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料理研究家 若のブログ https://www.waka-studio.tokyo

料理研究家 若のブログです。 大切な家族のために気持ちを込めて作った料理写真、食育を記事にします。

料理研究家 若のブログです♪ 料理や栄養、食育の研究を行っています(^^♪ ・食育健康アドバイザー資格 ・管理健康栄養インストラクター資格

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2018/10/23

  • 相模湾フグ

    今や東京湾に次いで、注目を浴びている相模湾フグについて 魅力をまとめていきたいと思います。 まず最初は、相模湾のポテンシャルについて 本命はショウサイフグですが、高級なゲストが多く釣れるのが 相模湾フグの大きな魅力のひとつ。 直近のゲスト達は下記の通り: ・トラフグ(最大:測定3.5Kg)フグの代表格、何やっても旨い。 ・マゴチ(最大:推定70cm)最近鉄腕ダッシュでも見たw ・ハモ(最大:推定1.2M)骨切り大変ですが、土瓶蒸しに・・・ ・カワハギ(最大:測定34cm)肝醤油うま過ぎ ・イナダ(9月以降)ブリの幼魚。でも味はスッキリ旨い View this post on Instagram…

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