お家でカフェ風デザート 第三弾！ ミルクに浮かんだマンゴープリン！

某カフェみたいな飲み物を作ってみました😊 こちらも来客があったときなど少し特別な場合にお出ししてみてはどうですか？ 市販のものを組み合わせるだけなのでお手軽ですよ！ マンゴーづくしデザート🥭 材料 作り方 最後に 材料 ・マンゴープリン 100g ・牛乳 50㏄ ・マンゴー 半分 ・イタリアンジェラート 60g 【送料無料】マリオジェラテリア【バニラ】2000ml ジェラート 業務用 アイス 業務用ジェラート イタリアンジェラート バニラアイス 業務 大容量 高級 メーカー お取り寄せ スイーツ 美味しい 絶品 価格:4,298円(2019/7/10 13:27時点)感想(0件) 作り方 グラ…

【レシピ】海老の黄身煮！ まろやかな味！

黄身煮といえば、色が黄色なので黄金煮とも呼びます。 海老に溶き卵をてんぷらの衣のようにつけ、煮汁に1匹づつ入れていきます。 煮るというより火を通す感じですね。 玉子と海老を同じ時間しか火を通さないので海老は背開きにして早く火が入るよう工夫します。 煮物というのは火の通し方などポイントはあるんですが割合がわかれば作れる料理です！ これから一人暮らしを始める方や料理勉強中のあなたにぜひ挑戦してもらいたいです😊 材料 作り方 最後に 材料 ・えび 15尾 ・小麦粉 ・卵 4個 ※黄身煮だし ・出汁 800㏄ ・みりん 100㏄ ・薄口 100㏄ ・砂糖 大2 作り方 ①海老は頭を外し、尻尾を残して殻…

ビビンバ茶漬けのレシピ！ 飲んで帰った時の夜食にぴったり！

和食ではお品書きの食事でも作ることがあるお茶漬け！ 季節の食材を使って少量の焼きおにぎりでお茶漬けにしています。 これが美味しいんですよねー😊 お帰りの際にも「お茶漬け美味しかったよー」なんて事を言われるのもしばしば。 ただ美味しかったよって言われるより嬉しいです！ それはお茶漬けだけではなくてこの料理がおいしかったと言われるのが好きなんです！ たった一つでも記憶に残してもらえるものが作れたんだ✌️ ほんとに涙が出るほど嬉しいものですよ！！ 今回はその焼きおにぎりを少し変えて器でご飯を焼いてみようと考え石焼きビビンバの器でチャレンジです！ 材料 作り方 最後に 材料 ・ささ身 50g ・白葱 …

蒸し鶏バンバンジー風！時短にレンジでチンだけ！

家事だったり子育てだったり仕事だったりなかなか忙しくてご飯の準備まで手が回らないときってあると思います💦 私の場合はほとんど仕事が理由の場合が多かったのですが…汗 やっぱり自分1人では生きていけないので仕事も家庭もプライベートもバランスをとらないといけませんね！ もちろん私もたくさんの人に助けてもらいながら生活しています！ 私自身もたくさんの人に協力しながら生活したい！ それが義理と情だと思っています😊 なので家でも簡単に作れる料理を考えながら作ってみて、やり直して…作ってみて… を繰り返して提案させてもらっています！ そして今回は簡単にバンバンジー！ 蒸してもいいですし、レンジで火を入れても…

【レシピ】手羽先でペペロンチーノ！ ガーリックオイルで炒めるだけ！

あなたは手羽先はどんな調理法が好きですか？ 唐揚げ・塩焼き・煮物 など味もこってり甘辛タレをつけたり、こしょうをたっぷりふったものとバリエーション豊富ですね！ 少し変わったものを作ってみようということでイタリアンを参考にしてみました。 今回はパスタの応用です。 パスタといえばペペロンチーノが好きです！ ですがイタリアンに行くと、インゲンやそうめん瓜といった野菜だけでペペロンチーノを作っているのを見かけます。 味はどうかというとこれが美味しい！ シンプルに塩こしょうとオリーブににんにく👍 野菜の素材の旨味が引き立ちます。 日本料理では素材を生かした味を優しい味と表現しますが、美味しいものを更に美…

つくねと茄子の餃子のレシピ！ ふっくらジューシーにするコツはこちら！

「一富士 二鷹 三茄子」 と言われ縁起物もされていたり 「秋茄子は嫁に食わすな」 などあなたが知っている有名な言葉もありますよね！ （私は美味しいものは一緒に食べたいとおもうのですが…） 茄子はほとんどが水分ですが、ナスニンというポイフェノールがあり眼精疲労の緩和、カリウムで体温を下げ夏バテ防止の効果がありますね☺️ ポイントは皮を食べること！！ なので焼きナスよりも炒めたり揚げたりがいいですね👍 その茄子を使って今回は餃子です！ 居酒屋さんによくある茄子の挟み揚げですね！ これを餃子のたれで食べると意外と餃子っぽい！ あんまり記憶がないんですけど私は子どもの頃、体が弱くよく風邪をひいて体調を…

サラダ風にヘルシーに！ 鶏肉のポテトマヨネーズ焼き！

夏の暑さもまだまだ続き身体がバテてしまうこの季節。 食欲も落ちてしまい冷たい飲み物やアイスクリームなどついつい食べ過ぎてしまいませんか？ 夏バテ防止のためにもこの季節だからこそバランスのとれた食事が大切になります。 今回は鶏肉を使ったサラダ風さっぱりメニューを紹介します！ これならあまり食欲がないなーって時にも食べられます！ 私はこの夏はバランスのとれた食事ができたなーと思っています。 朝食 フルーツグラノーラ 昼食 お弁当 夕食 糖質ゼロ発泡酒 1本 おかずとサラダ 就寝前 プロテイン とこんなにバランスの取れる食事は今までほとんどしたことありませんでした💦 毎日まかないを流し込むように食べ…

焦がしニンニクがやみつき！鶏の親子唐揚げ丼のレシピ！

こんにちは😊今日は焦がしニンニクについてですね！ にんにくに香ばしい香りを出すまでじっくり炒めるのって結構時間がかかるんですよね💦 油に香りを移すのは簡単だけど、にんにく自体に香りをしっかりつけるのは難しいもの。 今回は「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加させて頂くことになりました！ 前回のフーディストアワード2019に続き、またしてもご縁をいただき嬉しいです👍 「焦がしにんにく」をモニタープレゼントしてもらい早速封を開けてみました！ ん？ すごくいい香り！！ これはいいぞ！ 今までしてきたにんにくを使った料理が頭の中でぐるぐる！ にんにくは臭みとりの役割で使ってたけど、…

お手軽タンドリーチキン！ 少ない材料でパパッと作るには？

タンドリーチキンってカレー風味で食欲増しますよね！ 私はカレーが好きでよく食べています🤗 そんなとき、仕事の帰り道ふとタンドリーチキン食べたいなーと思っていました。 ふだんヨーグルトも食べないから今から買い物行って材料揃えるのも大変だし… 簡単に作れないかなというところから思いついた料理です🎶 タンドリーチキン風ということにしときましょう（笑） 普段カレーを作る材料でも作れます。 少し変わったタンドリーチキンをどうぞ！ ちなみに私のカレーの作り方はこちら😊 材料 作り方 ポイント ちなみに私のカレーの作り方はこちら😊 www.kazupanda.work 材料 ・鶏もも 100g ・タンドリー…

鳥の甘酢たれのレシピ！ 酢豚や魚介類にも使える万能ダレ！

最近は鳥料理にはまっている板前パンダです！ なぜかというと最近しきりに言っていますが健康のため💪 栄養素なども色々勉強中なんです🧐 でも実際はいろんなものを食べた方がいいと思うんですがまだあんまりわかってなくて体にいいと聞いたらそればっかりに集中してしまいます…汗 その一つが「お酢」！ 今回は酢を使って旨だれを作ってみましたよ😊 お酢の効能について 材料 作り方 ポイント お酢の効能について お酢って体にいいってよく聞きますよねー！ どんなものがどんなことにいいのか聞いても私はよく忘れちゃうので説明しときますね！ ・内臓脂肪、皮下脂肪を燃焼 ・エネルギー代謝がいい ・血糖値の上昇を緩やかにする…

日本料理式 すき焼き！おすすめのお肉は？すき焼きのおいしくするポイントは？

どうですか？ みんな大好きというのは大げさかもしれませんが、私は大人になってもすき焼きが大好きです。 日本料理の献立の中にもすき焼きってあります。 ただ日本料理は一口目からいきなり美味しいではなく、しんみり美味しいというのが一般的です。(もちろんいきなり美味しいという日本料理があってもいいと思います) そんな中で会席料理の一品として提供しているすき焼きは食べ終わる頃にゆっくり美味しさを感じるようにそこまで味は濃くありません。 食べきれなかったぶんは「すき煮」に使ったり「茶碗蒸しの具」にしてすき焼き茶碗蒸しなどもおすすめですよ！ 具材はご家庭により様々だと思いますので今回は「すき焼きの割り下」を…

ご家庭で胡麻豆腐のレシピ！ 簡単に時短で作りたてのもちもちねっとり感！

日本料理の定番、胡麻豆腐！ ねっとりしてもちもちした胡麻の香りがするお豆腐ですね！ スーパーでもよくパックに詰めたものが販売してますよね😊 でも作りたての胡麻豆腐を食べたことある人は意外と少ないんじゃないですか？ 初めて食べたって思えるほど味や食感も違います！ ねっとり・とろとろ・もちもち・胡麻の香りと抜群なんです👌 そのままわさび醤油で食べてもいいし、片栗粉をまぶしてオーブンで焼いて田楽味噌を塗ったり、片栗粉をまぶして油で揚げて天出汁をかけて揚げだし豆腐にしても美味しいんです😊 よくスーパーでもみかけますが、実はご家庭でも材料があれば10~15分あれば作れるんです。 そんな胡麻豆腐をご紹介。…

お家でカフェ風デザート 第二弾！ 白玉抹茶ミルク掛けあんみつ風！

こちらも来客があったときなど少し特別な場合にお出ししてみてはどうですか？ 特に調理が必要なものもなく盛り合わせるだけで作れます。 市販のものを組み合わせるだけなのでお手軽ですよ！ どうですか？ みなさん甘いデザート好きですか？ 私は食べるのも食べて嬉しそうな顔をしている人を見るのも大好きです！ 毎日は食べれないけど遊びに行ったとき、誕生日や記念日、自分へのご褒美など特別なときに嬉しい期待を持ちながら食べるもの！ 私は作る側として、自分がその期待を持って食べに来たとき、この料理が出てきて嬉しいか？少し盛り付けがずれたけど許せるか？と自分自身に言い聞かせながら何度もやり直しながら作っています。 私…

鶏のせせりとむね肉の焼肉丼！ガッツリ食べたいけどヘルシーに！

最近こっそりダイエットに励んでいる板前パンダです！ 運動と食事内容のコントロールと頑張っていますが、やはり料理人！食べるのが大好きです！ テレビで焼肉特集をやっていてどうしても食べたくなってしまいました🍖 どうしようかな？ たぶん食べ始めると止まらなくなりそう（笑） じゃあカロリー低めの鶏肉に変えてみよう。 ついでに目玉焼きも乗せよう。 あれ？ 少し変わった親子丼になったなー🙄 やっぱりこういう事が面白いから料理はいいなぁ！ 写真も撮ったのでご紹介します。 鶏肉について 材料 作り方 ポイント 鶏肉について 鶏肉は糖質がゼロでアミノ酸バランスもよく筋肉をつけるタンパク質も豊富！ 資質も少なく低…

豆腐を使ったドレッシング ダイエットサラダ！ ドレッシングを変えるとサラダも美味しい！

今回はダイエットサラダのご紹介！ 私は挑戦中です！ 食事を始めるときはまずボウルいっぱいのサラダからって言葉よく聞きますよね😊 なぜかというとまずお腹の減り具合をある程度満たすため！ これは豆腐の中に含まれている成分にもあるんです！ 恥ずかしながら私は今まであんまり生野菜を食べる生活を送っていませんでした。 ただここ最近は食事のはじめに意識して食べるようにしています！ 健康的な食生活を送るためにはサラダは必要不可欠！ やっぱり毎日とまではいかなくても違う味でサラダも楽しみたい！ もちろん野菜そのものの味もみずみずしく美味しいんですが味を変えてみたくなりますよね！ そんなことで豆腐でドレッシング…

ビーフカツレツのレシピ！牛肉の一番美味しい部位はここ！

おはようございます！ 今日ご紹介の料理はきっと作りたくなりますよー！ なぜかというとあなたの大好物だからです！ 牛肉とフライの合わせ技！ ビーフカツレツです！ 実は私、大人になるまでビーフカツレツなんて食べたことなかったんです。 きっと料理人になってなければこのまま食べたこともない知らない料理はたくさんあったんだと思います。 みんな一日に三回食事をしておいしいな！食べるっていいな！って思ってもらえるよう、普段外食でしか食べないもの、食べたこともないものを出来るだけわかりやすく簡単に、お店より家計に優しいように紹介していけたらと思っております。 （調理過程の写真がなくわかりやすくなかったらすみま…

【レシピ】黒ごまアイスと抹茶のソース！お家でカフェ風デザート 第一弾！

みなさんよくカフェで目にするデザート！ あれって自分のオリジナルの組み合わせで簡単にできますよね！ 最近は冷凍のフルーツの盛り合わせなどもありすごく便利で食べたい時に解凍するだけ。 無理して全部食べなくてもいいっていうのがいいですよね。 あなたはどんな組み合わせがすきですか？ 私は和の組み合わせです！ 材料 作り方 私は料理にお茶を使うことが多いです！ 吸い物の味付けに昆布茶を使ったり、カツオ出汁の代わりに玉露で出汁をとったりしています。 これはただ単にお茶が好きというだけでなく私なりに理由があるんです。 今現在、日本ではほとんどの人が食べたいもの飲みたいものや欲しいものを手に入れることが出来…

梨のワイン煮のレシピ！ 大人な味！

今回は大人のデザート！ 赤ワインで煮て紫色のワイン煮をよく見かけますが、あちらはぶどうの味が勝ってしまい、梨の味が活きないので、私はいつもぶどうの皮を除いて作られた白ワインで煮ています。 白ワインで煮ると梨とぶどうのバランスがちょうどいい！ りんごでも代用できますよ！ では「梨」と「りんご」の2種類の割合です。 作り方はどちらも一緒なのであとでお伝えします。 よく赤ワインは健康にいいっていう情報はよく聞くけど白ワインはどうなのってあなた！ そんなことはないんです！ 確かにポリフェノールは赤ワインの方がたくさんありますが、白ワインにも分子量が小さいポリフェノールがあるんです。 このため、実は胃や…

【レシピ】さきいかのゆかり揚げ！ふんわりさくさく梅の香り！

よくスーパーのおつまみコーナーにあるさきいかの料理です！ おかずというわけではないですが、お酒のおともにぴったりです。 この料理が私だいすきなんです🎶 なのでご紹介して広めていけたらいいなぁ☺️ ポイント 材料 作り方 さくさくした天ぷら衣・中は油で揚げてふんわり・梅の香りといかの旨味 噛めば噛むほど味がにじみ出てきます。 ただ揚げすぎると固くなるし天ぷら衣が薄すぎてもよくない。 そうポイントがあるんです。 私なりのポイントなので良かったら参考にしてみてください！ ポイント ①天ぷらの衣はやや濃いめ！ 箸ですくいあげてボタッと落ちるぐらい ②揚げる時間は180℃で50秒！ 揚げすぎると衣も中身…

スパイスの黄金比率！ 焼肉にぴったりの塩スパイス！

焼肉につけるものといえば…たれにレモンに塩！ そう！その塩をこだわって作ってみました。 焼いた肉をこの塩につけて食べるとまあ美味しい！ 魚介類にもいいですし、ポテトフライや枝豆など塩を絡める料理になんなりと使ってみてくださいね！ 材料 ・ガーリックパウダー 100g ・塩 100g ・味の素 20g ・ブラックペッパー 30g ・チリペッパー 5g ・粉唐辛子 10g 作り方 ①全てを混ぜ合わせてスパイスボトルに入れて保存しておきます。 便利なスパイスボトル家庭に一本いかがですか？ クリックして頂けると嬉しいです！ にほんブログ村 レシピブログに参加中♪ 家庭料理ランキング

麻婆豆腐のレシピ！ 赤味噌を使うちょっと和食の作り方！

今回は麻婆豆腐のご紹介です。 お酒のつまみにもいいですし、そのままご飯にかけて麻婆丼もおいしいですよね。 また豆腐には筋肉のもとになる「タンパク質」や血圧対策に効果的な「カリウム」が豊富です。 豆類って意識して食べると体にいいこといっぱいですね！ そして同じ豆ということで赤味噌を使ってみました。 本来は甜麺醤という中国の味噌を使いますがせっかくなので和の調味料をひとつ入れて見ました。 これは冷蔵庫にあまってたソーセージやしいたけを入れてみました。 材料（2人前） ・合挽きミンチ 100g ・長ネギみじん切り 50g ・豆腐 1/2丁 ・卸しにんにく 小1 ・卸ししょうが 小1 ・豆板醤 小1 …

ホットケーキミックスを使ったホットドッグのレシピ！

今回「フーディストアワード2019」に応募したところ当選しレシピブログさんから、たくさんのモニター商品が届きました！ ありがとうございます。 ということもあり新しく色々料理を作ってみよう！ まず取り出したのは「ケーキのようなホットケーキミックス」 生地をそのまま焼いてみるとほんとにケーキみたい😊 じゃあこの生地で何作ろう？ 仕事の帰り道、最初に思いついたのはフランクフルト！ ソーセージの塩味とホットケーキの生地の甘さが絶妙に美味しいですよね。 では素材はそのままで形を変えてみようということで作ってみました！ 生野菜やマスタードなどの調味料もいいアクセントになりますよ。 材料 （2人前） ・ケー…

【レシピ】大根サラダ！ 野菜をシンプルに！

こちらのサラダはすごく簡単！ みずみずしく大人気のサラダです。 材料 ・サニーレタス 1枚 ・大根 100g ・かつお節 2g ・刻み海苔 少々 ・貝割れ 少々 ・Pトマト 1個 ・青じそドレッシング 30㏄ 光食品 有機青じそドレッシング(200mL) 価格:440円(2019/7/11 10:31時点)感想(2件) 作り方 1．サニーは手でちぎり、大根は1/4のサイズに切りスライサーでスライスします。 2．サニーと大根を器に盛り、ドレッシングをかけ、上からかつお節などを盛り付けます。 クリックして頂けると嬉しいです！ にほんブログ村 レシピブログに参加中♪ 家庭料理ランキング

【レシピ】わさびドレッシング！ 香り楽しむサラダ！

わさびを一回買ったらなかなかなくなりませんよね。 というのも毎日お刺身などを食べることはなく冷蔵庫に眠っているかたも多くないですか？ わさびは昔から毒消しの作用もありますし、食事の際に一緒に食べるといいんです。 また覚醒作用もあるので、ご朝食のサラダのドレッシングとして使えば朝から元気がでます！ そこで少し変わったドレッシングを作ってみました。 材料 ・ポン酢 300㏄ ・オリーブオイル 100㏄ ・わさび 50g 作り方 ①全て混ぜ合わせるだけです。 普段のサラダに使ってもいいですし、お刺身を買った時にも海鮮サラダ風にしてもいいですよ。 クリックして頂けると嬉しいです！ にほんブログ村 レシ…

キウイソースのレシピ！ 魚や肉と組み合わせて吸収率アップ！

たまにはデザートもということで、今回はキウイソースです。 こちらはアイスクリームのソースにしたり、かき氷やチーズケーキにかけたりと幅広く利用できます。 私は鴨肉のローストにつけて食べたりもしていますよ！ 材料 キウイ 4個(約580g) 太白ごま油 36㏄ はちみつ 大2 白ワイン 200㏄ 板ゼラチン 20g 板ゼラチン リーフ400黒箱 300g / 凝固剤 ムース ゼリー 製菓材料 価格:1,685円(2019/7/9 14:38時点)感想(12件) 作り方 1．板ゼラチンをたっぷりの水につけ、柔らかくなるまで戻しておきます。 2．ゼラチンが戻ったら白ワインとともに鍋に入れ、一度沸かしア…

甘酒のブランマンジェのレシピ！ 自然の甘みがおいしい！

簡単デザートのご紹介。 甘酒は体にいいと注目もされていますので食べやすいようにデザートにしてみました。 今回は暑いので凍らせてみました！ 材料 ・甘酒 300㏄ ・粉ゼラチン 25g ・生クリーム 150㏄ ・レモン汁 少々 ・砂糖 少々 作り方 ①粉ゼラチンは水に溶かしてふやかしておきます。 ②甘酒を温め①を入れ溶かします冷まします。 ③生クリームは8分立てにしレモン汁と砂糖を加えます。 ④②が人肌まで冷めてきたら③を加え混ぜ合わせ、グラスなどに流し冷蔵庫で冷やします。 フルーツを添えるとさらにデザートっぽいですね！ クリックして頂けると嬉しいです！ にほんブログ村 レシピブログに参加中♪ …