週末は雑木林に囲まれて

「松茸酒」なるその味は？！

週末の山小屋では 秋の夜長を楽しもうと 薪ストーブで煮豚を作って酒を飲みました。 LOGDEの鉄鍋「コンボクッカー」を薪ストーブに乗せて 豚肩ロースを煮込むのは 山小屋暮らしの定番になりつつあります。 まずは豚肩ロース600gをタコ糸で巻きます。 そして塩コショウをたっぷり刷り込みます。 次にコンボクッカーに油をひいて 全体的に焼き目をつけていきます。 一通り焼き目が付いたら ・しょうゆ（100cc） ・水（400cc） ・日本酒（50cc） ・砂糖（大匙3） ・にんにくすりおろし（2片） ・しょうがすりおろし（2片） ・長ネギの青い部分（1本） ・八角（2個） ・シナモン（2片） を入れて・…

2024/10/21 17:27

蚊取り線香と薪ストーブの匂いにつつまれて

この週末は久しぶりに八ヶ岳で 一人ゆっくり過ごしました。 金曜日に東京を出ようと思っていたのですが 思いのほか忙しく 土曜日に出ることに。 3連休ということもあって 渋滞することはわかっていたので、 4時半に起床、5時に家を出て 渋滞を避けようとしたのですが、 「八王子～小仏間は2キロ」という表示を見たときは 中央自動車道の渋滞の恐ろしさを感じました。 途中コーヒーを飲んだりして 山小屋に入ったのは8時半でした。 雑木林の木々はまだ鬱蒼と濃い緑でしたが 風に吹かれてざわざわと立てる音と それに合わせてきらきらと地面を揺れる 木漏れ日のアンサンブルは もうすっかり秋の音色で、 2週間ぶりの八ヶ岳…

2024/10/15 12:57

ダッチオーヴン・キャンプに参加してきた

この日曜日は 久しぶりに久しぶりの仲間と ダッチオーヴン・キャンプを満喫しました。 JDOS（ジャパン・ダッチオーヴン・ソサエティ）が主催する 「クックオフ」という、 ダッチオーヴン愛好家が集まって 鉄なべ料理を作って振舞うという、 食べることより 自分で作ったものを食べてもらうことに喜びを感じるという マニアックなイベントで、 今回で記念すべき50回目、 そして今回をもって終了となるのでした。 jdos.com 実は僕はこのJDOSに1996年の設立当時から関わっていて 初めの頃は毎回（年2回）参加していました。 子どもが大きくなるにつれて 少しずつ遠ざかり、 今では八ヶ岳に山小屋を買い そ…

2024/10/07 18:15

最近感じる身体能力と意識のズレ

どうやら人間は44歳と60歳に 老化が急激に進むらしい。 スタンフォード大とシンガポール南洋理工大の研究チームが 科学誌ネイチャーエイジングに発表し 話題になっている。 いや、僕が勝手に話題にしているだけかもしれない。 というのも 60歳を超えたあたりから 急激にそれを感じるようになり、 それなりに「やべーぞ・・・💦」などと 焦ったりしているからである。 先だって会社でコーヒーを飲もうと カップに個包装されたドリップコーヒーを装着し ウォーターサーバーでお湯を注ごうとしたら うまく入らず指に熱湯がかかってしまった。 「わっ！！・・・あっっちっちーーー！！」 と思わず声を上げたら 近くにいた若い…

2024/10/03 20:04