ほうれん草の代用は？ 小松菜以外の野菜を総まとめ

ほうれん草がないとき、価格が高騰しているときでも代用できる野菜はあります。 ほうれん草の代用といえば小松菜です。 小松菜は調理したときの食感や見た目がほうれん草によく似ていますし、生でも使えるので便利ですね。 もちろん、 ...

ハロウィンかぼちゃとは？由来や種類！飾る理由も

ハロウィンに飾られるハロウィンかぼちゃ。 ハロウィンかぼちゃとはいったいどんな由来があって、何のために飾られるのか実はよくわかっていない、という人もいるのではないでしょうか。 今回は、ハロウィン、そしてハロウィンかぼちゃ ...

ほうれん草を食べ過ぎるとどうなる？一日の適量や対処法まで総まとめ

ほうれん草は栄養豊富で彩りも良く、かさが減ることでついつい食べ過ぎる場合もあります。 ほうれん草といえば、食べ過ぎたときのシュウ酸が気になる方が多いと思います。 ただ、ほうれん草を食べ過ぎることによって、実際にどうなるの ...

にんじんを切ったら穴？白や緑でも大丈夫？見分け方の目安

よく料理に使うにんじんですが、切ったら穴があいていることがあります。 傷んでいる様子もなく、ただ穴が開いているだけだとどうして穴があいたのか気になります。 そこで今回は、にんじんを切ったら穴があいている理由についてご紹介 ...

韓国かぼちゃとズッキーニの違いは？

韓流ドラマのワンシーンなどで見かける、緑色のズッキーニのような野菜。 いったい何なのか、ズッキーニとは違うのものなのか、不思議に思われる方もいらっしゃると思います。 緑の細長いあの野菜、韓国語ではホバクまたはエホバクと呼 ...

水菜を食べ過ぎるとどうなる？一日の適量と対応策は？

水菜は手に入りやすく、鍋などに使うとついつい食べ過ぎてしまうと思います。 実は、水菜を食べ過ぎると下痢や腹痛になることがあります。 適量を知り、食べ過ぎてしまったときの対処法を身に着けておくと、水菜の栄養や効能を上手に体 ...

さつま芋の芽が出たら取る？毒性や食べ方まとめ

さつま芋をいざ料理で使おうと思ったら芽が出ていた！なんてことありますよね。 芽が出たさつま芋は食べられるのか、毒性はないのか心配になってしまうでしょう。 さつま芋の芽が出たらどうすればいいのか、芽の毒性や取り方について解 ...

水菜が腐るとどうなる？見分け方と判断する目安は？

水菜はサラダや鍋物に重宝しますが、冷蔵庫に入れたままで腐っていたということもよくありますよね。 でも、水菜が腐るとどうなるか詳しく知られていないかもしれません。 水菜が腐っているときにどうなるのかが分かれば、早めに対応で ...

ちりめんかぼちゃの特徴や旬の時期！味はねっとり甘さは控えめ

ちりめんかぼちゃは愛知県の伝統野菜で、表面にちりめん模様のような凸凹がある特徴的な見た目をしています。 現在では見かけることがほとんどできなくなった日本かぼちゃの一つです。 皮が他のかぼちゃとは明らかに違いますが、ごつご ...

えびすかぼちゃの特徴や旬の時期！味は強い甘味でホクホク系

えびすかぼちゃは、お店でよくみられる西洋かぼちゃの品種の一つです。 かぼちゃは価格も手ごろで年中お店で購入することができますが、せっかくなら一番おいしいえびすかぼちゃの旬の時期のものを食べたいですよね。 そこで今回は、え ...

韓国かぼちゃの特徴や旬の時期！味は柔らかく食べやすい

韓流ドラマなどで、キュウリのようなズッキーニのような細長い緑色の野菜が出てくることがあります。 ホバク、エホバクなどと呼ばれる韓国のかぼちゃで、日本では韓国かぼちゃとも呼ばれています。 韓国かぼちゃとはいったいどんな特徴 ...

ほうれん草が腐るとどうなる？見分けや判断基準の一覧まとめ

色鮮やかで料理の名わき役と言えるほうれん草。 お浸しや炒め物など様々な食べ方があり、お弁当のおかずとしても便利でよく使いますよね。 ご家庭の冷蔵庫に必ずあると言っても過言ではないほうれん草ですが、意外と腐りやすいのが難点 ...

万次郎かぼちゃの特徴や旬の時期！味はネットリで甘い！

万次郎かぼちゃは、高知県で日本かぼちゃと西洋かぼちゃを交雑して生まれた珍しいかぼちゃです。 高知出身で、幕末のアメリカと日本の間を通訳していたジョン万次郎から名前が付けられました。 つるつるとした表面で、ラグビーボールの ...

味平かぼちゃの特徴や旬の時期！味は甘みが強い

味平かぼちゃはホクホク食感が美味しい西洋かぼちゃの1種です。 甘みもあってとても美味しいかぼちゃですが、旬の時期、味、産地など特徴はあまり知られていません。 味平かぼちゃの特徴を紹介し、その魅力に迫っていきましょう。 緑 ...

粉ふきかぼちゃの特徴と旬の時期！味は？

高品質かぼちゃといえば、粉ふきかぼちゃと言われるほど高級品です。 粉ふきかぼちゃの特徴は、味わいや見た目の品質の良さ、強健なツルにあります。 粉ふきかぼちゃの特徴を活かした食べ方をすると、他の品種との特徴の違いを感じられ ...

ダークホースかぼちゃの特徴や旬の時期！味は甘くホクホク感あり！

ダークホースかぼちゃという陰の実力を持ったかぼちゃと名付けられたかぼちゃがあります。 名前からするとあまり知られていないけれど、味はおいしそうなかぼちゃです。 ダークホースかぼちゃはどこで手に入るのか産地や旬の時期、味の ...

春日ぼうぶらの特徴と旬の時期！味は甘さ強くネットリ系

「春日ぼうぶら」がかぼちゃの仲間とは想像しにくいですよね。 春日ぼうぶらは日本かぼちゃの一種ですが、特徴的な形は長南瓜の一つである甘龍によく似ています。 春日ぼうぶらの特徴的な見た目や名前から食べ方が思いつかないかもしれ ...

バターナッツかぼちゃの特徴や旬の時期！味はホクホクねっとり系

バターナッツかぼちゃというかぼちゃがあります。 夏に旬を迎え、普通のかぼちゃより長細く、淡いベージュのかぼちゃです。 バターナッツかぼちゃは、普通のかぼちゃとは異なった特徴を持っており、どう料理したらいいか悩むこともある ...

島かぼちゃの特徴や旬の時期！甘味はなく乾燥して長期保存

沖縄県に古くから伝わる島かぼちゃというかぼちゃがあります。 島らっきょう、島とうがらしなど、島○○がたくさんある沖縄県ですが、島かぼちゃの知名度はあまり高くはなさそうですね。 旬の時期はいつか、味や食べ方、切り方、レシピ ...

菊座かぼちゃの特徴や旬の時期！味は甘さ控えめしっとり系

菊座かぼちゃという名前はあまり聞きなれないかぼちゃがあります。 どんな特徴を持ったかぼちゃなのか、味や産地が気になりますよね。 そこで今回は、菊座かぼちゃの特徴や旬の時期、カロリーや栄養についてご紹介します。 菊座かぼち ...

小菊かぼちゃの特徴や旬の時期！味は上品な甘さとネットリ系

小菊かぼちゃは横に切ると菊の花のように見える、かわいらしいかぼちゃです。 生産量が少なく、特徴をご存じの方は少ないかもしれません。 今回は、小菊かぼちゃの旬の時期やカロリーや栄養について詳しくご紹介していきます。 産地が ...

日本かぼちゃと西洋かぼちゃの違いは？味や見た目・調理法を比較まとめ！

かぼちゃには、日本かぼちゃ、西洋かぼちゃ、ペポかぼちゃの3種類があり、それぞれ違う特徴を持っています。 日本かぼちゃと西洋かぼちゃの大きな違いは食感や見た目ですが、他にもさまざまな違いがあります。 日本かぼちゃと西洋かぼ ...

鶴首かぼちゃの特徴や旬の時期！味はさっぱりで滑らか！

鶴首かぼちゃというかぼちゃがあります。 夏から秋にかけて旬を迎える、名前も形も特徴的なかぼちゃですが、なじみがなく感じられるかもしれませんね。 鶴首かぼちゃは日本で昔から作られてきた日本かぼちゃの一種で、各地で細々と栽培 ...

鹿ケ谷かぼちゃの特徴や旬の時期！食感はネットリで甘みは少ない

鹿ケ谷かぼちゃは京都府を産地とする日本かぼちゃです。 瓢箪のようなユニークな形が特徴ですが、その姿はスーパーではなかなかお目にかかることがありません。 味はどうか、旬の時期はいつか、価格はいくらか、切り方や食べ方など、一 ...

雪化粧かぼちゃの特徴や旬の時期！味は甘くてホクホク！

雪化粧かぼちゃという皮が白いかぼちゃがあります。 白いかぼちゃは、一般的な緑のかぼちゃに比べて味や価格に違いがあるのか気になります。 そこで今回は、雪化粧かぼちゃの旬の時期や産地、味、見た目の形や切り方など特徴をまとめて ...