猫用ケーキ作りました

先日、我が家の姉妹猫が3歳の誕生日を迎えました。市販の猫おやつを駆使して、バースデーケーキみたいなものを作ってみたところ、にゃんずは大喜びで食べてくれましたーヽ(^o^)丿地味ですが、好きなものばっかりなのが良かったみたいです。詳しくは、猫ブログのほうに書きましたので良かったら見に来てくださいねー！OGPイメージななかまど3歳の誕生日と、懲りずに手作り猫ケーキ-北のねこ暮らし北海道上川郡鷹栖（たかす）町産まれのななかまど。無事に3歳の誕生日を迎えました(*´ω｀)猫の3歳は人間の年齢に換算すると、28歳だそう...北のねこ暮らし猫用ケーキ作りました

猫の日の過ごし方。

こんにちは。2020年で令和2年の2月22日はにゃんこのお祭り。ご存知「猫の日」でございます＾＾猫の日は1987年に制定された、日本のお祭りです。80年代といえば、猫ブームの走り「なめ猫」が流行りましたねーー。「なめられたら無効！」なんてね。って、知らない人が多そうなのでやめておきます(笑)。22日は各方面で猫イベントが開催されますが、できれば「おうちにいらっしゃる猫さんとの時間を楽しむ」ことが一番なのではないかと思います＾＾テレビ番組も猫編成ですね！BSテレ東もチェックですよー。BSキャッ東猫の日特別企画かわいいニャンコが満載のネコまみれな1日！｜BSテレ東BSキャッ東2月22日（土）は「猫の日」！今年は、朝から晩まで合計12番組以上で猫にまつわるテーマをお届け予定！朝10時からは猫社長のいる...BSテレ東...猫の日の過ごし方。

2019年、クリスマス。やっぱりコンフィを作りました

お久しぶりです。つい、猫ブログのほうばかりになってしまいました。2019年クリスマスイブ。たくさんのご馳走は作れませんし、食べられない(^-^;ので、せめてチキン料理だけはと作りました。鶏肉のコンフィです。今回は、初めて炊飯器調理に挑戦。とっても楽で良かったのですが、正直やっぱりきちんとたっぷりの油で調理するほうがおいしいと思います。ですが、家庭で作るには十分です！ジンジャーマンクッキーも作りました＾＾今年は黒猫ジンジャークッキーも。猫ブログでは、日々の暮らしと料理と猫のお話をつらつらと書いています。今回のコンフィの記事はこちら。北のねこ暮らし：クリスマス、これだけは手間をかけてでも作りたい「鶏肉のコンフィ」インスタグラムもよろしくお願いします。2019年、クリスマス。やっぱりコンフィを作りました

ブログをもうひとつ開設しました。

いつも見に来ていただいてありがとうございます。このブログは、2011年に閉店したCAFE/CAKESUNNYSUDEUPのブログを引き継いだ形で継続中です。現在はカフェ店長であった私「たまご」の料理日記のようなスタイルになっています。このブログはレシピ用として継続しつつ、このたび新たにブログを開設しました。念願の猫との生活をスタートさせたこともあり、「猫と暮らし」にテーマを絞って記事を書いています。初めて猫を迎え入れるための準備や、猫と暮らすうえでの注意点、インテリアについてなど、私なりの視点で発信中です。よろしければ合わせてご覧ください。新ブログ北のねこ暮らしhttps://nanakama.hatenablog.com/姉妹猫です。キジ白の猫は「なな」、キジトラの猫は「かまど」と名付けました。二匹合わせて「...ブログをもうひとつ開設しました。

地震、そして停電。それでも人はご飯を食べる

2018年9月6日木曜日午前3時8分、北海道胆振地方中東部地震が発生。最大震度7という未だかつてないほどの大地震…幸いにして、私の住む地域はそれほどの被害もなく、停電だけで済みました。丸1日とちょっとの間、電気が使えない状況を過ごしてみて、普段いかに電気の恩恵を受けているかを感じています。電気がなく、情報もあまり入手しづらい中、キャンドルの灯りをたよりに夜ご飯を作りました。電源の落ちた冷蔵庫の中から、ダメになりそうな食品を探して調理に回します。冷凍庫に入っていた保冷剤も、鮮度保持に役立ちました。普段、料理好きな人ほど、冷凍庫に作り置きおかずなどを常備しておくことが多いものです。停電期間によっては、廃棄もやむなくされた人もいるのではないでしょうか。そして、使える食材を使って手っ取り早く「カレー」を作った人も少なく...地震、そして停電。それでも人はご飯を食べる

文化鍋でお赤飯

かなりご無沙汰してしまいました。久しぶりの投稿は「お赤飯」。たまたまもち米をいただいたので、作ってみようと思い立ちました。普段、炊飯は文化鍋を使っています。文化鍋で炊いたご飯の美味しさを知ってしまうと、なかなか炊飯器にもどれません！お赤飯も、文化鍋で炊きましたよー＾＾もち米を炊く際の注意は、「しっかり浸水させる」、「水分をうるち米の8割にする」こと。しかしながら、お米の状態にもよるので、調節が難しい…(;^_^Aましてや、普段お赤飯を作り慣れない私が作るのですから、うまくいくか心配でした。結果は、「ちょっと柔らかめ」の出来栄えでした。難しいー。覚書として、分量載せておきます。〈文化鍋で炊くお赤飯〉（3合分）・もち米3合・小豆45g・砂糖大さじ1・塩小さじ1・水（小豆の煮汁と合わせて）450g①もち米は洗って1時...文化鍋でお赤飯

フルグラでちぎりスコーン♪

久しぶりの投稿になってしまいました。今回は、家にあるものでスコーンを作ってみました。パンと違って発酵もいらないし、思い立ったらすぐ出来て、すぐ食べられる←これ重要(笑)のがスコーンの良いところ(^^)スコーンには、朝食用に常備しているグラノーラと、豆乳飲料を使いました。では簡単にレシピ載せておきます。〈フルグラちぎりスコーン〉小さめ12個分･薄力粉160g･ベーキングパウダー4g･加塩バター65g･スキムミルク10g･てんさい糖16g･フルーツグラノーラ40g･全卵一個分･豆乳飲料20ccほど･りんご1/4個分･粉糖適量……〈作り方〉①粉類を全て振るい、合わせておく。②フードプロセッサーに①を入れ、バターを入れてサラサラの粉チーズのような状態にする。③②をボールにあけ、グラノーラを入れて、全卵と豆乳飲料を合わせ...フルグラでちぎりスコーン♪

バリラポモドーロを使ってミートドリア♪

今回も、レシピブログのモニターコラボ広告企画で当選した、｢バリラポモドーロ｣を使用したミートドリアのレシピと、味の感想を紹介させていただきます(^^)バリラポモドーロとは？"バリラのポモドーロソースはパスタはもちろん、万能トマト調味料として煮込み料理やハンバーグにも大活躍。トマトは100%イタリア産。甘みの強いダッテリーニトマトを使用し、玉ねぎをほんのり加えて、やさしい味わいに仕上げました。化学調味料・保存料・着色料不使用で、小さなお子様にも安心してお召し上がりいただけます。本場イタリアで一番愛されているポモドーロソースを、ぜひご家族でも。"(公式サイトより抜粋)実は、茹でたてのパスタにそのままかけて、ソースそのままのお味をまず楽しんでみました。一般的にトマトソースとして販売されているものの味に慣れていると、あ...バリラポモドーロを使ってミートドリア♪

カッテージチーズでアボカドトースト

レシピブログさんの、モニターコラボ広告企画に当選しました。今回は、｢雪印北海道100カッテージチーズ｣を使って、アボカドトーストを作りました♪カッテージチーズはすごく久し振りに使います！ちょっぴり懐かしい(*´-`)以下、レシピです。↓↓↓↓〈アボカドカッテージチーズトースト〉①食パンにカッテージチーズを適量乗せる。(フォークを使うと、パラパラときれいに乗ります♪)②アボカドを1/4個分、縦にスライスして、写真のように乗せる。③マヨネーズを適量かけて、オーブントースターで3～4分焼く。④エキストラバージンオイルと、黒コショウを振って完成。簡単ですが、アボカドもカッテージチーズも、焼くことによってトロっとした食感になるので、とーーーっても美味しいですよ！アクセントに、少しだけマヨネーズをかけると、味が引き締まりま...カッテージチーズでアボカドトースト

簡単すぎるオーブン焼き

野菜をたっぷりとりたくて、豚バラと共にオーブン焼きにしました。ただ並べて焼くだけですが、まんべんなく火があたるためか、フライパンで炒めたときより、野菜の旨みがグッと濃く感じます。レシピというほどではありませんが、オーブン焼きをしてみようと思ったら、以下をご参照ください。↓↓↓〈野菜と豚バラのオーブン焼き〉2人分･豚バラ焼肉用スライス…200g･キャベツ…1/4個分･玉ねぎ…1/2個分･ピーマン…2個分･にんにく(皮付き)…4かけ･ミニトマト…4個･塩、こしょう、乾燥バジル、オリーブオイル、ローリエ等香り付けスパイス適量……①キャベツは手で大きめにちぎる。玉ねぎは5㎜の輪切り、ピーマンは縦6等分にする。②オーブン皿にアルミホイルを1度くしゃくしゃにしてから広げる。→くっつきにくくなります。③野菜をアルミホイルの上...簡単すぎるオーブン焼き

ふわとろオムレツのホットサンド

最近、卵焼きサンドが流行っていますね。昔、近所のパン屋さんで、レーズンパンで卵焼きサンドを作っていて、すごく好きだったのを思い出します。今度作ってみよう。今回は、オムレツを作ってサンドしました。グリルでベーコンとシュレッドチーズを乗せた食パンを焼き、オムレツを挟みました。今回は6枚切りのパンに、卵2個分のオムレツです。とっても美味しいですが、見た目以上に、ボリュームがありました(笑)。それにしても、パンを魚焼きグリルで焼くと、ほんと美味しい。レシピブログに参加中♪ふわとろオムレツのホットサンド

春キャベツのパスタ

春と名のつく野菜にひかれてしまいます。(^^)春キャベツは、葉がとっても柔らかいので、さっと火を通してパスタと絡めるのがオススメです。今回は、パスタが茹であがる2分くらい前に、エビと春キャベツをさっと炒めて、パスタと合わせたら手早く塩、こしょう、ほんの少しバターを落として、粉チーズをかけていただきました。シンプルな味付けがとってもおいしい一品です。レシピブログに参加中♪春キャベツのパスタ

トムヤムクン風味のタコライス

ハウスエスニックガーデントムヤムクンペーストのモニターレシピです。タコライスは、恐らく本来は豚挽き肉をサルサソースで炒めたものを、ご飯にかけたものなのですが、サルサって若干酸味があるんですよね。だから、酸味のあるトムヤムクン風味も合わせやすかったです。以下、レシピです。↓↓↓〈トムヤムクン風味のタコライス〉･2人分･･玉ねぎ1/2個･人参30g･豚挽き肉150g･トマトペースト大さじ1･ハウスエスニックガーデントムヤムクンペースト大さじ1･黒こしょう適量･白ワイン適量･シュレッドチーズ適量･ご飯2人分･ゆで玉子1個･ベビーリーフ、ミニトマト適量･粉チーズ適量…………①フライパンにサラダ油(分量外)を適量入れて、あらみじんにした玉ねぎと人参を炒める。しんなりしたら豚挽き肉を加えて炒め、火が通ったらトマトペースト、...トムヤムクン風味のタコライス