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ポリフェノールの雑記ブログ🖋 https://chef1.hatenablog.com/

海外旅行のことから普段の食事や趣味のことまで、いろいろ書いている雑記ブログです。特に日本の調理師として見た、海外のB級グルメを紹介した記事を書いています。

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2019/11/01

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  • 夏はシソ入りの出し巻き卵で食欲増進を

    夏バテしてませんか?シソは胃の働きをアップさせて食中毒の予防にも効果的です。出汁巻たまごに入れると食欲のない時にもじゃんじゃん食べられますよ~

  • 新鮮なシソで作る【自家製たこわさ】わさびがツ~ンとして、おつまみにも最高!

    僕は「たこわさ」はお好みの味にしたいので、自分でちゃちゃっと作っちゃいます!かなり簡単ですよ~。調理時間約10分~。材料:たこ・しそ・わさび・醤油・みりん・白だし等

  • 暑さを吹き飛ばせ!タコの梅肉入り薬味三昧マリネ

    暑さに負けないように、梅干しと薬味をたっぷり入れた【たこのマリネ】を作りました。これで夏を乗り切ろう!材料は、たこ・梅干し・にんにく・しょうが・ミョウガ・オリーブオイル・日本酒・酢です。調理時間約30分くらい。チューブのしょうがなどを使えば15分くらいでできます。

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