酒田のラーメンを食べて・・・
こんにちは! te2oです。 今回は山形県酒田市に出張してきました。 せっかくなので、ご当地ラーメンである酒田のラーメンを紹介したいと思います。 酒田市の観光については、下記の記事をご覧ください。 te2ou.hatenadiary.jp 【酒田のラーメンとは?】 山形県酒田市発祥のご当地ラーメンです。 大正15年に中国人が「支那そば屋」として開業したのが現在の酒田ラーメンのルーツとなっているようで、特徴としては煮干しと昆布で出汁を取ったスープが大きな特徴です。 全体的に醤油味の澄んだスープであっさりして飽きのこない味のラーメンが多く、自家製麵(多加水麺)を使用しているお店は8割を超えているよ…
2019/11/10 17:57