日本全国、B級オン・ザ・ライスが熱い！根室『エスカロップ』から長崎『トルコライス』まで。

全国各地に、不思議な魅力を持った“オン・ザ・ライス”メニューが存在する。地元の人びとが愛してやまない、ワンプレート料理である。 “オン・ザ・ライス”、すなわち、ご飯の上におかずをのせてしまう。丼物もそうだが、ここで紹介するメニューは、すべてが1つの皿にのっている。 まずは、北海道根室市の『エスカロップ』。 ケチャップライスもしくはバターライスの上に、ポークカツレツをのせて、ドミグラスソース…

ギャルの“おっさん化”が進化している。

若い女性の“おっさん化”が、さらに進化している。古くは、牛丼屋にひとりで入る女性から始まり、大型トラックのハンドルを握るガテン系、食堂でスタミナ定食を頼む肉食系女子まで、出現してきた。 個人的には“カッコいい”と思うのだが、世間ではまだ奇異な眼で見られている。女性の中でも、まだごく一部であることに違いはない。 女性自身もそういう世界に興味はあるものの、入り込む勇気はなく、また、心のどこかで女…

“ほか弁屋”の「のり弁当」は、なぜ売れ続けているのか？

庶民なら一度は食べたことがあるであろう、ほか弁屋の「のり弁当」。ご飯の上に、昆布の佃煮もしくは醤油和えのかつお節をのせ、焼き海苔をかぶせた本体。 その上に、白身魚のフライと竹輪の天ぷら、きんぴらがのり、さくら漬けか大根の甘酢漬けが添えられている。 見ためにはチープだが、間違いのない安定した美味しさがあり、長年に渡って人気商品である。 「ほっかほっか亭」「ほっともっと」「かまどや」などのチェ…

シャッター通り商店街が、集客の前にやるべきこと。

寂れてしまった商店街。シャッター通り。かつての賑わいなど想像すらできないほど、人も歩いていない、淋しく暗い場所。 そんな商店街が、全国に5000カ所は存在する。さまざまな取り組みが行われているが、成功しているのはほんの数えるほど。 平成16年に山形県新庄市の新庄南本町商店街で始まった「100円商店街」も期待される方策のひとつ。 商店街の各店舗が、目玉となる100円商品を用意することで、商店街全体をひと…