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  • ブラジル 手摘み完熟豆と、シュー・ア・ラ・クレーム・・・

    何だか半袖でもOK!! な気候になって来ましたが 如何お過ごしですか??? ホンジツハセイテンナリ!! の岡山で御座いマス☼ 先週、パワープラントコーヒーさんにて 今月のスペシャリティ「ブラジル 手摘み完熟豆」を購入!! 豊かなアーモンドのような香りと 時間が経つにつれて増す甘味 雑味の無いクリアな後味が特徴 と書いてありました。 前回に続き、今回もブラジルで御座りまスルm(__)m そ~言えば「ブラジル」って価格高騰で 入手が難しくなったと聞きましたが・・・??? 結構小粒ですがリッチなボディに甘い香りします。 中挽きして淹れていくと・・・ ナッツ!? いやチョコ系の甘い香りが増してる感じ!…

  • オンサヤさんのブラジルと、ぼくおの・・・

    結構春っぽい感じになって来ましたが 如何お過ごしですか!? 自宅近くの桜並木・・・ まだフル開花では無いですが、綺麗に咲いてます。 お昼はランチされてたり、先週日曜日は地元の方々が バーベキューしてたりと、色々楽しまれてました。 さて、先週土曜日は毎月の「ふじた手づくり縁日」にて ムムリクコーヒーさん4月のセレクト豆 オンサヤコーヒーさんの「ブラジル」 明るい酸味と甘み、オレンジやナッツの様なフレーバー!! とのコメ・・・ 取り敢えず中挽きで淹れてみます!! 浅煎りと書いてあり、自己防衛反応が発動しましたが 豆の状態では、浅煎り独特の香りが影を潜めて 何だか普通っぽい香りダワ!! 甘さ出すため…

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