焼き貝ヒモの茶碗蒸し

こんにちは！茶々です！今回紹介する茶碗蒸しはこちら！本日の茶碗蒸し焼き貝ヒモ茶碗蒸しホタテの貝ヒモを焼いたおつまみ。いい出汁でるかと思いきや、ほんのり出たくらい。具材としての貝ヒモはグッド！卵液と一緒に食べると、最初は茶碗蒸しだけど、後から磯の風味が広が

なめたけ茶碗蒸し

こんにちは！茶々です！今回紹介する茶碗蒸しはこちら！本日の茶碗蒸しなめたけは自家製！自分で炊いたよ！基本の茶碗蒸しの上にのっけました♪卵液になめたけタレの旨味とえのきの甘さがまざって、いい味出してる！しゃくしゃく食感もいいね。期待を裏切らない味でした！<素

コンソメゼリー茶碗蒸し

こんにちは！茶々です！今回紹介する茶碗蒸しはこちら！本日の茶碗蒸し冷たい茶碗蒸し…じゃないよ！熱々のいつものね！コンソメゼリー入れてみた。ゼリーはあとのせ！当然すぐに溶けるけど、完全に溶ける前にトロリとした食感を味わう！ゼリーの冷たさと茶碗蒸しの熱々さ。

さんまの蒲焼茶碗蒸し

こんにちは！茶々です！今回紹介する茶碗蒸しはこちら！本日の茶碗蒸しタレと身を使って茶碗蒸しにしました。卵液に混ぜたのは身の部分のみ。タレは後からかけました！漬けダレの少し強めの味を卵液がまろやかにしてくれるね！卵の甘味にさんまの苦味がよくあう！気がついた

原木栽培しいたけアヒージョ茶碗蒸し

こんにちは！茶々です！今回紹介する茶碗蒸しはこちら！本日の茶碗蒸し大分空港で買ったお土産を茶碗蒸しに入れたのさ。大分産の椎茸は有名なだけあって肉厚！噛むとしっかりした歯ごたえ。そして、ほんのり和風のアヒージョ。塩味効いたニンニク風味のオリーブ油は、甘めの

トムヤムクン茶碗蒸し

こんにちは！茶々です！今回紹介する茶碗蒸しはこちら！本日の茶碗蒸しフリーズドライのトムヤムクン。熱湯を少し入れて溶かしたあとに、氷を大量に入れて冷やしたよ。茶碗蒸しにするときの加熱時間も少な目にしたけど、表面デコボコしてしまった！お味はなんと言うか…あわ

ネギ塩タレ茶碗蒸し

こんにちは！茶々です！今回紹介する茶碗蒸しはこちら！本日の茶碗蒸しネギのみじん切りをゴマ油と塩で味付たタレ。このタレを茶碗蒸しの上にのせました。卵の甘さにネギの風味と塩気があうね！ごま油の深みもいい味出してるぅ！<素材オフショット>あぶらにまみれる【おまけ