酒田のラーメンを食べて・・・

こんにちは！ te2oです。 今回は山形県酒田市に出張してきました。 せっかくなので、ご当地ラーメンである酒田のラーメンを紹介したいと思います。 酒田市の観光については、下記の記事をご覧ください。 te2ou.hatenadiary.jp 【酒田のラーメンとは？】 山形県酒田市発祥のご当地ラーメンです。 大正15年に中国人が「支那そば屋」として開業したのが現在の酒田ラーメンのルーツとなっているようで、特徴としては煮干しと昆布で出汁を取ったスープが大きな特徴です。 全体的に醤油味の澄んだスープであっさりして飽きのこない味のラーメンが多く、自家製麵（多加水麺）を使用しているお店は8割を超えているよ…

【出張】山形県酒田市へ出張してきました。【報告】

こんにちは！ te2oです。 今回は山形県にある酒田市に出張してきましたので、どんなところか簡単に報告してみたいと思います。 【酒田市の概要】 酒田市（さかたし）は、山形県の北西にある人口約11万人の市。庄内北部の都市。 県内人口第3位。庄内空港（おいしい庄内空港）もある。 酒田のラーメンという、豚骨・鶏がら・煮干・昆布を出汁に使用し、自家製麺比率が非常に高いラーメンが有名でとのことです。 【交通手段】 JRを利用する場合、東京駅から上越新幹線Maxときを利用し新潟駅へ行き、その後JR特急いなほを利用し酒田駅へ移動する方法があります。 移動時間は約4時間30分であるが、車内には残念ながらコンセ…