仙台在住の主婦が仙台の魅力を発信。自らも天然酵母パンを自宅で焼き狂いする傍ら、パンに関する書籍を読んだり、パン屋巡りに明け暮れる毎日。パンづくりで養った食のあり方を通して仙台の食を発信できたらと思います。どうぞ、宜しくお願いいたします。
仙台に来たら お土産百選 <その1> 奥様に人気の岩手県一関市の「亀の子煎餅」
こちらは仙台市内で購入できる、岩手県一関市で作られているお菓子です。 仙台では藤崎デパートでしか買えないレア商品。 お茶請けに奥様が気に入る岩手県一関市の「亀の子煎餅」 片側にはゴマペーストが塗られていて、私の記憶では瓦せんべいのような食感。 甘くてしょうがの味がします。ゴマは少し柔らかく、しつこくないけれど、しっかり甘い、あとを引く美味しさです 関東の実家に買って帰ると、とても評判がいいお菓子です女性向けに。 おいしいので、都内で探したけれど、売っていなかったとも言われました。 税抜5枚入り400円。 以前は大袋があったのですが、今は置いてないですね。 アーケードを散策した際には、是非、藤崎…
仙台駅近く パルコ1階にある「寝かせ玄米と日本のいいもの【いろは】」おにぎりで午後のおやつ
寝かせ玄米って?このお店ができてはじめてしりました。 家でもつくれるそうですね。 玄米を炊いて、保温状態で何日か寝かせるとできるそうです。 通常の玄米よりも、粒が膨らんでもっちもち。 よくかんでほおばるからお腹も気持ちも膨らみます。 寝かせ玄米と熱いお味噌汁で小腹が空いた午後のおやつに腹持ちのいい寝かせ玄米を食べよう! お昼時ではなく、ちょっと小腹が空いたのでよってみました。 イートインスペースがあり、レジでおにぎりを選びます。 店内はお昼時を過ぎたからか、2,3人程度。 店内ナンバーワン人気の半熟味玉おにぎりとお味噌汁をいただきました。 あつあつのお味噌汁には、切り干し大根、にんじん、大根、…
自家製天然酵母でミニミニバゲットの作成 まずは小さいのから作ろう!
自宅で自家製天然酵母を使ったパンを焼く。 そんな幸せを皆さんと共有したい・・・。 今回は小さいから簡単?なミニミニバゲットの作り方をまとめてみようと思います。 教えるなんてそこまでかしこまった内容ではなく、私のやり方をご説明しますね。 バゲットはクープが開いている、マカロンもピエがないとマカロンじゃないように、バゲットはクープが開いていないと見た目も味も違うものになりますよね。 私がなかなかクープが開かなかった失敗点としては一次発酵が短いことが原因でした。 2倍って本当に2倍なんですよ。軽量カップ生地を計り、200MLであれば、容器の400mlまで膨らむまで発酵する必要があります。 発酵後の容…
仙台駅構内 焼きたてベーグルを堪能する BAGEL&BAGELのモーニング
たくさんの種類のベーグルからお気に入りのベーグルを探しましょう。 きっと自分にあったベーグルが見つかるはずです。 出勤前、焼きたてベーグルの香りでモーニング BAGEL&BAGELは、ベーグル専門のお店で有名ですね。 ひとつのカテゴリでずっと続けていけるのはベーグル好きがたくさんいるからなのでしょう。 マフィンもありますけれど、お目当てはベーグル。 仙台駅構内にあるベーグル屋さんはイートインスペースがあります。 そこで勉強がてらのモーニングをいただきます。 ○モーニングは4種類から選べます。(税込み) ロースハフ&半熟たまごセット 390円 スナッチ&ベーコンエッグセット 420円 クリームチ…
青葉通り一番町駅近く フランスを感じるブーランジュリー ベルベット (VELVET)でお得なランチ
フランスのブーランジュリーってこんな感じ?と思っちゃったりするそんなお店。 フランスはテレビの中でしか知らないけれど、赤い椅子やちょっと柱に年季が入っている。モーニングは好きなジャムを付け放題。そんなところがフランスっぽい。きっと気に入ってもらえるんじゃないでしょうか。 ランチでお得にパンを食べよう!お好きなパン2つと飲み物(スープ)で満足ランチ! 青葉通り一番町駅からすぐのパン屋さん。 他にこの近くにはパン屋さんはないはず。藤崎の地下にはありますけれど。 カフェスペースがあり、飲み物やスープが豊富にそろっています。 ランチは2種類用意されています。 どちらも600円(税込) A:本日のサンド…
パンをこよなく愛す同志に・・・。自家製天然酵母を使った製パンのご紹介
パンをこよなく愛する私ですが、作ることもしています。 こだわりはありませんが、自家製天然酵母のみを使用したバゲットを中心に日々焼いています。 そんな日々の中で同じパンを愛し、パンを作る気持ちがあるけれど作れないという方に少しでもお役に立てればと、自家製天然酵母パンについても紹介していこうと思います。 インスタでも紹介していますので、もし、ご興味ある方はこちらもどうぞ! View this post on Instagram machaomixさん(@machaomix)がシェアした投稿 - 2019年 2月月8日午後5時39分PST ■ランキングに参加してます! <
勾当台公園駅から徒歩5分 UP!BAKER定禅寺通り店 で焼き立てパンとコーヒーを楽しむ。
朝に焼き立てのパンが食べたい。 店内は明るく、のんびり熱いコーヒーと焼き立てパンで朝ごぱんを楽しみましょう! お気に入りのパンとコーヒーで無添加焼き立てパンをほおばる! こちらは2018年12月下旬にオープンしたそうです。 あれ?こんなところに?あったっけ?と思ってたら、最近だったんですね。 勾当台公園近くで散歩がてらの焼き立てパンとコーヒーで朝ごはん 定禅寺通りを少し横の道に入ったところにある一軒家のお店。 木目調が珍しいモダンな建物に入っていくと、明るい光の中で焼き立てのパンが並んでいました。 店内にはイートインスペースがあり、購入したパンを食べることができます。 価格は税込み。 ドリンク…
仙台駅構内 エスパル地下1階 うどん酒場 七右衛門でうどんモーニング
朝にうどんって?!うん!あり!ありです。 温かいのも冷たいのも。心も体も温まる朝のモーニング。 もちろんご飯つき!お稲荷さんが好きな人はこちらも選べます! 出勤前にうどん?うどん酒場 七右衛門でうどんモーニング うどんモーニング(?)に行ってきました。 7時半入店でしたが、誰もおらず。あまり知られていないんでしょうね。モーニングセットはすごーくお得です。 ランチは少し値がはるけど、モーニングだったら低価格で美味しいうどんを楽しめます。 モーニングはこちら。朝うどんセット430円~ ※もちろん、単品もOK! ○セットはAとBから選べます(すべて税別価格) Aセット…お好きなうどんと「温泉卵付ご飯…
仙台駅構内 エスパル地下1階 ミスタードーナツ のモーニング
仙台駅周辺でここだけになったミスタードーナツ。 どうかこのままでいてほしい。 今まで気づきませんでしたが、こちらにもモーニングがありました。 出勤前にのんびりミスドでモーニング!ドーナツだけじゃない! メインメニュー1品にドリンクが付いたセットメニューです。 値段はメインの値段+ドリンク170円(200円も選べます。) メインは以下から選びます。 ○お好きなドーナッツかパイかトースト1個 ○あつあつジューシードッグ 367円 ○とろとろチーズドッグ 388円 トーストはツナメルト、コーンとタマゴチーズから選べて270円 ドーナツは108円以上が対象です。 ドリンクは以下から選べます。 ○170…
タマゴをかき混ぜる音が聞こえます。 昔ながらの喫茶店で今日はモーニングをいただきました。 出勤前の昔ながらの喫茶店でおいしいコーヒーとふわふわ食パンモーニング 仙台仙石線地下改札すぐの階段を上ったビルBIVIの1階にある喫茶店です。 珈琲館は私が小学生のときからありますね。メニューは変わっているのでしょうが、昔ながらの喫茶店という雰囲気は今でも残っています。 カウンターではタマゴのかき混ぜる音が聞こえます。 後払い制です。 平日木曜日8時の入店でした。開店時間とあって、人は私含めて2,3人程度。 まずは店員さんに席を案内されます。 モーニグの種類は ○トースト&スクランブルサラダ付き 160円…
仙台駅構内 HUMMING MEAL MARKET エスパル仙台東館2F モーニング
分厚い食パンがどーんとのったお皿。下にはサラダ、ウインナー、スクランブルエッグ・・・。想像しただけでゴックンですね。 今日はランチも午後もにぎわっているカフェでモーニングをいただきました。 出勤前のエスパル仙台ボリューム満点の分厚い食パンモーニング 東西自由通路東口改札を出てすぐにあるカフェです。 こちらは前払い制。 平日水曜日7:30の入店でした。 3,4名が並んでいましたので、5分程度まちました。 モーニングの種類は ○トーストセット (トースト・サラダ・スクランブルエッグ・ ソーセージ・本日のデリ・ドリンク) 550円 ○キッシュロレーヌセット 580円 ○本日のスープセット (本日のス…
仙台駅近く徒歩5分 お得なランチ パン好きな人は是非どうぞ!のパレス平安CafeLoungeマロード
仙台駅近く徒歩5分のお得なランチ!パン好きな人は是非どうぞ!のパレス平安CafeLoungeマロードでランチしてきました~。 パレス平安は結婚式場としても有名ですよね。 こちらの2階ではカフェラウンジがあります。 日替わりランチのみの提供です。 4週間ずつチラシが用意されていて、向こう4週間のメニューがわかります。 今週はこちら。 週替わりランチ 800円+税 ・ベーカリー3種(併設されているパン屋さんLemielのパン!) ・選べるメイン料理 お肉またはお魚 ・サラダ ・スープ ・ヨーグルト がセットになっています。 ドリンクは100円プラスで以下から選べます コーヒー(ICE/HOT)、紅…
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