葉県…
ワークショップ、両日とも満席になりました。#ありがとうございます🙏 #楽しみにお待ち頂けたらと思います9月に入ったばかりですが、シュトレン 。写真では分からな…
連日グラノーラで失礼します。写真は酵母なし版。ワークショップでご紹介予定の酵母グラノーラはオートミールとアーモンドスライスのシンプルタイプになります。当日は@…
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失敗パンを切った後で写真を撮ろうと思いたち、、、こんな写真で失礼します。そして切り方が雑すぎる🙈ご覧の通りクープが割れてないのはクープじゃないとこが裂けたから…
#ヴァイツエンミッシュブロートライ麦入り小麦パンこれは湯種でしっとりと◎昨日は酵母スコーンのご予約ありがとうございました🥹いつもの皆さまや、ちょっとお久しぶり…
#一升パン来週久々に焼くのでぶっつけ本番は怖かったので#試し焼きを#北海道産ライ麦#自家培養酵母#カタカゴパン
玄米パンで#サンドイッチ ゆで卵に玉ねぎのみじん切りとマヨネーズケイパーピンクペッパー黒胡椒レーズン酵母の玄米パン発酵時間確認焼き#春休みあとちょっと!#2週…
明太フランス#玄米バゲット#レーズン酵母#有機活性発芽玄米#食べ過ぎ⚠︎ #カタカゴパン
ちょっと久々にオートミールの#酵母スコーン 🌸🌸🌸#katakagopan #カタカゴパン#scones
玄米パンではなくて、黒米入りパン🌾#ホシノ丹沢酵母 この写真のパンは捏ねあげ温度20度一次発酵20度で11時間半ほど。その後冷蔵庫で2日ほど置いたものを成形。…
酵母クッキー缶クッキーを詰める時、パズルみたいでおもしろい#早くしなさい教室は、細長い缶だけで行こうと思ってましたが、途中からこちらの形の缶になるかもです🙇4…
思い立ったその日にできるスコーン◎#ベーキングパウダー#カタカゴパン#今日はセリアハシゴ#コウモリランお届け
長ネギとブルーチーズのスコーンたまたまあったものでたまたま作ってみたらたまたま美味しくできたのが、うれし。スコーンはおそらく1番沢山レッスンしてる気がします。…
酵母クッキー#多分5日目仕込んで休ませてその日のうちに焼いたのも美味しいけど、時間を置いたのもなかなか好評デス◎#katakagopan #酵母クッキー#co…
黒すりごまのチーズクッペ黒すりごまクッペの成形時にチーズを入れただけですが🧀これはこれで◎#katakagopan #coupe #クッペ#黒すりごま
黒すりごまクッペPic1上の4個、ガスオーブンと下の4個、電気オーブンで4個ずつ焼く確認を。ガスオーブンはスチームが出ないので、最初のうちは蓋をして焼いてます…
黒すりごまクッペ●2021年の秋にも開催しましたが、リクエスト頂き、ふたたび◎少し先ですが、6/10(月)レーズン酵母の回で一席ご案内できます。自家製酵母は春…
とあるミッションのパン🍞昨夜一次発酵が終わって#計画性なし続けてたら焼き上がりが明け方になってしまうので💦冷蔵庫に入れて、今日焼きました。#katakagop…
いつかの#サンドイッチ炊いた玄米が入ってるパンですが、サンドイッチにしても◎#katakagopan#カタカゴパン#バゲットサンド
酵母クッキー缶と酵母グラノーラ#プレーングラノーラは日持ちするのでいっぱい作るけど、あっという間になくなるー。4-6月の日程が出ました。@katakagopa…
酵母クッキー#紅茶#プレーン#コーヒー#自家製レーズン酵母クッキー4-6月に酵母グラノーラと一緒のレッスンです。写真の様にクッキー缶にしようかなあ#小さめです…
クロワッサン生地に最近うちで人気のメープルピーナッツバターを塗ってロールに巻き、縦にカットしてねじって型に入れて焼きました。#説明分かりにく#バブカの成形待ち…
まるパン◎そのままでもサンドイッチでもあんバターでも#katakagopan #カタカゴパン教室#自家製酵母パン #ホシノ丹沢酵母パン #玄米パン #黒すりご…
今日はベーグルレッスンでした。#ホシノ丹沢酵母お天気大荒れの為🌪お二人様がキャンセルでしたが、悪天候の中、お二人様がご参加下さいました。#ありがとうございま…
🌪台風、大丈夫でしょうか。くれぐれもお気をつけ下さい。明日のレッスンご参加予定の皆さまには個別にご連絡しております。臨機応変に対応できたらと思います。今日は…
たまたまあった材料で、甘くない酵母スコーンを思い立ち、いつものバターよりオイルが合いそうだからオイルでやったら、なんだか良い感じ。#要改良ですが#乳製品不使用…
いつだったかのベーグルサンドゆで卵きゅうりアンチョビ#だったはず昨日デリゾーさんに出店されてた@reeha_store_ さんで20gずつ色々入れてもらったも…
【お知らせ】pic3、4のフライヤーには載ってませんが、6/15(木)に@mokuna.funa さん一階で開催されるワンデイカフェに酵母スコーンをお持ちしま…
本日#湯種食パン レッスンでした。千葉の愉快な人気店主さんご一行様(うち初参加はお一人様)でした。相変わらず何かしら忘れ物したり、説明おかしかったり(コラー�…
湯種食パン🍞上の写真、向かって右は手捏ねです。#焼いた翌日の写真兵庫からの野菜便。豆ご飯だー。#今年2回目パン教室のホームページはこちらです。こうぼのパン教…
本日湯種食パンレッスンでした。#ホシノ丹沢酵母#ご参加ありがとうございました 今日は、大阪時代の生徒さんがはるばる奈良からご参加下さいました。#実は昨年も来て…
揺れましたね。先日に続き、西の方面からご心配のメッセージありがとうございますー🥺#地震多いわ#皆さまもお気をつけください今日はじゃが芋のハードパンレッスンで…
いつかの残り物寄せ集め#じゃがいもとフライドオニオンのハードパン今回、ベーグルレッスンは初心者さん率高めです◎先日、パンを作るのが初めての方がご参加くださり、…
今日もベーグルレッスンでした。#ホシノ丹沢酵母初参加の方がお2人でしたが、美味しそうに出来ました。復習生地もうまくいきますようにー。いつも楽しくレッスンさせて…
急に冷えますね🍃本日、ベーグルレッスンでした🥯#自家製レーズン酵母 #ご参加ありがとうございました今日は携帯を忘れてしまい、写真は@hygge_4646 …
酵母クッキー#ちょっと久々#とっても素朴先日のレッスン参加者さまの教室で捏ねた、お持ち帰り生地のご自宅焼きパン。初ハードパンレッスンとの事でしたが、とても美味…
黒豆とホワイトチョコのシュトレン #冷凍してたやつ 今年のシュトレンレッスンはこちらの予定です◎#なんと気が早い日持ちしないシュトレンだけどお気に入り。パン教…
誕生日ケーキいつもより乳脂肪高い生クリームを選んだ上に、調子に乗って立て過ぎてしまった😢無理矢理2段にしたので一段がうすっぺらめ。#カタカゴパン #カタカゴ…
本日じゃが芋のハードパンレッスンでした。ひとしきりの説明後、発酵待ち時間に皆様の話しを聞くのも楽しかったり👂#今日もありがとうございましたーパン教室のホーム…
本日湯種食パンレッスンでした。#レーズン酵母 捏ねがなかなか大変な生地ですが、密かに大人気なパン🍞です。ご参加ありがとうございましたー♡パン教室のホームペー…
新じゃがとフライドオニオンのハードパン#名前変わってる新玉ねぎの塩麹ポタージュ近所で売ってた船橋のミニトマトがとっても甘かった◎パン教室のホームページはこちら…
本日じゃが芋のハードパンレッスンでした。じゃが芋パンと呼んでるけどフライドオニオンもかなりの存在感。#ご参加ありがとうございましたー レッスンは基本、□捏ねた…
ヴァイツエンミッシュブロートこのヴァイツエンミッシュブロートは、ライ麦30%です。先日のパンセットに入れるのに、ちょいと久々でこねすぎてしまった子。#やり直し…